9/15発売 東京駅限定トリュフ香るじゃがボルダ

東京駅で話題の進化系ポテトチップスが秋冬限定フレーバーで再登場

株式会社グレープストーンは2026年9月9日10時00分に、カルビー株式会社とのコラボレーション商品としてCalbee＋×東京ばな奈 じゃがボルダチップス トリュフ香るクリームソース味を2026年9月15日（火）より販売すると発表しました。発売元の発表資料には商品特長、販売期間、販売場所、監修情報、問い合わせ窓口などが詳細に記載されています。

この商品は、カルビーのアンテナショップ「カルビープラス」と東京ばな奈のコラボレーションによって生まれた東京駅限定ショップ「JAGA BOULDE（じゃがボルダ）」からの新作で、同ショップは昨年4月にリニューアル後、連日行列ができるほどの人気を博しています。今回のフレーバーは秋冬限定で、過去に累計18万箱以上を販売した実績があります。

コラボの背景とショップの位置づけ

「JAGA BOULDE」は“高みを目指して 旨味をつかむ”をコンセプトに、ポテトチップスの新たな価値を追求する東京駅限定の専門ショップです。カルビープラスの“おいしい”“楽しい”“うれしい”という提案性と、東京ばな奈のブランド力が融合したプロジェクトとして設計されています。

ショップの公式情報は公式サイトに掲載されています。商品やショップの詳細は以下をご参照ください。
https://www.jaga-boulde.jp/

味の設計と製法――トリュフ香るクリームソース味の構成要素

新フレーバーはトリュフの香りを主役に据え、コクのあるホワイトソースをイメージしたクリーミーな旨味を組み合わせた点が特徴です。トリュフの芳香が口中に広がる設計でありながら、隠し味として昆布だしを忍ばせて旨味を引き締めることで、上品で深みのある味わいを実現しています。

商品説明では「一枚食べると上品でコク深い味わいが口いっぱいにジュワッとあふれ出し、トリュフの魅惑的な香りに包まれます」とあり、秋冬にふさわしいプレミアム感を打ち出しています。甘さや過度な濃さに頼らない、素材の調和を重視したフレーバー設計です。

スナックの形状と独自製法

『じゃがボルダチップス』は厚切りポテトチップスで、外はパリッと中はサクサクという食感の両立を図っています。製造にあたっては、凝縮したおいしさのしずくをふきかける工程を採用し、食感と風味の同時実現を目指しています。

また、味付けに関しては粉が手につきにくいとされる「じっくり旨味がけＫＧＴ製法」を採用している点が明示されています。プレスリリース原文では「粉(K)が(G)⼿(T)につきにくい『じっくり旨味がけＫＧＴ製法』を採用」との表記があり、食べやすさや携帯性にも配慮した技術的工夫が施されています。

主な味の要素

トリュフ香、ホワイトソース風のクリーミーさ、隠し味としての昆布だし

食感

厚切りで外はパリッ、中はサクサク

製法

凝縮したおいしさのしずくをふきかける工程、じっくり旨味がけＫＧＴ製法

販売情報と取り扱い店舗の詳細

発売日は2026年9月15日（火）。販売期間は同日から2027年3月中旬頃までの予定とされています。商品は東京駅の改札内、グランスタ東京に設置された「じゃがボルダ JR東京駅 グランスタ東京店（改札内）」にて販売されます。具体的な設置位置はJR東京駅1F改札内、グランスタ東京の新幹線北乗り換え口付近です。

なおプレスリリースでは「※ほか、一部姉妹店でも販売する場合がございます。※表示の価格は参考小売価格です。」と注記されています。販売方法や取り扱い店の追加については変更の可能性があるため、購入時には店舗での確認が推奨されます。

価格・パッケージ情報

商品仕様は以下のとおりです。4袋入りのパッケージで、販売価格は1,200円（本体価格1,112円）です。秋冬限定商品としての位置づけで贈答や土産にも適したパッケージサイズになっています。

• 商品名：Calbee＋×東京ばな奈 じゃがボルダチップス トリュフ香るクリームソース味
• 内容量：4袋入
• 価格：1,200円（本体価格1,112円）
• 販売期間：2026年9月15日（火）～2027年3月中旬頃
• 販売店舗：じゃがボルダ JR東京駅 グランスタ東京店（改札内）

監修・ブランド情報、問い合わせ先とまとめ

味付け監修は和食の名店として知られる広尾 小野木（おのぎ）が担当しています。広尾 小野木は東京・広尾で店を構え、店主・小野木茂樹の名を冠した店舗で、日本料理の本質的なおいしさと楽しさを追求する店として紹介されています。公式サイトはこちらです：
https://www.hiroo-onogi.jp/

「東京ばな奈」ブランドの沿革や実績もプレスリリースで触れられています。東京ばな奈は1991年に誕生した東京土産の代表的ブランドで、通算販売数20億個を突破した実績、過去の調査で「東京のおみやげ」ランキング1位を獲得した実績などが示されています。公式サイト・SNSは以下を参照してください：
https://www.tokyobanana.jp/
https://x.com/tokyobanana1991
https://www.instagram.com/tokyobanana_jp/

問い合わせ窓口は株式会社グレープストーンの顧客対応窓口で、連絡先は以下の通りです。住所と電話番号が明示されていますので、販売に関する問い合わせはここに向けられることになります。

プレスリリースにはあわせて、使用されている画像ファイルのダウンロードに関する案内や、商品が属するカテゴリ（食品・お菓子、百貨店・スーパー・コンビニ・ストア）、およびキーワード（スイーツ、ギフト、限定、グルメ、東京、コラボ、土産、東京駅、トリュフ、秋冬）も掲載されています。

本稿は、株式会社グレープストーンが公表した2026年9月9日付のプレスリリースに基づき、商品名、価格、販売期間、販売場所、製法・監修、問い合わせ先などの情報を整理してお伝えしました。販売期間や取り扱い店などは変更される場合がありますので、購入を検討する際は事前に公式情報の確認を推奨します。