ピエール・エルメ 初秋の新作『アウキノオス』『サラ』登場
ベストカレンダー編集部
2026年9月3日 09:34
秋の新作パティスリー発売
開催期間：9月2日〜11月3日
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初秋の果実を味わう新作—「アウキノオス」と「サラ」が登場
ピエール・エルメ・パリは、2026年9月2日（水）より初秋にふさわしい新作パティスリーの販売を開始します。本展開はイチジクや洋梨、マロン、抹茶、パッションフルーツといった季節の素材を用い、伝統と革新を融合させたラインナップが中心です。発売開始日は2026年9月2日で、商品により販売期間や販売場所が異なります。
今回発表された新作の代表格は、イチジクと洋梨のハーモニーを描いたガトーと、抹茶とマロン、パッションフルーツによる独自の組合せを示すガトーです。いずれも素材の繊細な味わいと食感の差異を活かすことが意図されており、季節感を強く打ち出しています。
「アウキノオス」—イチジクと洋梨の共演
「アウキノオス」は、イチジクと洋梨のコンポートを中心に据え、アーモンド風味のビスキュイやイチジク風味のマスカルポーネクリームで包み込むガトーです。名は古代ギリシアの叙事詩『オデュッセイア』中の、果物が豊富に実るスケリア島に由来し、豊饒さを表現しています。
食感と風味のバランスが重視されており、柔和なビスキュイに対して果実のコンポートがアクセントとなるよう設計されています。外観と構成はクラシックなガトーの佇まいを保ちながら、果実の風味を前面に押し出す仕立てです。
- 価格：¥1,026（税込）
- 構成要素：アーモンド風味ビスキュイ、イチジクのコンポート、洋梨のコンポート、イチジク風味マスカルポーネクリーム、ビスキュイ
「サラ」—抹茶・マロン・パッションフルーツの三重奏
「サラ」は抹茶のほろ苦さ、マロンのまろやかで繊細な甘み、パッションフルーツのフルーティーな酸味が組み合わさるガトーです。各素材が単独で強く主張するのではなく、互いに支え合いながら相乗効果を生む味わいを目指しています。
構成は食感の対比も意識されており、マロンとアーモンド片入りビスキュイの食感、パッションフルーツのジュレの軽やかさ、抹茶風味クリームとマロンのクリームによる重層的な風味が特徴です。秋の素材をモダンなバランスでまとめた一品となっています。
- 価格：¥5,832（税込）
- 構成要素：マロンとアーモンド片入りビスキュイ、パッションフルーツのジュレ、抹茶風味クリーム、マロンのクリーム
ブティック限定ラインナップと各店での販売期間
今回の発表では、直営ブティック限定で提供されるパティスリーも複数用意されています。代表作「イスパハン」を〈サントノレ〉スタイルにアレンジした「サントノレ イスパハン」、ピスタチオとオレンジフラワーを組み合わせた「タルト サントノレ アーリア」、バニラを贅沢に用いた「モンブラン アンフィニマン ヴァニーユ」など、各ブティックで個性ある商品が並びます。
各商品は限定ブティックでの販売となり、販売期間も商品ごとに設定されています。購入を予定する場合は事前に販売期間と販売場所を確認することが必要です。以下に商品ごとの販売場所と期間、価格を整理します。
- サントノレ イスパハン（西武池袋限定）
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代表作「イスパハン」をフランス伝統菓子〈サントノレ〉にアレンジした一品。愛らしい外観でギフトにも向く構成です。
価格：¥1,080（税込） 販売期間：〜2026年9月30日（水） 販売場所：西武池袋限定
- タルト サントノレ アーリア（青山限定）
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ピスタチオとオレンジフラワーを組み合わせた、直営ブティックで初登場のタルトです。素材の香り立ちを重視した一品設計です。
価格：¥1,080（税込） 販売期間：2026年9月2日（水）〜11月3日（火・祝） 販売場所：ピエール・エルメ・パリ 青山限定
- モンブラン アンフィニマン ヴァニーユ（麻布台ヒルズ限定）
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甘美なバニラをたっぷり使用し、芳醇な香りと滑らかなクリーム感を打ち出したモンブランです。バニラの風味を前面に出す仕立てです。
価格：¥1,026（税込） 販売期間：2026年9月18日（金）〜11月3日（火・祝） 販売場所：麻布台ヒルズ限定
「フラン アンフィニマン ショコラ」ツアーと商品詳細
チョコレート尽くしの「フラン アンフィニマン ショコラ」は、昨年9月の初登場時に好評を得た商品で、今秋はブティック巡回のツアー形式で販売されます。軽やかでとろりとした舌触りと、冷たさを感じる食感が特長で、しっかり焼き上げた伝統的なパートブリゼとカカオニブ入りヌガティーヌとの対比が設計上の見どころです。
商品はカラメリゼしたパイにショコラ、カカオ片入りヌガティーヌを組み合わせた構成で、チョコレートの濃度と複数の食感のバランスが重視されています。以下に価格およびツアースケジュールを示します。
- フラン アンフィニマン ショコラ：¥999（税込）
- 構成：カラメリゼしたパイ、ショコラ、カカオ片入りヌガティーヌ
| 期間 | 開催場所 | 備考 |
|---|---|---|
| 2026年9月17日（木）〜9月30日（水） | そごう横浜 | 店舗巡回の第1会場 |
| 2026年10月1日（木）〜10月31日（土） | 大丸東京 | 金・土・日・祝のみ販売 |
| 2026年11月1日（日）〜11月30日（月） | 伊勢丹新宿 | 金・土・日のみ販売 |
なお、同社の発表では販売全体の目安として、販売期間：2026年9月2日（水）～11月3日（火・祝）とされていますが、商品ごとに販売期間や販売店舗が異なるため、購入時は各商品の販売情報を確認する必要があります。
販売場所としてはピエール・エルメ・パリ 青山（TEL：03-5485-7766）および他の直営ブティックが案内されています。詳しいブティック情報は公式ブティック案内ページにて確認できます。
販売概要・問い合わせとオンライン情報
今回の新作ラインナップやブティック限定商品の販売は、直営の各ブティックおよび一部百貨店催事で実施されます。販売場所に関する情報は商品によって異なるため、購入予定の品目がどのブティックで販売されるかを事前に確認することが推奨されます。
問い合わせやブティック情報の参照は、以下の公式サイトおよび公式SNSで行えます。青山ブティックの代表電話番号は発表資料通り 03-5485-7766 です。オンラインでのブティック情報および最新の販売状況は公式ページで随時更新されます。
この記事で紹介したアイテム一覧（要点を表で整理）
以下の表は、本記事で取り上げたすべての商品の価格、主な構成要素、販売場所と販売期間をまとめたものです。表の内容はプレスリリースに基づき記載しています。購入や来店前に、最新情報を公式サイトで確認してください。
| 商品名 | 価格（税込） | 主な構成要素 | 販売場所 | 販売期間 |
|---|---|---|---|---|
| アウキノオス | ¥1,026 | アーモンド風味ビスキュイ、イチジクのコンポート、洋梨のコンポート、イチジク風味マスカルポーネクリーム、ビスキュイ | ピエール・エルメ・パリ直営ブティックなど（商品により異なる） | 発売開始：2026年9月2日（商品により販売期間は異なる） |
| サラ | ¥5,832 | マロンとアーモンド片入りビスキュイ、パッションフルーツのジュレ、抹茶風味クリーム、マロンのクリーム | ピエール・エルメ・パリ直営ブティックなど（商品により異なる） | 発売開始：2026年9月2日（商品により販売期間は異なる） |
| サントノレ イスパハン（西武池袋限定） | ¥1,080 | 「イスパハン」をサントノレにアレンジしたパティスリー | 西武池袋限定 | 〜2026年9月30日（水） |
| タルト サントノレ アーリア（青山限定） | ¥1,080 | ピスタチオとオレンジフラワーを組み合わせたタルト | ピエール・エルメ・パリ 青山限定 | 2026年9月2日（水）〜11月3日（火・祝） |
| モンブラン アンフィニマン ヴァニーユ（麻布台ヒルズ限定） | ¥1,026 | バニラをたっぷり使用したモンブラン | 麻布台ヒルズ限定 | 2026年9月18日（金）〜11月3日（火・祝） |
| フラン アンフィニマン ショコラ | ¥999 | カラメリゼしたパイ、ショコラ、カカオ片入りヌガティーヌ | そごう横浜／大丸東京（※金土日祝のみ）／伊勢丹新宿（※金土日のみ） | そごう横浜：9月17日〜9月30日／大丸東京：10月1日〜10月31日（※金土日祝のみ）／伊勢丹新宿：11月1日〜11月30日（※金土日のみ） |
以上が、ピエール・エルメ・パリによる2026年秋のパティスリー発売に関する一覧と要点の整理です。詳細な販売状況、在庫、取り扱いの有無などは公式サイトおよび各ブティックへ直接問い合わせることで確認できます。
