札幌白石のスマートフードモール、テイクアウト正式オープン

札幌白石に誕生した“スマートフードモール”の実像 — テイクアウト正式オープンの背景と狙い

2026年8月24日、株式会社Wiaasが運営する「デリステーション札幌白石店」がテイクアウトサービスを正式に開始しました。住所は〒003-0026 北海道札幌市白石区本通4丁目南2-1 4丁目ビル1階3号室で、営業時間は11：00〜15：00／17：00〜21：00、定休日はありません。代表電話は080-9152-8256です。

同店は従来のデリバリー中心の運営から一歩進め、12の専門ブランドを一つの受取拠点で提供する「スマートフードモール」として機能します。家族やグループで食べたい料理が異なる場合でも、複数ジャンルから選んでまとめて受け取れる点を強みにしています。

正式オープンを記念して、2026年8月24日（月）から10月4日（日）までの期間、6週間にわたる「スマートフードモール オープン記念 半額祭」を実施中です。週替わりで対象ブランドの商品を通常価格の50％OFFで提供する企画で、日常の食事利用を想定したテイクアウト利用を促進します。

運営企業のWiaasは、デリバリー業界で全国に約200拠点、Uber Eatsで1000店舗という展開実績を持つほか、ゴーストレストランやクラウドキッチンのノウハウを活かしたブランド開発を進めています。今回の札幌白石店は、デリバリーでの実績を地域のテイクアウト需要へとつなげる試験的モデルケースでもあります。

12ブランドの顔ぶれと商品の特徴 — 多様な選択肢が一堂に

札幌白石店で提供される12ブランドは、肉料理、健康志向、韓国料理、和食、お粥などジャンルが多岐にわたります。これによりその日の気分やシーンに合わせて選べることが特徴です。

以下にテイクアウト対象の12ブランドを列挙します。各ブランドはこれまでデリバリーで支持を得た商品を中心にテイクアウト向けに提供されます。

• 天才のタコライス
• 鶏あえずタンパク
• お玄さんのねばとろ丼
• お粥定食 いこい亭
• 肉テロ！肉たらしくてぎゅう
• MAX GRILL
• ブロビー
• どんぶりde健康ごはん
• 玄米ビビンバ 韓美菜
• タルビー
• ハラミ市場
• 肉大学

各ブランドは専門性を重視し、たとえば肉系ではステーキ丼やサーロインの提供、健康系では玄米や栄養バランスを考えたメニュー、和食・お粥系では日常的に取り入れやすい味付けといったラインナップが揃います。これらを同一店舗で受け取れる点が、スマートフードモールの核となる価値です。

「スマートフードモール」が備える3つの特徴

デリステーション札幌白石店が掲げる主な特長は次の3点です。いずれも店舗運営と顧客利便性を結びつける要素として設計されています。

1. 1つの受取拠点に12の専門ブランドが集結 — 家族やグループで好みが分かれても一箇所で受け取り可能。
2. デリバリーで人気の商品を気軽にテイクアウト — これまで配達で利用していた商品を、店頭で直接受け取れる。
3. 販売データと顧客の声を活用した継続的改善 — 販売数やアンケートをもとにメニュー構成・キャンペーン・受取体験を改善。

これらの特徴は、Wiaasが蓄積してきたフードサービス運営のノウハウと、ゴーストレストランやクラウドキッチンで培ったデータ活用の手法を反映しています。店舗は単に商品を並べる場にとどまらず、ブランドテストや商品開発のフィールドとしても機能する設計です。

オープン記念キャンペーンと利用上の注意点 — 期間・対象・スケジュールを確認

オープン記念の「半額祭」は、2026年8月24日（月）〜10月4日（日）の期間、毎週テーマを替えて対象ブランドを50％OFFで提供するキャンペーンです。対象はテイクアウトで購入するお客様で、デリバリー注文はキャンペーン対象外となります。

期間中は何度でも利用できますが、対象商品および販売数には上限があり、商品がなくなり次第その日の販売を終了する場合があります。店頭は現金利用不可で、キャッシュレス決済のみ対応です。営業時間や対象ブランドは予告なく変更される可能性があります。

対象商品例としては、肉テロ！肉たらしくてぎゅうの「サーロイン&カットステーキの相盛りステーキ丼（200g）」が通常¥2,390のところ¥1,195、またお玄さんのねばとろ丼の「アボカド納豆まぐろ丼」が通常¥1,270のところ¥635で販売されます（いずれも50％OFF適用時）。

注意事項としては、週ごとに対象ブランドが異なること、対象商品・販売数の制限、他の割引やクーポンとの併用不可の場合があること、デリバリー注文はキャンペーン対象外であること、店頭での現金利用不可などが挙げられます。

店舗情報・会社概要・問い合わせ先の整理とまとめ

ここまでに示した情報を整理すると、店舗の基本データやキャンペーン期間、利用方法が明確になります。以下の表で主要事項をまとめ、最後に要点を補足します。

代表取締役の盛永哲志氏は、今回の札幌白石店のテイクアウト正式オープンを、デリバリー中心のサービスを地域の生活により近い形で提供する試みと位置づけています。各ブランドの販売データや顧客の声をもとに、商品構成や受取体験の改善を図り、直営およびフランチャイズ展開を見据えた検証を進める方針です。

デリステーション札幌白石店は、ジャンルの異なる複数ブランドを一度に受け取れる点と、デリバリーで評価された商品の店頭受取を組み合わせたサービスを提供します。期間中の半額祭はテイクアウト利用を促す要素として機能し、地域の日常的な食の選択肢に変化をもたらす狙いがあります。

本記事ではプレスリリースの全情報を網羅してお伝えしました。店舗所在地、営業時間、対象ブランド、キャンペーン期間とスケジュール、決済や注文方法、注意事項、問い合わせ先に至るまで整理しています。利用を検討される場合は、注文ページ等で最新の対応状況を確認することが推奨されます。