ニューオータニ幕張 秋特集2026｜和栗モンブラン＆松茸会席

五感で味わう「食欲の秋」──和栗、松茸、チャイニーズアフタヌーンティーまで

ホテルニューオータニ幕張は、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間、秋の味覚とホテルならではの料理技術を結集した限定メニューと催事を展開します。プレスリリースは株式会社ニュー・オータニにより2026年9月1日15時00分に配信されています。

この章では、同ホテルが打ち出す「食欲の秋」の主要ラインナップを詳述します。和栗を主役にしたスイーツから、伝統的な日本料理の松茸会席、そして中華のアフタヌーンティーに至るまで、各商品・コースの特徴と提供場所を明記します。

スーパーモンブラン（パティスリーSATSUKI）

ホテルの秋の代名詞として毎年登場する「スーパーモンブラン」は、素材の旨みを活かした進化系モンブランです。厳選された和栗を使用し、細部にまで配慮された構成で提供されます。

構成要素は以下の通りです。複数の層と食感の組合せで、栗の味わいを奥行きあるものにしています。

土台

和三盆糖とバニラが香るアーモンドタルト

中間層

もちっとした「和三盆バニラもち」、軽やかなエルダーフラワーの焼きメレンゲ

ガナッシュ

バニラとクリームチーズが調和する「ガナッシュモンテ」

アクセント

隠し味として青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」を使用

スーパースイーツビュッフェ ～栗とぶどう～（オールデイダイニング SATSUKI）

秋の実りである栗とぶどうをテーマに据えたビュッフェでは、デザートだけでなく料理も含めた多彩なラインナップが用意されます。ビュッフェ限定品を含む多数のスイーツとホテル王道の温製料理が同時に楽しめます。

主な出展メニューは以下の通りです。

• ビュッフェ限定「マロンショートケーキ」
• 「マロンパンナコッタ」「グレープロール」などの秋限定スイーツ
• 目の前で仕上げる「伝統のローストビーフ」
• 揚げたての「天麩羅」
• 石窯で焼き上げる秋限定ピッツァ（ランチ：茄子と茸の和風ピッツァ、ディナー：サルシッチャほうれん草のピッツァ）

秋のチャイニーズアフタヌーンティーセット（中国料理 大観苑）

大観苑として初めて企画されたアフタヌーンティーのテーマは「ご自愛チャイニーズ」です。夏の疲れを癒すことを意図した構成で、少量ずつ本格中華を楽しめるよう工夫されています。

提供内容の概要は次のとおりです。

1. コラーゲンたっぷりの「ふかひれスープ」
2. 「黒酢酢豚」などの温菜
3. 熱々の点心各種
4. ホテルメイドスイーツ8種
5. お飲物は4種類の特級中国茶・薬膳茶（例：特級阿里山茶、白桃烏龍茶）から1種選択

松茸会席～錦秋～（日本料理 千羽鶴）

秋の味覚の王様である松茸を贅沢に用いた会席です。先付からお食事まで松茸を中心に構成されており、香りと調理法の変化を楽しめる献立になっています。

主な料理内容は以下の通りです。なお、土瓶蒸しの主材料は期間により変更される点に注意してください。

• 「松茸と鱧の土瓶蒸し」（※10月1日以降は九絵に変更予定）
• 「甘鯛若狭焼きと焼き松茸」
• 「松茸と鮑の昆布煮 肝ソース生姜餡掛け」
• 〆は「松茸御飯」または「松茸掻き揚げ天せいろ蕎麦」のいずれかを選択可能

上質な場で触れる「芸術の秋」──講演と寄席が織りなす文化プログラム

ホテルニューオータニ幕張では食だけでなく、文化的なプログラムを通じて秋の上質な時間を提案します。会場はホテル内の上質な空間が用いられ、講演会や落語会と料理がセットになった特別企画が開催されます。

以下に日程と内容を明確に示します。

タサン志麻講演会 ～家族と食事を楽しむ方法～（2026年9月21日・月・祝）

「予約が取れない家政婦」として注目されるタサン志麻氏を招いた講演会です。講演前には、志麻氏のレシピをもとにホテルニューオータニ幕張 総料理長・大竹孝行が手掛ける当日限りの特別ランチコースが提供されます。

趣旨は、日常の食卓を肩の力を抜いて楽しむためのヒントの共有と、ホテルの技術による味の体験を組合せたものです。ランチと講演は連動したプログラムとなっています。

幕張美浜寄席（2026年10月12日・月・祝）

東西の重鎮と気鋭が一堂に会する落語会で、出演は上方落語の桂文枝、江戸落語の林家正蔵、令和の爆笑王と称される桂宮治の3名です。各人が持つ芸風をホテルの上質な空間で楽しめる構成です。

こちらも落語会の前にホテル総料理長によるコース料理が用意され、食と芸を同日に楽しむプログラムとして組まれています。

身体を動かす「スポーツの秋」──滞在型プランでのリフレッシュ

アクティブに過ごす滞在を想定した宿泊プランも用意されています。ホテル内の施設を活用し、屋内での運動機会を中心に据えたプランです。

主な特徴と提供施設について整理します。

ゴルフ＆ステイ ～ベストスコアを導くプレミアムステイ～

メンバーズフィットネスクラブ『クラブ＆クラブ』内にある屋内ゴルフ練習場を、滞在中無制限で利用できる宿泊プランです。練習のほか、屋内プールやジャクジー、本格サウナも利用できる点が特徴です。

具体的には、次のような利用が想定されます。

• 屋内ゴルフ練習場の滞在中使い放題
• 屋内プール、ジャクジーの利用
• サウナでのリラックス

これらはスポーツで汗を流した後の心身の回復を意図した構成であり、「食欲の秋」「芸術の秋」と組み合わせた滞在プランとして提案されています。

主要情報と提供期間の整理

ここまでに紹介した各メニュー、イベント、宿泊プランの提供期間や参照先を明確に整理します。情報を読みやすく表形式でまとめ、最後に要点を短く整理して記事を締めます。

各リンクはホテル公式の案内ページへと誘導します。詳細や予約・問い合わせは各ページの案内に従ってください。

以上が本リリースで明示された提供メニュー、イベント日程、参照先URLといった主要情報の一覧です。期間は2026年9月1日から11月30日までで、内容はスイーツ、ビュッフェ、会席、講演会、寄席、宿泊プランを含む幅広い構成となっています。

各プログラムの詳細、予約方法、提供条件はそれぞれの公式ページにて案内されています。表中のリンク先を参照のうえ、利用条件や開催日時の最終確認を行うことが推奨されます。