9月10日開業　六厘舎プロデュース参厘舎、八重洲で朝〜夜営業

八重洲で朝から夜まで選べる一杯──参厘舎、2026年9月10日開業

株式会社松富士食品は、2026年9月10日（木）、東京駅前の商業施設「TOFROM YAESU TOWER」地下2階に、六厘舎がプロデュースする新ブランド参厘舎（さんりんしゃ）をオープンします。営業時間は朝7時から夜22時（ラストオーダー21時30分）で、店舗は40席の予定です。

参厘舎は、八重洲という街で働き、訪れる人の日常に自然となじむ一杯を提供することを目指しています。朝の短い時間帯から夜の帰宅時間まで、つけめんとらーめんを中心に安定した満足感が得られるメニュー構成で営業します。

出店の場所と営業時間の詳細

出店場所は東京都中央区八重洲1丁目6番1号、TOFROM YAESU TOWERの地下2階です。地下鉄やJRなど複数の路線が集まるエリアであり、通勤・通学、観光や業務で八重洲を訪れる幅広い層が利用しやすい立地です。

営業時間は7：00〜22：00（L.O.21:30）で、朝食から夕食までの幅広い時間帯に対応します。朝の短時間で食事を済ませたい利用者には、軽めで食べやすい朝らーめん、昼や夜には濃厚なつけめんやらーめんを用意し、時間帯ごとのニーズに応えます。

開業日

2026年9月10日（木）

所在地

東京都中央区八重洲1丁目6番1号 地下2階（TOFROM YAESU TOWER）

営業時間

7：00〜22：00（L.O.21:30）

席数

40席（予定）

メニュー構成と一杯ごとの特徴

参厘舎のメニューは主につけめんとらーめん、そして朝専用の朝らーめんで構成されます。六厘舎の姿勢を受け継ぎつつ、八重洲の日常に馴染む形で味のバランスや提供時間帯を設計しています。

価格はつけめん・らーめんがそれぞれ950円（税込）〜、朝らーめんが640円（税込）〜となっており、夜遅めや昼の需要に応えるラインアップとしています。各メニューは原料や味わいの説明が明確にされており、食事としての満足感を重視しています。

主なメニューの特徴と価格

以下はプレスリリースで示された各メニューの説明と価格です。味の方向性と付随する提供形態を具体的に示しています。

• つけめん：950円（税込）〜。小麦の風味を感じられる麺を、動物系素材の旨味を凝縮した濃厚なつけ汁で味わう一杯。しっかりとしたコクと力強さを持ちながらもバランスのよい味わい。
• らーめん：950円（税込）〜。動物系素材の旨味を重ねた、コク深くパンチのあるスープが特徴。麺との一体感を大切にし、ひと口目の力強さから食後の満足感までを意識した構成。
• 朝らーめん：640円（税込）〜。朝の時間帯に提供される、鬼おろしと塩昆布を添えたすっきりと食べやすい一杯。ライスとお新香が付いた定食としての提供も可能で、朝食利用に適したメニュー。

店内イメージや外観イメージ、具体的な料理写真としては「外観イメージ」「内装イメージ」「メンマつけめん」「らーめん」といった資料が示されています。これらは来店前に店の雰囲気や提供イメージを確認する際に役立ちます。

六厘舎の姿勢を受け継ぐブランドと運営会社の情報

参厘舎は、六厘舎が創業以来大切にしてきた「品質に妥協しない」姿勢を受け継ぎつつ、八重洲の新たな日常に寄り添う一杯を目指すブランドです。濃厚スープに極太麺を合わせるスタイルを確立した六厘舎の技術と経験がベースにあります。

運営会社は株式会社松富士食品で、複数のブランドを展開しています。参厘舎は六厘舎のプロデュースモデルとして八重洲に位置づけられ、既存の六厘舎店舗群と同様に品質と提供の安定性を重視します。

六厘舎の店舗展開と位置づけ

六厘舎は都内主要拠点に複数の店舗を展開しており、参厘舎はその志向を受け継ぐ新業態です。つけめん文化の先駆者としての立ち位置を保ちながら、日常使いできる店舗設計がなされています。

1. 東京ラーメンストリート
2. 東京ソラマチ
3. 大崎
4. 上野
5. 羽田空港
6. リンクス池袋
7. 2026年6月オープンの池袋店（新店として案内）

これらの拠点は、行列の絶えない名店としての評価と、つけめん文化を牽引する存在感を示しています。参厘舎は、その品質基準を八重洲の日常に合わせて提供することを狙いとします。

運営会社：株式会社松富士食品の概要

以下はプレスリリースに記載された会社情報です。企業としての沿革や事業領域が明記されています。

会社名

株式会社 松富士食品

所在地

東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル7F

代表取締役社長

瓦葺　一利

創業

2005年4月18日

設立

2008年11月

事業内容

1. 飲食店の運営　2. 食品の製造販売

保有ブランド

六厘舎 / 舎鈴 / 東京つけめん 久臨 / ジャンクガレッジ / タンメン トナリ / 次念序

要点の整理と問い合わせ先

ここまでの情報を整理し、参厘舎の主要項目を表形式でまとめます。加えてオンラインでの案内や問い合わせ先も明記します。

プレスリリースに含まれる関連リンクや通販サイト、問い合わせ先も以下に反映しています。来店前に営業時間や提供メニューを確認する際の参考になります。

問い合わせとオンライン情報

プレスリリースでは企業の公式サイト、通販サイト、問い合わせページへのリンクが案内されています。オンラインでブランド情報や商品購入が可能な点も記載されています。

関連リンクとして、六厘舎の公式サイトも紹介されています。各種ウェブページで最新情報や画像資料が公開される可能性があるため、事前確認が可能です。

以上がプレスリリースの全情報の整理です。参厘舎は朝7時から夜22時まで営業し、八重洲の多様な時間帯に合わせたメニューを用意することで、街の新たな日常に馴染む一杯を提供することを目的とした出店です。問い合わせや詳細は上記の企業サイトや問い合わせページで確認できます。