10月1日開始 東京プリンスの和のアフタヌーンティー

コース構成とひと皿ごとの特徴

コースは前菜・食事（手まり寿司）・甘味（宗家 源 吉兆庵提供の和菓子とホテルパティシエのデザート）・季節のフルーツ、そして12種のドリンクで構成されています。和の技と洋の手法が調和したデザートや、旬の素材を活かした前菜が一度に楽しめるセットです。

以下に各セクションの内容を詳細に記載します。すべてプレスリリース時点（2026年9月8日）の情報に基づき、仕入れ状況等により内容が変更される場合があります。

前菜（華やかな盛り合わせ）

前菜は、和食の繊細さと見た目の華やかさを両立した一皿です。生湯葉や国産牛ステーキなど、季節や素材の旨味を活かした組み合わせが用意されます。

提供される前菜の内容：

• ズワイ蟹クラッカー揚げ　銀杏　レモン
• 生湯葉　キャビア　山葵　美味出汁餡掛け
• サーモンマリネ　彩り野菜
• いとより鯛柚香焼き　あしらい
• 国産牛ステーキ　焼き野菜添え
• 青葉のお浸し　子持ち昆布

食事（手まり寿司）

食事は一口サイズの手まり寿司を用意。見た目にも可愛らしく、前菜と甘味の間の程よい充足感を提供します。

手まり寿司のネタ：

• いくら軍艦
• 白身
• 鮪
• 縞鯵
• 玉子

甘味（宗家 源 吉兆庵とホテルパティシエのコラボレーション）

甘味は宗家 源 吉兆庵が手掛ける季節の和菓子3種と、東京プリンスホテルのパティシエが考案したデザート2種、季節のフルーツで構成されています。和菓子の個性とパティシエの技法が組み合わさったラインナップです。

甘味の詳細：

• 御前栗（宗家 源 吉兆庵）：ほのかな甘みの餅と濃厚な栗の風味が調和する栗菓子。
• 白あんおやき（宗家 源 吉兆庵）：黒糖風味の生地とつややかな白粒あんの組み合わせが特徴の定番菓子。
• 粋甘粛（宗家 源 吉兆庵）：干し柿を丸ごと使用し、口どけの良い白あんで包んだ一品。
• 柿のパンナコッタ（レモンゼリー）：パンナコッタに柿とレモンゼリーをのせ、ほどよい酸味でさっぱりと仕上げたデザート。
• 栗ティラミス：ティラミスの中に宗家 源 吉兆庵の蒸し菓子「栗カステラ」を閉じ込め、求肥で包み抹茶パウダーをふりかけた和洋折衷のデザート。もちもちとした食感が特徴。
• 季節のフルーツ

ドリンク（嬉野茶を中心とした12種）

ドリンクは佐賀県「田中製茶工場」の嬉野茶を含む12種を用意。はじめの一杯やお口直し、フリーフローのラインアップが整っています。

ドリンクの内訳：

はじめの一杯

佐賀県 嬉野茶 -HARUHI-（東京プリンスホテル オリジナルブレンド）

お口直し

佐賀県 嬉野茶 青ほうじ茶（強火で仕上げた香ばしさと緑茶の余韻が特徴）

フリーフローメニュー（例）

• 佐賀県 嬉野茶 レモン緑茶
• ノンアルコールサングリア（オレンジ＆マンゴーミックス）
• 甘酒
• ウーロン茶
• コーラ
• ジンジャーエール
• コーヒー（ホット/アイス）
• 紅茶（ホット/アイス）

利用上の注意点と各種条件

利用にあたっての主要な注意事項を整理します。料金には消費税が含まれますが、会計時にサービス料（13％）が別途加算されます。写真はイメージのため、実際の提供内容や盛り付けは異なる場合があります。

アレルギー対応は当社の基準に従い、対応可能な品目は8品目に限定されています。対象品目や対応希望の際の連絡先も以下に明記します。

• アレルギー対応対象：えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生（以上8品目のみ）
• アレルギー対応希望の場合は、事前に申し出が必要です。
• 仕入状況により食材やメニューの変更が生じる場合があります。
• 写真はイメージ、リリース時点（2026年9月8日）の情報に基づきます。

企画のポイント整理

宗家 源 吉兆庵の長年の技と、和食 清水が大切にする旬の素材を組み合わせた点が本企画の特徴です。前菜から甘味まで和の要素を軸に構成され、和菓子はそのままでも、パティシエの手により洋の技法と融合させたデザートとしても楽しめる仕立てとなっています。

下表に、本企画の主要事項を整理しました。利用前の確認用としてご活用ください。

以上が東京プリンスホテルと宗家 源 吉兆庵による期間限定アフタヌーンティーの内容です。秋の素材と和菓子の技を組み合わせたメニュー構成や利用条件、予約方法などを確認のうえ、関心がある場合は指定の方法での事前予約をおすすめします。