10/1予約開始｜フェアモント東京 白のクリスマス2026

「Timeless Celebration」— 伝統と現代の感性が出会う2026年のホリデー提案

フェアモント東京は、2026年のクリスマスシーズンに「Timeless Celebration ～受け継がれる、祝福のひと時～」をテーマにしたクリスマスコレクションを発表しました。プレスリリース日時は2026年9月9日 15:00で、商品の予約受付および販売は2026年10月1日（木）より順次開始されます。

このコレクションは、1907年の創業以来培われてきたフェアモントの伝統的な感性を出発点に、現代の美意識を取り入れてクリスマスの文化や味わいを再構築する試みです。クラシックなエッセンスを残しつつ、デザインはホワイトを基調とした静かで洗練された佇まいに統一されています。

コレクションの全体像と予約開始日時

ラインナップは、ホワイト基調のクリスマスケーキ3種、各国の伝統菓子をアレンジしたテイクアウトスイーツ、さらにクリスマスのモチーフや味わいを取り入れたアフタヌーンティーを含みます。写真では左から「クリスマス ショートケーキ」「クリスマス ホワイト ログ」「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」が紹介されています。

予約開始日は2026年10月1日（木）。詳細な予約ページは公式サイトにて案内されます。アフタヌーンティーの案内や会場情報は、ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」のページ（https://www.fairmont.com/ja/hotels/tokyo/fairmont-tokyo/dining/vue-mer.restaurant.html）でも確認できます。

• 予約開始：2026年10月1日（木）より順次
• 発表日：2026年9月9日 15:00（フェアモント東京発表）

ホワイトを基調にまとめた3種のクリスマスケーキの詳細

フェアモント東京が用意する3種のクリスマスケーキは、いずれも白を基調に「Timeless Celebration」が描く上質なクリスマスを表現しています。素材の組み合わせや食感の工夫により、見た目の静謐さと切ったときの味わいの奥行きを対比させた構成です。

エグゼクティブ ペストリーシェフ デビッド グイマラエスの背景にあるフランスの伝統や、国産素材の活用などが随所に反映されています。以下に各製品の構成、価格、サイズ、取り扱い条件を詳述します。

クリスマス ホワイト ログ（白いブッシュ・ド・ノエル風）

フランスの伝統的なクリスマス味わいを一台にまとめたケーキ。洋梨、プルーン、オレンジのコンポートを濃厚なヘーゼルナッツムースで包み、ボトムにはヘーゼルナッツのダックワーズやプラリネ、フランス産の塩を効かせたミルクチョコレートを重ねています。

外側はホワイトチョコレートで包み、トップに生クリームとドライメレンゲをあしらった真っ白で端正な仕立て。カットすると濃厚なヘーゼルナッツムースが現れる構成で、見た目からは想像できない味わいのコントラストが狙いです。

料金

8,000円（税込）

サイズ

縦12cm × 横8cm × 高さ9.5cm

バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ

濃厚なバニラとマスカルポーネのクリームを主役に、九州産のピンクフィンガーライム（表記：フィンガーライム）をあわせたリッチで爽やかな味わいのケーキです。フィンガーライムの粒が弾ける食感と酸味がバニラの芳醇さを引き立てます。

ボトムにはローストしたサンフラワーシードを練り込んだスポンジを使用し、クランブル、パフライス、サンフラワークルトンで香ばしさと多彩な食感を演出。ホワイトチョコレートと艶やかなホワイトグレーズで包み、雪の結晶とオーナメントでクリスマスらしい装飾を施しています。

料金

8,500円（税込）

サイズ

直径15cm × 高さ6.5cm

クリスマス ショートケーキ

クリスマスの定番を素材と仕立てで格上げした一台。いちごは2種類を丸ごと使用し（「きらぴ香」と「あまおう」）、クリームには北海道・根釧エリアのミルクを用いた軽やかな口どけの生クリームを採用しています。

スポンジは山梨県「黒富士農場」の平飼い卵で焼き上げ、グランマルニエのシロップでほのかなオレンジ香を添えています。中には甘みの濃い「あまおう」、トップには上品な「きらぴ香」を配して、素材の個性を際立たせた構成です。

料金

6,000円（税込） 直径12cm×高さ10cm / 7,500円（税込） 直径15cm×高さ10cm

クリスマスケーキの予約・受け取りに関する重要事項

予約期間、受け取り日時、受け取り場所、決済・注意事項が明確に定められています。予約は全額前払い制で、支払い確認をもって予約確定となり、確定後の返金は受け付けられません。

また、アレルギー対応商品ではなく、配送サービスや客室へのお届けは不可、付属品（メッセージプレートやカトラリー等）は用意がありません。商品内容は仕入れ状況等により予告なく変更になる場合があり、予定数量に達し次第受付終了となります。

• 予約期間：2026年10月1日（木）〜12月13日（日）
• 受け取り日時：2026年12月19日（土）〜25日（金） 11:00〜20:00
• 受け取り場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
• 支払方法：全額前払い（支払い確認後に予約確定、返金不可）
• 注意：アレルギー対応外 / 配送・客室配達不可 / 付属品無し / 内容変更の可能性 / 数量限定

クリスマススイーツコレクションとアフタヌーンティーの構成

ケーキ以外にも、伝統菓子をフェアモント東京らしくアレンジしたテイクアウトスイーツと、クリスマスの伝統と遊び心を詰め込んだアフタヌーンティーを用意しています。ギフトや手土産にも適したラインナップです。

スイーツは、ほうじ茶を取り入れたシュトーレン、フランス伝統のパンデピス、英国由来のミンスパイのミニ版、クリスマスリースを模したバウムクーヘンなど、多彩な品目が揃います。

クリスマススイーツの詳細（価格・仕様）

ほうじ茶 ＆ バニラシュトーレン

ほうじ茶の香ばしさとドライフルーツの甘みを組み合わせたシュトーレン。和の素材を取り入れた新しい味わい。料金：4,000円（税込）

パンデピス

フランスの伝統菓子をパウンドケーキ風にしっとりと仕上げたスパイスケーキ。Sサイズ 2,550円 / Lサイズ 3,250円（税別ではなく税込での表記）

ミニ・ミンスパイ

英国のミンスパイを柚子、オレンジ、チェリー、梅、ジンジャーの5種で展開。単品やボックスでの販売が用意されています。料金：1個 300円 / 3個入りボックス 1,000円（オレンジ・チェリー・梅 各1個） / 5個入りボックス 1,500円（全5種 各1個） / 10個入りボックス 3,000円（全5種 各2個）（すべて税込）

リースバウムクーヘン

ホワイトとダークの2種のチョコレート仕上げ。ホワイトはナッツ・クランベリー・オレンジをトッピング、ダークはクラッシュアーモンドにピスタチオやヘーゼルナッツをあしらい香ばしく仕上げています。料金：各 3,200円（税込）

スイーツの予約・受け取り

スイーツの予約期間は2026年10月1日（木）〜各受取日の3日前まで。受け取りは12月1日（火）から25日（金）まで、11:00〜20:00に同じく35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」で行います。

予約は公式のクリスマススイーツ予約ページを通じて受け付けます。受け取り日時の指定や個数によっては早期に受付終了となる場合がありますので、購入希望者はスケジュールに留意する必要があります。

クリスマス アフタヌーンティーの内容と提供概要

フェアモント東京のクリスマス アフタヌーンティーは、受け継がれてきたクリスマスの伝統に現代の感性を重ねたスイーツとセイボリーで構成されます。トロリーサービスの演出を取り入れ、クリスマスらしい見立てや遊び心を盛り込んだメニューが並びます。

代表的なスイーツの例としては、ホワイトチョコレートで仕立てたギフトボックスを模した「クリスマスプレゼント（中にオレンジムース）」、5種のスパイスを効かせた「ジンジャーブレッドデリス」、トロリー提供の「リースバウムクーヘン」「クリスマスフルーツトライフル」などがあります。セイボリーには鶏のバロティーヌ（ブリオッシュ添え）やカリフラワーパンナコッタ（ホタテと黒トリュフを合わせた一品）など、風味と調和を考慮した構成です。

ティーパレットとドリンク構成

ドリンクは「ティーパレット」として、2種類の紅茶（アッサム C.T.C と ダージリンブレンド）に加え、シナモン、クローブ、スターアニス等6種類のスパイスとドライフルーツを用意し、好みの素材をブレンドして自分だけのクリスマスティーを楽しめるようにしています。ヨーロッパで親しまれるクリスマスティーの風味を意識したラインナップです。

なお、同期間に提供される「冬の和アフタヌーンティー」も用意され、フレンチタイプと同様にトロリーサービスとティーパレットを組み合わせて楽しめます。

提供期間・料金と予約条件

アフタヌーンティーは35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」にて、2026年11月1日（日）〜12月25日（金）まで、時間は11:00〜17:30で提供されます。利用時間は原則2時間半までです。

料金は平日 9,700円、土日祝 11,000円（税サ込）、セリーン Jr. 付きプランは平日 10,700円 / 土日祝 12,000円（税サ込）。予約開始は2026年10月1日（木）です。詳細・予約はロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」の予約ページを通じて行います。

フェアモント東京の背景と実績、問い合わせ先

フェアモント東京は東京湾沿い、BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S（東京都港区芝浦1丁目1番1号）に位置し、西に東京タワー、東に東京湾を望むロケーションにあります。館内には29のスイートを含む全217の客室、エグゼクティブラウンジ、レストラン、バー、スパ、屋内外プール等の施設を備え、インクルーシブなラグジュアリーホテルとして運営されています。

フェアモントはアコーグループの一員で、世界各地に展開するフェアモントブランドは歴史的なホテルを多数保有しています。プレスリリースではホテルの最近の受賞歴も記載されており、2026年5月の「Hospitality Design Awards 2026」ラグジュアリーホテル部門Winner、2025年10月の「ミシュランガイド ホテルセレクション」1ミシュランキー獲得、同じく2025年10月「Robb Report Hong Kong」Best of the Best 2026での選出などが挙げられています。

代表電話

03-4321-1111

住所

東京都港区芝浦1丁目1番1号　BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S

公式（国内）

fairmont.jp/tokyo

Vue Mer（ロビーラウンジ）ページ（参考）

https://www.fairmont.com/ja/hotels/tokyo/fairmont-tokyo/dining/vue-mer.restaurant.html

SNS

Instagram：@fairmonttokyo / Facebook：Fairmont Tokyo

要点の整理（提供内容・日程・価格の一覧）

以下は、本記事で紹介したフェアモント東京の2026年クリスマス関連の主要情報を表形式で整理したものです。予約・受け取り条件や価格、提供期間を一目で確認できます。

上表は、発表されたプレスリリースの全主要情報を整理したものです。予約開始日は2026年10月1日、クリスマスケーキの受け取りは12月19日〜25日、スイーツの受け取りは12月1日〜25日、アフタヌーンティーは11月1日〜12月25日という日程が中心となります。予約や詳細確認は公式サイトやロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」の案内ページを参照してください。