10/1予約開始 プルマンの新作『ラ フォレ ドール』
ベストカレンダー編集部
2026年9月8日 16:38
クリスマスケーキ予約開始
開催期間：10月1日〜12月20日
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黄金に輝く“森”を表現した新作『La forêt d\’or（ラ フォレ ドール）』の全容
アコー傘下のプレミアムライフスタイルホテル、プルマン東京田町は2026年のクリスマスケーキコレクションとして、新作ホールケーキ『La forêt d\’or（ラ フォレ ドール）』を発表しました。プレスリリースは2026年9月8日14時00分付で、公表されています。
『La forêt d\’or』はフランス語で「黄金の森」を意味し、切り株をモチーフにしたデザインで、イエローとゴールドの煌めきをテーマに仕立てられたクリスマス限定のホールケーキです。デコレーションと味わいの両面でフェスティブシーズンを演出する一台となっています。
デザインとデコレーションの特徴
ケーキ表面は「黄金の樹皮」をイメージしたブロンドチョコレートで包み込み、クリスマスオーナメントを模した杏仁のムースや、レモンガナッシュを挟んだマカロン、チョコレートで型取った雪の結晶、シルバーラメやゴールドのアラザンを用いて細部まで装飾されています。
見た目は華やかさを重視しつつ、素材ごとの風味のバランスを意識した構成です。切り株の意匠とフェスティブな装飾を合わせることで、視覚的にも味覚的にも“クリスマスの森”を表現しています。
素材構成（上から順に全8層）
『La forêt d\’or』は以下の層を重ねた全8層仕立てです。素材の組み合わせにより、ナッツやチョコレートのコク、花や果実の香りが連続して感じられる設計になっています。
- マスカルポーネのシャンティ
- オレンジとマスカルポーネのムース
- クレモンティーヌとマンゴーのジュレ
- マンゴーとパッションフルーツのクレム
- オーガニックチョコレートのガナッシュショコラ
- ジャスミンのビスキュイ
- ヘーゼルナッツのプラリネ
- ブロンドチョコレートのフィヤンティーヌ（食感付与）
これらの層が組み合わさることで、華やかな香り（ジャスミン、オレンジ、マンゴーなど）と、ナッツやチョコレートのコク、フルーツの爽やかさが折り重なる複層的な味わいが完成します。
クラシック志向の「クリスマスホールケーキ」とKASAの季節限定ショーケースケーキ
新作に加え、毎年好評の「クリスマスホールケーキ」もラインナップされています。こちらは素材の持ち味を活かしたクラシックなショートケーキです。さらにKASA GRAB & GOで提供されるテイクアウト向けの季節限定ケーキも用意されています。
以下に各商品と味わい、提供形態を整理します。
クリスマスホールケーキ（クラシック）
世代を問わず楽しめるクラシックな味わいを目指したホールケーキです。スポンジにはオーガニックの平飼い卵（ケージフリーエッグ）を使用し、ふんわりと軽やかな食感を実現。甘さを控えた生クリームとみずみずしい苺やラズベリーを合わせることで、上品で飽きのこないショートケーキに仕上げています。
伝統的なショートケーキの手法を丁寧に守りつつ、素材の質にこだわった一品です。
KASA GRAB & GO の季節限定ショーケースケーキ
KASA GRAB & GOでは、テイクアウトや滞在中に客室で楽しめるショーケースケーキを2種類用意します。いずれもクリスマスシーズン限定のデザイン・味わいです。
- Snowman（スノーマン）
- 雪だるまをモチーフにした愛らしいデザイン。甘酸っぱいアマレナチェリージュレと苺のクレムを2層に重ね、ココナッツムースで包んでいます。アマレナチェリーの酸味、苺の甘み、ココナッツのまろやかさが調和します。
- Bûche de Noël（ブッシュドノエル）
- 定番のブッシュドノエルを一人サイズで楽しめる商品。焙じ茶シロップを染み込ませたビスキュイに、焙じ茶ブリュレと濃厚なムースショコラを組み合わせ、樹皮を表現したメレンゲで飾ったものです。焙じ茶の香ばしさとチョコレートの深いコクが特徴です。
価格はいずれも税込みで各￥1,200です（販売期間は2026年12月1日～12月25日）。テイクアウトは11:00～20:30（KASA GRAB & GO）、イートインは11:30～23:00（ラストオーダー：フード22:00／ドリンク22:30）での提供となりますが、なくなり次第終了する点に留意が必要です。
予約方法・提供概要と利用上の注意点
プルマン東京田町のクリスマスケーキは予約制で、主な日程・価格・予約方法などが明確に案内されています。予約開始や受取期間、予約上の注意点を以下にまとめます。
予約や受け取りに関する具体的な条件を理解しておくことで、希望のケーキを確実に手配できます。
ホールケーキ（予約制）提供概要
| 商品名 | サイズ | 価格（税込） |
|---|---|---|
| La forêt d\’or（ラ フォレ ドール） | 15cm（5号／4～6名用） | ￥15,000 |
| クリスマスホールケーキ | 15cm（5号／4～6名用） | ￥8,000 |
予約期間は2026年10月1日（木）～12月20日（日）。お受け取りは2026年12月20日（日）～25日（金）です。販売台数に限りがあり、上限数に達し次第予約販売を終了します。
なお、注文は原則として受取日の5日前までに行う必要があります。『Merry Christmas』のプレートを希望する場合は注文時に申し付ける必要があります。
予約・購入窓口
予約は電話およびWebで受け付けています。電話とオンラインの両方を利用できるため、都合に合わせて選択できます。
- 予約電話：03-6400-5855（プルマン東京田町 代表）
- 特設ページ（商品案内）：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/christmas-cake/
- Web予約（Tablecheck）：https://www.tablecheck.com/pullmantokyotamachi-kasa-pickup/reserve?menu_lists=6a9a8d7bf75f85f0d19692b0
加えて、KASA GRAB & GOの季節のケーキは店頭でのテイクアウト販売（店頭提供時間内）およびラウンジJUNCTIONでのイートインでも楽しめます。イートイン希望時は、ラウンジJUNCTIONでの利用となります。
提供期間中であっても在庫がなくなり次第販売は終了します。電話でのお取り置きにも対応していますので、確実に入手したい場合は事前に問い合わせを行うことが推奨されます。
プルマン東京田町の施設情報と補足案内
プルマン東京田町はフランス発のホスピタリティグループ「アコー」のプレミアムブランドとして2018年10月1日に開業しました。和とモダンを融合させたデザインとアートを重視するアップスケールなホテルとして位置づけられています。
ロビーラウンジやルーフトップバー、坪庭を望むエグゼクティブラウンジ、カジュアルダイニング、143の客室、フィットネス等を備え、JR田町駅直結（徒歩1分）という利便性の高い立地です。
基本情報（問い合わせ先等）
- ホテル名
- プルマン東京田町（Pullman Tokyo Tamachi）
- 所在地
- 東京都港区芝浦3-1-21
- 開業日
- 2018年10月1日
- 総支配人
- 佐藤 有子
- 電話番号
- 03-6400-5855
- HB137@accor.com
- アクセス
- JR田町駅直結 徒歩1分、都営地下鉄三田駅 徒歩3分
- 公式サイト
- https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/
- KASA店舗案内
- https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/restaurants-bars/kasa/
- 公式SNS
- Instagram: https://www.instagram.com/pullmantokyotamachi/
X（旧Twitter）: https://twitter.com/PullmanTokyo
KASA GRAB & GOではケーキ以外にも焼きたてピザ、ボリューム満点のハンバーガー、サンドイッチ、バリスタカウンターのコーヒー、ギフト向けの焼き菓子などが持ち帰り可能です。誕生日やお祝い向けのホールケーキ注文も受け付けています。
| 商品名 | サイズ／価格 | 提供期間／予約期間 | 受取／提供方法 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| La forêt d\’or（ラ フォレ ドール） | 15cm（5号）／￥15,000（税込） | 予約：2026/10/01～12/20 ／ 受取：12/20～12/25 | 店頭受取（要予約） | 全8層構成。数量限定。5日前までの予約が必要。 |
| クリスマスホールケーキ | 15cm（5号）／￥8,000（税込） | 予約：2026/10/01～12/20 ／ 受取：12/20～12/25 | 店頭受取（要予約） | ケージフリー卵使用のスポンジ。数量限定。5日前までの予約が必要。 |
| Snowman（スノーマン） | 単品／￥1,200（税込） | 販売：2026/12/01～12/25 | テイクアウト（11:00～20:30）／イートイン可 | アマレナチェリージュレ、苺、ココナッツムース。数量限定。 |
| Bûche de Noël（ブッシュドノエル） | 単品／￥1,200（税込） | 販売：2026/12/01～12/25 | テイクアウト（11:00～20:30）／イートイン可 | 焙じ茶とチョコの組合せ。数量限定。 |
まとめとして、プルマン東京田町は2026年のクリスマスに向けて、新作『La forêt d\’or』とクラシックな「クリスマスホールケーキ」、さらにKASAの季節限定ショーケースケーキ2種を用意しています。予約は10月1日から開始され、受取は12月20日から25日までの期間です。販売数に限りがあり、5日前までの予約が必要である点、提供時間や在庫の関係で早期終了する可能性がある点に注意が必要です。詳細や予約は、記載の特設ページおよび電話、Web予約ページで確認できます。
