温めるだけで本格 マトンビリヤニが数量限定登場

「旅する料理研究所」始動に合わせて登場した数量限定のマトンビリヤニ — 発売の背景と日時

株式会社にしき食品が展開する専門ブランドNISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）は、世界各国の旅で出会った味や感動を商品化する新プロジェクト「旅する料理研究所」のスタートを記念して、2026年9月3日（木）に数量限定で「マトンビリヤニ」を発売しました。プレスリリースは2026年9月3日 10時10分に発表されています。

同社は「世界の料理を『カンタン』に。」をコンセプトに約120種類のレトルト食品を取り扱うブランドで、今回の新商品発売は既存のビリヤニシリーズの反響を受けた展開です。販売は公式オンラインショップおよび直営店舗での数量限定販売となります。

• 発売日：2026年9月3日（木）
• 発表日時：2026年9月3日 10:10（プレスリリース）
• 販売形態：数量限定、公式オンラインショップ・直営店舗で販売

マトンビリヤニの中身と味わい — 使われている素材と推奨の食べ方

マトンビリヤニはインド料理のビリヤニを手本にしたインド風の炊き込みごはんです。お米には香り高いバスマティライスを採用し、具材はマトンのみというシンプルな構成で仕上げられています。商品は炊き上がったごはんがそのまま入った調理済みの米飯商品で、温めるだけで提供される点が特徴です。

風味面では爽やかなミントの香りがマトンの味を引き立てる味わい設計になっています。内容量は300g、価格は950円（税込）です。加熱して食卓に出すだけで手軽に本格的なビリヤニの食体験が得られる商品です。

商品仕様の明記

商品名

数量限定・マトンビリヤニ

使用米

バスマティライス

主な具材

マトンのみ（具材はシンプル）

香りの特徴

爽やかなミントの香りでマトンが引き立つ

内容量・価格

300g・950円（税込）

購入URL

https://nishikiya-shop.com/products/20001

おすすめの食べ合わせと楽しみ方

単品でも満足できるボリュームですが、南インドの豆と野菜のスープカレーであるサンバルや、ヨーグルトを使ったサラダライタを添えると、味の対比が生まれてより本格的な食体験になります。シェアする場合は2人で分け合う、または1人でたっぷり楽しむといったシーンに合わせた食べ方が想定されています。

温め方は調理済みライス商品としてパッケージに記載の方法に従い、電子レンジや湯煎など一般的な加熱で提供可能です。家庭で旅先の風味を再現することを主眼に置いた商品設計です。

ビリヤニシリーズの歩みと「旅する料理研究所」の取り組み

ニシキヤキッチンは2010年以降、カレーの本場インドへ10年以上にわたり定期的に渡航し、レストラン巡りや現地の料理教室への参加を通じて味の研究を続けてきました。これまでに約20回のインド研修を実施しており、コロナ禍で一時中断した期間を挟みつつも現地の経験を商品化に活かしています。

既存のビリヤニ商品は、より手軽に楽しめる米飯商品のニーズを受けて2024年9月から「チキンビリヤニ」と「野菜ビリヤニ」を販売しており、これらは約2年の開発期間（開発開始：2022年）を経て商品化されました。米飯商品としての投入はブランドとしても初の試みでした。

チキンビリヤニと野菜ビリヤニの仕様と反響

チキンビリヤニ

バスマティライス使用、具材は鶏肉と宮城蔵王産のカレーリーフ。北インド風のガラムマサラを組み合わせ香り良く仕上げられている。内容量300g、価格890円（税込）。購入URL：https://nishikiya-shop.com/collections/1023/products/10960

野菜ビリヤニ

バスマティライス使用、具材はにんじん、さやいんげん、宮城蔵王産のカレーリーフ。野菜に合わせたスパイス配合で仕上げられている。内容量300g、価格890円（税込）。購入URL：https://nishikiya-shop.com/collections/1023/products/10961

2024年9月に開始した米飯商品の公開後、SNS（X）での投稿が拡散し、当初予定数量が2週間で完売しました。増産後の再販ではわずか30分で完売するなど高い需要を記録しており、過去に7回の再販を繰り返す人気となっています。

具体的なSNS上の反響は、ある投稿が6,749件のリポスト（引用含む）、約1.8万件のいいね、3,967件のブックマークを獲得した点が報告されています（参考プレス：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000109.000079206.html）。

購入窓口・企業情報・問い合わせ先 — 主要データと最後の整理表

ニシキヤキッチンの商品は公式オンラインショップおよび直営の実店舗で販売されています。直営店は東京都、宮城県に計7店舗を構え、過去には渋谷スクランブルスクエアや大阪・阪急うめだ本店でのポップアップ出店実績もあります。ブランドはレトルト食品を“手抜き”ではなく“カンタン”にすることを使命に掲げ、素材本来の味を生かす方針で調味料・着色料・香料不使用（ただし酵母エキス等のうま味素材の使用はあり）で商品開発を行っています。

メディア露出としてはテレビ東京系『カンブリア宮殿』、MBS/TBS系『所さんお届けモノです！』、TBS系『櫻井・有吉THE夜会』、MBS/TBS系『サタデープラス』など多数で取り上げられています。以下に会社概要と問い合わせ先、広報の窓口を明記します。

会社名

株式会社にしき食品

本社所在地

宮城県岩沼市下野郷字新関迎265番地1

代表者

代表取締役会長：菊池 洋　/　代表取締役社長：菊池 洋一

設立

1952年3月

資本金

3,000万

ホームページ

https://www.nishiki-shokuhin.jp/

オンラインショップ

https://nishikiya-shop.com

広報（商品画像・サンプルの送付依頼）

NISHIKIYA KITCHEN 広報担当 板花(ｲﾀﾊﾅ)　TEL：0223-29-2091

お客様お問い合わせ（通販部）

TEL：0120-19-2498（平日10:00～17:00）

以下の表は、本記事で言及した主要事項を整理したものです。発売日、価格、内容量、購入方法、関連URLなどを一覧で示しています。

本稿では、ニシキヤキッチンによる新プロジェクト「旅する料理研究所」開始と、同日発売の数量限定商品「マトンビリヤニ」を中心に、商品の仕様、既存ビリヤニシリーズの経緯、購入方法および企業情報を整理して報告しました。各商品の詳細や購入は上記の公式サイトおよび記載のURLで確認できます。