センタラ大阪で秋チーズ尽くしのランチ＆デザート

秋の味覚とチーズを一度に楽しむ、センタラのダブルビュッフェ

センタラグランドホテル大阪（所在地：大阪市浪速区難波中2-11-50、総支配人 アンディ・ノー）が、2階タイ料理レストラン「スアンブア」にて、2026年9月1日（火）〜10月31日（土）の期間で「チーズランチ＆デザート ダブルビュッフェ」を実施します。開催時間は11:30〜14:30で、料金はお一人様6,500円（税金・サービス料込）、お子様（4〜12歳）は3,250円です。ご予約は公式HPまたはレストラン直通電話06-6695-7204で受け付けます。

今回のフェアは前菜からメイン、デザートまでチーズを主役に据えた構成が特徴です。目の前で仕上げるラクレットなどのライブステーションや、タイ料理とチーズを掛け合わせた創意工夫のメニュー、和食や洋食まで横断する多ジャンルの取り揃えにより、ランチとデザートの両方を十分に堪能できる内容になっています。なお、メニューは仕入れ等の状況により変更される場合があります。

開催概要と利用上の注意

期間は2026年9月1日から10月31日、時間は11:30〜14:30で、ビュッフェ台のお料理は14:00まで提供されます。お席は2時間制となりますので、利用時間にご注意ください。

料金は6,500円（税金・サービス料込）、お子様は4〜12歳で3,250円です。ご予約は公式サイトまたは電話予約（06-6695-7204）で受け付けます。10月1日からはデザートメニューがハロウィーンテーマに変更される点も案内されています。

ビュッフェの主役：多彩なチーズとライブステーション

テーマは「秋に恋しくなる濃厚な味わいのチーズ」。前菜からメイン、デザートまで、タレッジオやエメンタール、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、カマンベール、モッツァレラ、マスカルポーネなど多彩なチーズを用い、秋の食材と組み合わせた料理が並びます。

ライブステーションではとろけるラクレットを目の前で仕上げ、出来立ての香りと濃厚さを提供します。温製・冷製・和食とジャンルをまたいでチーズの個性を引き出した料理が用意されており、ひと皿ごとに異なるチーズの風味を体験できます。

• 主な使用チーズ：ラクレット、タレッジオ、エメンタール、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、カマンベール、モッツァレラ、マスカルポーネ
• ライブステーション：とろけるラクレットのパフォーマンス
• 温製例：USビーフサーロイン タレッジオクリーム、蓮根のはさみ焼き（エメンタール・ドライイチジク）、ポルチーニクリームのラヴィオリ
• 冷製・和食例：スモークトラウトサーモンとマスカルポーネチーズの巻寿司、鮮魚の叩き チーズソース、茄子のオランダ煮ゼリー掛け

料理の具体例と調理スタイル

洋食コーナーではチーズと秋の素材を組み合わせた一皿が中心です。目の前で削る・溶かすといったライブ感のある演出で、出来立ての温かさと香りが楽しめます。冷製・和食の中にもチーズを活かした創作料理が含まれており、幅広い味わいを一度に体験できます。

提供される料理は仕入れの状況によって変わる場合があることが明記されています。料理内容の変更や詳細は予約時や公式情報で確認してください。

センタラ流の遊び心：タイ料理×チーズの新しい味わい

センタラの日本初進出ホテルであることを活かし、タイ発祥のレストラン「スアンブア」ならではのメニューも登場します。タイ人シェフが手掛ける本場の味にチーズを加えた独創的な料理群が特徴です。

甘味・酸味・塩味のバランスが特徴的なパッタイにモッツァレラを組み合わせた「モッツァレラチーズのパッタイ」は本フェアならではの一品です。ほかにもビーフマッサマンカレーにはチーズナンを添える組み合わせや、さつまいもとモッツァレラの春巻き、タイ風のアメリカンフライドライスにピザチーズを加えたメニューなど、タイ料理とチーズの意外性のあるマリアージュが用意されています。

主なタイ×チーズメニュー

モッツァレラチーズのパッタイ（ライブステーションで仕上げ）

ビーフマッサマンカレー と チーズナン

さつまいもとモッツァレラチーズの春巻き

タイ風アメリカンフライドライス ピザチーズ

定番のトムヤムクン、シーフードと卵のカレー炒めもラインアップ

本場の手法とホテルの演出

タイ人シェフによる本格的な調理と、ホテルのビュッフェならではの多品目提供が両立する点が特徴です。タイ・セレクト認定を受けたクオリティのタイ料理を、チーズという新たな切り口で提供します。

調理はライブステーションとビュッフェ台の組み合わせで行われ、出来立てで提供される品と冷製の創作和食や洋食が同時に楽しめる構成となっています。

デザートビュッフェの充実と10月のハロウィーン演出

デザートコーナーはチーズを中心とした約20種類のスイーツを揃えています。トロピカルなマンゴーとチーズを合わせた「マンゴーレアチーズ」をはじめ、チーズタルト、スフレチーズケーキ、カマンベールチーズロールケーキ、紅イモチーズタルト、ブルーベリーチーズパンナコッタ、チーズシフォンケーキなど多彩です。

注目の変わり種には、ブルーチーズの塩味とはちみつの甘さを活かした「ブルーチーズとはちみつのヌガームース」や、アプリコットの酸味を合わせた「アプリコットリコッタチーズケーキ」があり、秋の素材を用いたスイーツも豊富に用意されています。

• マンゴーレアチーズ
• チーズタルト、スフレチーズケーキ、チーズロールケーキ
• ブルーチーズとはちみつのヌガームース、アプリコットリコッタチーズケーキ
• パンプキンティラミス、マロンショートケーキ、モンブラン、ピスタチオチェリータルト等

10月のハロウィーン切替について

10月1日からデザートコーナーがハロウィーンテーマに一新されます。秋らしい食材を基調としつつ、ハロウィーンならではの演出を加えたスイーツが並び、9月のラインナップとは異なる雰囲気になります。

期間中に複数回訪れることで、9月と10月で変わるデザートを比較して楽しむことも可能です。デザートメニューの変更日は10月1日である点は予約時に確認することが推奨されています。

センタラグランドホテル大阪とセンタラ ホテルズ＆リゾーツの概要

センタラグランドホテル大阪は2023年7月に開業したセンタラの日本第一号店で、33階建て、515室（スイート・コネクティングルーム含む）を有する高級ホテルです。館内には8つのレストランとバー、最上階のルーフトップレストラン、スパ・センバリーなどを備え、宴会やイベントに対応するスカイイベントルームやグランドボールルームもあります。

ホテル内2階のオールデイダイニング「スアンブア」はタイ人シェフによる本格的なタイ料理を提供し、タイ国商務省の認定制度「タイ・セレクト」で2つ星を獲得しています。朝食・ランチでは和食や洋食を含む国際色豊かなビュッフェ、ディナーではコースやアラカルトが用意されています。

センタラ ホテルズ＆リゾーツの主要情報

2024年6月時点で95のホテル（開業準備中を含む）を保有・展開

ブランド：Centara Reserve、Centara Grand、Centara、Centara Boutique Collection、Centara Life、COSI（計6ブランド）

スパブランド：Cenvaree（センバリー）を運営

今後5年間で世界トップ100のホテルグループを目指し拡大予定

グローバル・ロイヤルティ・プログラム：CentaraThe1（センタラ・ザ・ワン）

公式情報や画像のダウンロードは下記URLから確認できます。レストラン情報ページやホテルの公式サイト、イメージバンクも案内されています。

本記事では開催概要、提供メニューの方向性、タイ料理とチーズの組み合わせ、デザートの充実、ならびにホテルと運営母体であるセンタラの概要を整理しました。日程やメニューの最新情報は公式サイトや予約窓口でご確認ください。