9月8日開始｜1110の新作 てりやき月見バーガー
ベストカレンダー編集部
2026年9月4日 07:54
てりやき月見バーガー発売
開催日：9月8日
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卵も肉も使わない「てりやき月見バーガー」──見た目と食感で“月見”を再現
株式会社大泉工場が運営する1110 CAFE/BAKERYは、2026年9月8日（火）より期間限定で「てりやき月見バーガー」を販売します。プレスリリースは2026年9月3日15時に発表されました。本商品は、従来の月見バーガーに用いられる卵や肉を一切使用せず、植物由来の食材だけで「月見」を表現する点が最大の特徴です。
昨年に引き続き好評を受けての再登場となり、今年はより満足度を高めるために内容がブラッシュアップされています。見た目や食感に工夫を凝らし、秋の風物詩である“月見”をプラントベースで再構築した点を中心に、素材や組み立て方、提供形態について詳しく紹介します。
“満月”の表現に使われた素材
本商品の“満月”を模した具材には、かぼちゃと白味噌を組み合わせています。かぼちゃの自然な甘みと白味噌の旨みを用いることで、見た目だけでなく食べたときに卵を連想させる風味と食感を実現しています。
卵を使用しないことでアレルギー対応やヴィーガン、プラントベースを日常的に選ぶ人にも配慮した構成になっていますが、そうでない方も違和感なく楽しめるよう味のバランスが調整されています。
パティとプレート構成の詳細
パティは豆腐、舞茸・椎茸などのきのこ類、国産大豆と発芽玄米を無塩発酵させた「醸豆 テンペスト」を組み合わせたものです。これにより、旨みとボリューム感を確保しつつ動物性素材を排した食べ応えを追求しています。
バーガーは単品ではなくプレートで提供され、てりやき月見バーガー本体に加えて香ばしいポテトフライと新鮮野菜のサラダが付属します。プレートとして最後までバランス良く食べ進められる点が意図されています。
- パティの主な原材料
- 豆腐、舞茸、椎茸、醸豆（テンペスト・国産大豆と発芽玄米の無塩発酵製品）
- 満月の表現
- かぼちゃ、白味噌（見た目と食感の工夫）
- 付属
- ポテトフライ、サラダ
提供概要と販売条件：価格・期間・販売店舗
本商品の正確な販売開始日は2026年9月8日（火）です。価格はセットで2,000円（税込）。注文は店頭での提供を基本としており、提供期間は2026年9月8日から開始とされていますが、明確な終了日は掲示されていません。
販売は1110 CAFE/BAKERYの店舗限定で行われます。プレスリリースでは、販売状況により予告なく提供を終了する場合がある旨が明記されていますので、来店時の在庫状況や販売継続は店舗側の判断となります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | てりやき月見バーガーセット（バーガー、ポテトフライ、サラダ） |
| 価格 | 2,000円（税込） |
| 販売開始 | 2026年9月8日（火） |
| 販売店舗 | 1110 CAFE/BAKERY（埼玉県川口市） |
| 備考 | 販売状況により提供終了の場合あり |
1110 CAFE/BAKERYの立地・コンセプト・店舗情報
1110 CAFE/BAKERYのコンセプトは「自然」「生活」「身体」の3つの環境が“○（まる）＝美しくなる”という考えに基づいています。店ではこだわりの素材を活かしたプラントベースの食事と、窯で丁寧に焼き上げるパンが提供されます。
店舗は埼玉県川口市の領家地区にある約3000坪のガーデンの一角に位置しており、四季の草木に囲まれた環境で食事を楽しめるよう設えられています。日常から離れ、自然の中で過ごす時間を提供することを意図しています。
店舗の基本情報
- 店舗名：1110 CAFE/BAKERY（イチイチイチマルカフェベーカリー）
- 所在地：〒332‐0004 埼玉県川口市領家5‐4‐1
- TEL：048‐229‐1085
- 営業時間：平日 10:00～17:00、土日祝 8:00～17:00（L.O. 16:00）
- 定休日：月曜日
- 席数：44席（店内席／テラス席含む）※テラス席はペット同伴可
- 設備：Free Wi-Fi、電源利用可
- 公式サイト：https://1110cafe-bakery.com/
- Instagram：https://www.instagram.com/1110_cafe_bakery
営業時間や定休日は記載どおりですが、イベントや特別営業により変更される場合があります。来店前に事前確認を推奨します。
大泉工場の事業と位置づけ：プラントベースを日常にする取り組み
株式会社大泉工場は「地球を笑顔で満たす」をパーパスに掲げ、持続可能な社会の実現に寄与する事業活動を展開しています。プレスリリースに記載された情報を基に、事業内容や会社情報を整理します。
同社は主にコンブチャ飲料の製造・販売、プラントベースカフェの運営、ファーマーズマーケットの企画運営などを行っています。企業理念に沿い、環境配慮やウェルネスを軸にした事業展開が特徴です。
会社概要（プレスリリース記載）
- 会社名
- 株式会社大泉工場
- 代表者
- 代表取締役 大泉寛太郎
- 本社所在地
- 埼玉県川口市領家5-4-1
- 設立
- 1938年3月（1917年3月創業）
- 資本金
- 20,000,000円
- URL・問い合わせ
- https://www.oks-j.com/ ／ 問合せフォーム：https://www.oks-j.com/contact
主な事業内容（プレスリリース記載）
- _SHIP KOMBUCHA（コンブチャの製造・販売）
- 1110 CAFE/BAKERY の運営
- BROOKS GREENLIT CAFE の運営
- CAMPUS（スペースレンタル・OKS CAMPUS MARKET等のイベント企画運営）
- Goodnature（コールドプレスジュースマシン販売・修理）／ FUTURE FUN FOOD（ポップコーンマシンの販売・修理）
- Food Products 事業、 不動産管理 等
プラントベースを特別な食事に留めず、日常の選択肢として広げることが同社の目標であり、今回のてりやき月見バーガーはその理念を具体化した取り組みの一つです。
本文で扱った要点の整理
以下は、本記事で紹介した「てりやき月見バーガー」に関する主要情報を表形式で整理したものです。販売開始日、価格、店舗情報、主要素材、運営会社の情報をまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日 | 2026年9月3日 15:00（株式会社大泉工場のプレスリリース） |
| 販売開始日 | 2026年9月8日（火） |
| 商品名 | てりやき月見バーガーセット（バーガー、ポテトフライ、サラダ） |
| 価格 | 2,000円（税込） |
| 主要素材（満月表現） | かぼちゃ、白味噌 |
| 主要素材（パティ） | 豆腐、舞茸、椎茸、醸豆（テンペスト） |
| 販売店舗 | 1110 CAFE/BAKERY（埼玉県川口市領家5-4-1） |
| 営業時間 | 平日 10:00～17:00、土日祝 8:00～17:00（L.O 16:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 連絡先 | TEL：048-229-1085 ／ 公式サイト：https://1110cafe-bakery.com/ |
| 運営会社 | 株式会社大泉工場（代表取締役 大泉寛太郎） |
以上がプレスリリースに基づく情報の整理です。販売状況や提供期間の変更についてはプレスリリースにも記載があるため、実際の来店前には公式サイトや店舗への確認を推奨します。本記事は発表日時点の情報を正確に伝えることを目的としています。
