ニューオータニの栗とぶどう秋スイーツフェア

秋の味覚を主役にするホテルニューオータニの期間限定フェア

株式会社ニュー・オータニは、2026年9月1日（火）13時00分付の発表にて、直営3ホテル（ホテルニューオータニ東京・幕張・大阪）で、秋の味覚である栗とぶどうをテーマにした『栗とぶどう スイーツフェア』を開催することを明らかにしました。開催期間は2026年9月1日（火）から11月30日（月）までと案内されています。

本フェアでは、館内のレストランやケーキブティックで提供される期間限定のテイクアウト商品、ビュッフェ、アフタヌーンティーなど多彩なラインナップが用意されています。表示価格はすべてテイクアウト料金として提示されており、商品ごとに提供店舗や数量制限、素材のこだわりが明記されています。

開催概要と注意事項

フェア期間は2026年9月1日（火）～2026年11月30日（月）ですが、原材料の入荷状況により開催期間が予告なく変更となる場合がある点が明記されています。また、フェア商品の販売期間・内容はホテルごとに異なる場合があるため、最新情報はウェブサイトで確認するよう案内されています。

詳しい情報や最新の案内は、ニュー・オータニの特設ページをご参照ください：https://www.newotani.co.jp/group/marron-grape/

主役の一皿『スーパーモンブラン』と栗スイーツの詳細

フェアの中心となるのは、毎年進化を続ける秋の定番、〈スーパーモンブラン〉です。今年は和栗の中でも極上とされる兵庫県産「銀寄（ぎんよせ）」を皮切りに、旬の栗をシェフパティシエが厳選して仕立てるとしています。テイクアウト料金は￥3,780です。

使用する素材や構成にも細かな工夫が施されています。生クリームは最小限に抑え、栗本来の濃厚な味わいを引き立てる設計になっています。中身は食感や香りのバランスを考えた多層構造で、和洋の素材が組み合わされています。

『スーパーモンブラン』の構成

主要構成は以下のとおりです。イタリア産マロングラッセ入りアーモンドタルト、和三盆を用いたバニラもち、ホワイトチョコレートでコーティングしたエルダーフラワーの焼きメレンゲ、バニラとクリームチーズを合わせたガナッシュモンテなどを重ね合わせ、仕上げに青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」をアクセントとして加えています。

これにより、栗の上品な甘みとほくほく感、香りの奥行きを生かした複雑で濃厚な味わいが実現されています。素材ごとの役割と食感の違いが一皿で感じられる設計です。

その他の栗を用いた主な商品と提供店

『スーパーマロンショートケーキ』（￥3,024）は、長崎県産「太陽卵」を使用したカステラ生地に和三盆とみかん蜂蜜を合わせ、ほくほくの蒸し栗と抹茶カスタードクリームをサンドした贅沢なショートケーキです。アクセントとして「ひんぎゃの塩」、黒蜜あんこ、黒蜜ゼリー、小粒大福を組み込んでおり、和の余韻を感じる構成になっています。

『新マロンクロワッサン』（￥756）は、蒸し栗のペーストを香ばしく焼き上げたクロワッサン生地で包み、ブロンズチョコレートで仕上げた商品で、サクサクの食感と栗の甘みが特徴です。

• 提供店舗（栗スイーツの主な展開）：ホテルニューオータニ（東京）ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」、ホテルニューオータニ大阪 パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」

さらに、ホテルニューオータニの代表的なスイーツであるパンケーキを秋仕様にした『ホテルニューオータニ特製マロンパンケーキ』（￥3,630）も登場します。リコッタ、クリームチーズ、マスカルポーネの3種チーズをブレンドしたふわふわの生地にホワイトシリアルを加え、一枚は表面をキャラメリゼして食感のコントラストを出しています。トッピングには生クリーム、和三盆バニラもち、栗、渋皮栗、粒あんジュレ、マロンマカロンなどが添えられます。

• 提供店舗（パンケーキ）：ホテルニューオータニ（東京）ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」、ホテルニューオータニ大阪 オールデイダイニング「SATSUKI」

ぶどうを主題にしたグレープスイーツのラインナップ

ぶどうを用いたスイーツは、シャインマスカットとピオーネの2種を中心に構成されています。代表的な商品として、パティスリーSATSUKIから提供される『新エクストラスーパーグレープショートケーキ』（￥3,564）が挙げられます。こちらは1日限定20個の販売となる旨が明記されています。

『新エクストラスーパーグレープショートケーキ』は、糖度が高く芳醇な香りのシャインマスカット（糖度18度前後を想定）と、濃厚な甘みと爽やかな酸味を併せ持つ国産ピオーネを贅沢に使ったショートケーキです。エクストラスーパーシリーズの中で、2種の果実を楽しめる唯一のショートケーキとして位置づけられています。

グラスデザートと提供店

ぶどうを閉じ込めたグラスデザートも用意されています。『岩泉ヨーグルトゼリー（グレープ）』（￥1,404）は岩手県産ヨーグルトゼリーにシャインマスカットとピオーネの果肉、グレープゼリーをトッピングした構成で、酸味と甘みのバランスを生かしています。『グレープゼリー』（￥1,674）はジューシーな果肉と豊潤な甘みを感じられる一品です。

これらのぶどう系商品は、パティスリーSATSUKIを中心に展開されます。提供店舗の表記は以下のとおりです。

• 提供店舗（ぶどうスイーツ）：パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」（大阪を含む該当店）

スイーツビュッフェ・アフタヌーンティーの構成と販売概要

秋の恵みを多様に味わえる場として、季節限定のスイーツビュッフェとアフタヌーンティーが用意されています。ビュッフェでは栗とぶどうを用いた複数のスイーツが並び、スイーツビュッフェ限定の『マロンショートケーキ』や『モンブラン』、ぶどうを寒天で包んだ『グレープロール』などが並ぶと案内されています。

アフタヌーンティーは旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツと各種サンドがセットになっており、紅茶は好みの茶葉から選べる形式で提供されます。ニューオータニのスーパースイーツシリーズや特製のフルーツサンドなどが含まれ、午後の時間に合わせたプランです。

ビュッフェ・アフタヌーンティーの提供店舗

スイーツビュッフェの提供店舗は以下のとおりです。ホテルニューオータニ（東京）ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」、ホテルニューオータニ幕張 オールデイダイニング「SATSUKI」、ホテルニューオータニ大阪 ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」で開催されます。各店舗で内容や期間が異なる場合があります。

アフタヌーンティーの提供店舗は、ホテルニューオータニ（東京）ティー＆カクテル「ガーデンラウンジ」とホテルニューオータニ大阪 スカイラウンジ「フォーシーズンズ」とされています。詳細な提供日時や料金、予約方法は各ホテルの案内ページで確認することが推奨されています。

商品・販売情報のまとめ

ここまでに紹介した各商品の名称、価格、提供店舗、備考を表にまとめます。表はテイクアウト料金や限定数、提供場所などを整理したものです。最後に、販売期間や注意点について再掲します。

上記はニュー・オータニ発表の情報を基に整理した内容です。商品や提供期間、価格はホテルごとに異なる場合があるため、来訪前には公式の特設ページ（https://www.newotani.co.jp/group/marron-grape/）で最新の情報を確認することが推奨されます。

以上が、ホテルニューオータニの『栗とぶどう スイーツフェア』（発表：株式会社ニュー・オータニ、発表日時：2026年9月1日 13時00分）の主な内容となります。各商品は素材や製法に特徴があり、期間限定での提供となる点に留意が必要です。