9月9日開催｜松五郎のキューバサンドがそごう横浜に登場
ベストカレンダー編集部
2026年9月7日 13:30
そごう横浜出店
開催期間：9月9日〜9月16日
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映画に触発された一皿――松五郎が追い続けたキューバサンドのルーツ
「厨 七代目松五郎」のキューバサンドは、映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』に登場する一皿を再現・発展させたものです。劇中のキューバサンドに魅了された料理長・藤井都士規は、映像で感じた味わいを現実に落とし込むため、研究と試作を重ねて提供に至りました。
そのこだわりは具材と調理工程の随所に現れます。ローストポークはマリネからモホソースへの漬け込み、焼き上げ、休ませる工程までを含めて約1週間を要するなど、素材の下ごしらえに時間と手間をかけています。これにハム、グリュイエールチーズ、ピクルスを合わせ、こだわりのバケットで挟み、注文ごとにプレスして香ばしく焼き上げます。
調理工程と素材の特徴
ローストポークの仕込みは1週間の工程を経て、風味の深い肉質に仕上がります。ハムやチーズ、ピクルスと重ねることで、味の重層性と食感の対比が生まれます。
注文を受けてからプレスして焼くため、提供時は熱と香ばしさが際立ちます。こうした技術的なこだわりが、来場者に実際の“映画の味”に近い体験を届けています。
- 主な具材：ローストポーク（約1週間の仕込み）、ハム、グリュイエールチーズ、ピクルス
- 調理法：注文ごとにプレスして焼き上げる実演販売
- 味付け：マリネとモホソースによる下ごしらえ
池袋東武での実績と、そごう横浜店での出店概要
株式会社しゃぶしゃぶ松五郎は、2026年9月9日（水）から16日（水）まで、そごう横浜店 8階＝催会場で初開催される「SOGO BREAD Market パンとスイーツのおいしい寄り道」に出店します。今回の出店は、出来たてを会場で提供する実演販売形式です。
直前の催事実績として、8月25日から9月1日まで東武百貨店 池袋本店で開催された「第10回 47都道府県にっぽんのグルメショー」では、百貨店催事への初出店にもかかわらず8日間でキューバサンド2,500本を販売しました。池袋での反応を受け、今度は横浜での実演販売を行います。
そごう横浜店 出店の開催概要
以下は、そごう横浜店での開催概要です。会期・時間・会場・販売方法など、来場を検討するうえで必要な情報が含まれます。
- 会期
- 2026年9月9日（水）～16日（水）
- 営業時間
- 午前10時～午後8時（最終日は午後5時閉場）
- 会場
- そごう横浜店 8階＝催会場
- 販売方法
- 会場での実演販売（注文ごとにプレスして提供）
販売メニューと会場限定の工夫
会場ではフルサイズの3種に加え、今回新たにハーフサイズを用意します。ハーフサイズは会場で気軽に楽しめるサイズとして導入され、アートディレクター・秋山具義氏がデザインしたオリジナルのペーパーバッグで提供されます。
価格は税込表示で設定されており、選びやすさと試しやすさを兼ね備えたラインナップです。出来たてを目の前でプレスして提供するため、購入直後の食べ比べも可能です。
| 商品 | 価格（税込） | 備考 |
|---|---|---|
| キューバサンド | 1,728円 | フルサイズ、ローストポーク・ハム・グリュイエールチーズ・ピクルス |
| 明太チーズポテトサンド | 1,512円 | フルサイズ |
| ケイジャン香るスパイシーシュリンプサンド | 1,512円 | フルサイズ |
| キューバサンド ハーフ | 864円 | 秋山具義氏デザインのオリジナルペーパーバッグで提供 |
| 明太チーズポテトサンド ハーフ | 756円 | ハーフサイズ |
| ケイジャン香るスパイシーシュリンプサンド ハーフ | 756円 | ハーフサイズ |
会場提供の特徴と視覚的工夫
会場では一つひとつプレスして香ばしく焼き上げる実演が行われます。プレスによる焼き色や香りをその場で体験できる点が特徴です。
また、ハーフサイズ用のオリジナルペーパーバッグは秋山具義氏のデザインで、会場での写真映えや持ち運びの利便性も考慮されています。
人物・メディアとの関わり、店舗情報
松五郎のキューバサンドは、幻冬舎代表取締役社長の見城徹氏にも支持されてきました。見城氏は藤井のキューバサンドを自身のSNS「755」で「とんでもなく美味しい。」と評しており、これまでに見城氏と共に映画『シェフ』に登場する料理を楽しむ「キューバサンド・ナイト」を5回開催しています。
2025年11月には見城氏が出演したTBS『人生最高レストラン』でも松五郎のキューバサンドが紹介され、東武百貨店での催事期間中には見城氏自身が会場で販売を応援する様子もありました。
- 店舗名
- 厨 七代目松五郎
- 所在地
- 東京都渋谷区円山町5-4-1F
- アクセス
- JR渋谷駅ハチ公口 徒歩5分／地下鉄各線渋谷駅ハチ公口 徒歩5分／神泉駅から徒歩2分
- 営業時間
- 11:30〜22:00（定休日なし）
- 席数
- 36席（カウンター・個室あり）
- TEL
- 03-5456-7420
ウェブでの詳細情報は、以下の公式ページで確認できます。商品の紹介ページや店舗公式サイト、予約ページにリンクがあります。
出店は「SOGO BREAD Market パンとスイーツのおいしい寄り道」という催事の枠組みで行われ、レストラン・ファストフード・居酒屋、食品・お菓子といったカテゴリでの出展となります。キーワードとしては「催事」「そごう横浜店」「物産展」「キューバサンド」「パン」「横浜」「実演販売」「七代目松五郎」「スイーツ」「SOGO BREAD Market」などが挙げられます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 出店企業 | 株式会社しゃぶしゃぶ松五郎（厨 七代目松五郎） |
| 出店催事 | SOGO BREAD Market パンとスイーツのおいしい寄り道（初開催） |
| 会期 | 2026年9月9日（水）～16日（水） |
| 営業時間 | 午前10時～午後8時（最終日は午後5時閉場） |
| 会場 | そごう横浜店 8階＝催会場 |
| 主な販売商品 | キューバサンド（1,728円）／明太チーズポテトサンド（1,512円）／ケイジャン香るスパイシーシュリンプサンド（1,512円）および各種ハーフサイズ |
| ハーフサイズ価格 | キューバサンド ハーフ 864円、明太チーズポテトサンド ハーフ 756円、ケイジャン香るスパイシーシュリンプサンド ハーフ 756円（いずれも税込） |
| 販売方法 | 会場での実演販売（注文ごとにプレスして焼き上げる） |
| 池袋での実績 | 東武百貨店 池袋本店「第10回 47都道府県にっぽんのグルメショー」：8日間でキューバサンド2,500本を販売 |
| 店舗住所・連絡先 | 東京都渋谷区円山町5-4-1F／TEL: 03-5456-7420 |
本稿では、映画を起点に生まれた料理の背景、池袋での販売実績、そごう横浜店での出店概要、商品ラインナップや提供の工夫、関連する人物評価やメディア露出、さらに店舗の基本情報までを整理して伝えました。各項目の詳細は本文と記載の公式リンクで確認できます。
