常陸牛「煌」100%ハンバーグが発売 守谷の返礼品に
ベストカレンダー編集部
2026年9月8日 18:48
常陸牛煌100%ハンバーグ発売
開催日：9月1日
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常陸牛「煌（きらめき）」だけを使ったハンバーグが登場
株式会社新朝プレスは、茨城県が誇る銘柄牛・常陸牛のうち、最上位ランクの「煌（きらめき）」のみを100%使用した『常陸牛煌100%ハンバーグ』を開発し、販売を開始しました。発表は2026年9月8日 15時32分付のプレスリリースに基づきます。
本商品は、極めて厳選された肉材を用いることにより、風味と口溶けの良さを追求した製品です。守谷市の地域資源を活用する取り組みの第一弾として位置づけられ、ふるさと納税の返礼品にも追加されるほか、通販での販売も行われます。
商品概要と販売開始時期
商品名は『常陸牛煌100%ハンバーグ』。使用する肉は常陸牛の中でも、オレイン酸含量や小ザシ（霜降りの細かさ）などを基準に独自に審査された「煌」ブランドのみを採用しています。
販売は2026年9月上旬より順次開始され、守谷市のふるさと納税返礼品に追加されるほか、株式会社新朝プレスが運営する通販サイト「もんみや通販」にて購入可能です。
なぜ「煌」を選んだのか ― 選定基準と希少性
ブランド和牛の差別化が難しくなっている状況のなかで、当社は和牛のおいしさに直結する要素に着目しました。特にオレイン酸の含有量と、霜降りの細かさを示す小ザシを重視した基準を採用し、全国で初めてと言える基準で常陸牛を厳選して「煌」ブランドを設定しています。
常陸牛として出荷される牛のうち、「煌」に認定される割合は全体の約1.7%にとどまり、極めて希少性の高い肉であることが明示されています。こうした背景から、手塩にかけて育てられた牛肉をより多くの消費者に届けたいという狙いで本商品の開発に至りました。
味わいの特徴
藤井商店によれば「煌」特有の脂はさらりとし、風味が豊かであることが特徴です。本製品はその特性を生かすためにハンバーグとして加工する際にも素材の持ち味を損なわない製法を採用しています。
具体的な風味の方向性としては、口溶けの良さと肉そのものの旨みを両立させる設計になっており、霜降りの細やかさが舌触りに反映される点がセールスポイントとされています。
連携体制と各社の役割
本商品の企画・製造・販売には複数の企業が関わり、それぞれの専門性を活かした連携体制で開発が進められました。以下の通り、役割分担が明確にされています。
生産側の声を製品化へ結びつけるための支援や事業者間マッチングなど、地域内の連携が重要な役割を果たしています。
| 企業名 | 役割 |
|---|---|
| 株式会社新朝プレス | 企画開発・販売 |
| 株式会社もりや地域商社 | 開発支援（同社への出資含む支援） |
| 株式会社常陽銀行 | 事業者間のマッチング支援 |
| 株式会社藤井商店（守谷市内の老舗精肉店） | 商品の製造 |
コメント（関係者の声）
株式会社新朝プレス 代表取締役 髙嶋 久夫（同時に株式会社もりや地域商社の代表取締役も兼務）は、守谷市のふるさと納税の構成について言及し、市内大手企業に支えられている一方で、全国に知られていない地域産品が多く存在すると指摘しています。第一弾の商品を通じて守谷の魅力発信と地方創生を推進していく意図が述べられています。
藤井商店 代表取締役 藤井 勲 氏は、常陸牛のうち約3%しか認定されない最高峰「煌」を初めてハンバーグにしたと明言し、創業以来の経験を踏まえて自信を持って選んだ素材であるとしています。藤井氏は、さらりとした脂と風味豊かな肉質を堪能してほしいと述べています。
購入方法・寄附受付と問い合わせ先
本製品は守谷市のふるさと納税返礼品としても取り扱われ、下記URLから寄附の受付が行われます。あわせて「もんみや通販」にも順次商品が掲載されます。
販売開始は2026年9月上旬から順次追加される予定です。リンク先では商品画像や販売ページへの導線が提供されます。
- 守谷市ふるさと納税: https://item.rakuten.co.jp/f082244-moriya/208499-50000901/
- もんみや通販: https://item.rakuten.co.jp/monmiya/70008343/
- 問合せ先
- 株式会社新朝プレス 開発部（担当：萩原、山形）
- TEL：028-610-1313
- Email：info@monmiya.co.jp
- 企業サイト：https://www.monmiya.co.jp/
プレスリリース原文はPR TIMESにも掲載されており、関連リンクが提供されています。画像素材のダウンロードも可能で、商品サービスとしてのカテゴリに分類されています。
PR TIMES掲載ページ（関連リンク）：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000168307.html
カテゴリ・キーワード
本リリースは以下のカテゴリ・キーワードに関連しています。販路や検索性を高めるために設定されています。
- ビジネスカテゴリ: 食品・お菓子, その他
- キーワード: ふるさと納税、楽天、地域商社、守谷市、新朝プレス、藤井商店、常陸牛、ハンバーグ、国産、ブランド和牛
要点の整理
ここまでで示した情報を整理した表を以下に示します。主要項目を一覧化することで、商品仕様・流通ルート・問い合わせ先がひと目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表企業 | 株式会社新朝プレス（本社：栃木県宇都宮市、代表取締役：髙嶋 久夫） |
| 発表日時 | 2026年9月8日 15時32分 |
| 商品名 | 常陸牛煌100%ハンバーグ |
| 使用素材 | 常陸牛 最上位ランク「煌（きらめき）」100% |
| 販売開始 | 2026年9月上旬より順次 |
| 販売ルート | 守谷市ふるさと納税返礼品、もんみや通販（楽天の各ページに掲載） |
| 開発体制 | 新朝プレス（企画開発・販売）、もりや地域商社（開発支援）、常陽銀行（マッチング支援）、藤井商店（製造） |
| 問い合わせ | 株式会社新朝プレス 開発部（萩原、山形） TEL：028-610-1313 Email：info@monmiya.co.jp |
| 関連リンク | PR TIMES掲載: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000168307.html 守谷市ふるさと納税: https://item.rakuten.co.jp/f082244-moriya/208499-50000901/ もんみや通販: https://item.rakuten.co.jp/monmiya/70008343/ |
| カテゴリ | 食品・お菓子、その他（商品サービス） |
| キーワード | ふるさと納税、楽天、地域商社、守谷市、新朝プレス、藤井商店、常陸牛、ハンバーグ、国産、ブランド和牛 |
以上がプレスリリースの内容に基づく要点の整理です。地域の生産者と地元企業が連携して生み出した第一弾の商品として、常陸牛「煌」の特性を生かしたハンバーグが、ふるさと納税と通販を通じて提供されます。
