9月9日発売｜スタバ リザーブの栗コルネッティ新登場

秋の実りをイタリアンベーカリーの技で表現した新作『コルネッティ マロンクリーム』

スターバックス コーヒー ジャパンは、カフェベーカリー「スターバックス リザーブ® カフェ」にて、栗の風味を前面に出した新作ペイストリー『コルネッティ マロンクリーム』を、2026年9月9日（水）より販売開始すると発表しました。プレスリリース発表日時は2026年9月7日11時00分です。掲載の画像はイメージである旨の注記があり、商品は一時欠品や早期販売終了、時間帯による完売の可能性があると明記されています。

本商品は日本の秋の食文化に着想を得て、イタリアの伝統的なクロワッサン「コルネッティ」の食感と、栗（マロン）のやさしい甘みと豊かな風味を組み合わせたものです。発酵バターのコクやごろっとした栗トッピング、マロンクリームとマロンフィリングのなめらかさが重なり、秋の深みのある味わいを目指しています。

構成と主な味わいの要素

『コルネッティ マロンクリーム』は、表面がザクッと中がふわっとしたエアリーな生地が特徴のコルネッティ生地を使用しています。生地の軽やかさに対して、トッピングの栗やフィリングの濃厚さが対比を生み、食感と風味の両面で秋らしさを演出します。

具体的には、サクッとした食感の生地に、マロンクリームとマロンフィリングを合わせ、仕上げにごろっとした栗のトッピングをのせています。発酵バターのコクがマロンの甘みを下支えし、エスプレッソ由来の香ばしさと合わせたときの相乗効果も想定されています。

商品名

コルネッティ マロンクリーム

特徴

コルネッティ生地、マロンクリーム、マロンフィリング、栗トッピング、発酵バターのコク

画像

イメージ画像の使用を明記

ラテと合わせる“オータムディップスタイル”──フォームへ軽くディップする新提案

同社は本商品の楽しみ方として、ホットの『クラシック ダブル トール ラテ』と合わせる“オータムディップスタイル”を提案しています。マロンのまろやかな甘みと、ラテの深いコクが重なり合うことで、より奥行きのある味わいが生まれると説明されています。

おすすめの食べ方として、コルネッティをラテのふわふわフォームに軽くディップする方法が挙げられています。ミルクのなめらかな甘みがマロンの風味を引き立て、エスプレッソの香ばしさが栗や発酵バターのコクと調和して、ひと口ごとに味わいの変化を楽しめる体験を提供する意図が記されています。

ディップの手順と味わいの変化

ディップは次のように楽しむことが推奨されています。まずホットラテのフォーム部分にコルネッティの先端を軽く沈め、フォームのやさしい甘みを生地にまとわせます。次に、エスプレッソの香りが立つ部分へと移して食べることで、栗と発酵バターの風味が一段と引き立ちます。

この食べ方により、はじめはミルクの甘みが先行し、続いてマロンの厚みが現れ、最後にエスプレッソの苦みと香ばしさが余韻として残るという三段階の味わいの変化を楽しむことができます。店内で提供される体験として想定されているため、食感や温度差の変化も含めた“ディップ体験”が重要な要素です。

コンディメントでのアレンジ提案

店内のコーヒーディスカバリーカウンターでは、好みに応じて複数のコンディメントを自由に選べるようになっています。リリースでは、『コルネッティ マロンクリーム』に合わせる推奨コンディメントとしてシナモンとカカオニブが挙げられています。

• シナモン：栗のやさしい甘みを引き立て、香りで味わいの奥行きを増す
• カカオニブ：カカオのほろ苦さと香ばしさが加わり、甘みとのコントラストを作る

これらをひと振りすることで、味わいに深みが出るとされ、秋らしい風味の変化を楽しめるアレンジとして推奨されています。

販売情報と取り扱い店舗、スターバックス リザーブ® カフェの位置づけ

販売開始は2026年9月9日（水）からで、販売期間の終期は明記されていませんが、早期販売終了や時間帯による完売の可能性がある旨が記載されています。価格は税込表示で、持ち帰りと店内利用で金額が異なります。

取り扱い店舗は全国の通常店舗ではなく、以下のスターバックス リザーブ® カフェの各店に限定して販売されます。取り扱い店舗は限定されるため、訪問前の在庫確認が推奨されます。

取り扱い店舗は以下の通り記載されています。店舗名は正式表記に従っています。

1. スターバックス リザーブ® カフェ 新宿マルイ本館2階店
2. スターバックス リザーブ® カフェ 東京スカイツリータウン30F店
3. スターバックス リザーブ® カフェ 大丸梅田地下1階店
4. スターバックス リザーブ® カフェ 心斎橋パルコ地下1階店
5. スターバックス リザーブ® カフェ 名古屋 栄 HAERA店
6. スターバックス リザーブ® カフェ 天神ビジネスセンターⅡ店

また、リザーブ® カフェについての説明として、同社はこのブランドを「日常の少し上質な大人のご褒美を体験コンセプト」に位置づけ、エスプレッソを使った多彩なビバレッジとイタリアのコルネッティでコーヒーの楽しさを広げるカフェベーカリーとしている点を明記しています。スターバックス リザーブ® カフェは2025年9月に開業し、店舗のデザインコンセプトは「Milanese Kissaten（ミラネーゼ キッサテン）」です。

プレスリリースでは、プリンチ®の定番であるコルネッティの製法についても触れており、本場ミラノの製法を受け継ぎ表面はザクザク、中はエアリーで、食感が長持ちするためお持ち帰りでもリベイク不要で楽しめることが特長として紹介されています。手土産としての適性も明記されています。

企業情報とまとめ（商品情報一覧）

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社の概要と、今回の新作に関する主要情報を下の表にまとめます。企業情報はプレスリリースに記載されている内容に基づきます。

以上がプレスリリースに基づく『コルネッティ マロンクリーム』の概要、楽しみ方、販売情報および関連する企業情報の整理です。販売は限定店舗での提供となるため、訪問前の情報確認と在庫確認を推奨します。