9月19日開始｜やまがた旬を味わう料理フェア2026

村山の旬を食べ尽くす「やまがた野菜・フルーツ 料理フェア2026」開催の狙い

山形県村山地域で古くから親しまれてきたやまがた野菜、寒暖差を生かして栽培されるイタリア野菜、そして果樹王国やまがたの中でも果実産出額の約８割を占める村山地域産フルーツ。これら地域資源の認知度向上と利活用拡大を目的に、地域内外からの来訪を促進するために「やまがた野菜・フルーツ 料理フェア2026」が実施されます。

フェアは地域の飲食店を舞台に、地元産の旬の食材を活かしたオリジナルメニュー（料理・スイーツ）を提供する取り組みです。期間限定のメニューや、参加店を巡ることで応募できるプレゼント企画などが用意され、仙台圏からの観光誘客や県内他地域との交流促進も意図されています。

フェアの特色と意義

地域の生産者、流通、飲食店が連携することで、地元食材の付加価値向上と消費拡大を狙います。寒暖差のある気候を活かした野菜や、収量が多く品質の良い果実を、調理やスイーツで魅力的に提示することで、消費者の理解と支持を深める構成です。

また、観光面では仙台圏など近隣都市からの来訪を促し、地域経済の活性化にもつなげることが期待されます。フェアを契機に、参加店舗での常設メニュー化や地元産品のリピーター創出が見込まれます。

開催概要と参加店舗、提供内容の詳細

フェアの開催期間は令和８年９月19日（土曜日）～11月29日（日曜日）です。村山地域内の料理店等40店が参加し、各店が自店の技術を活かして旬の野菜や果実を取り入れたオリジナルメニューを提供します。

提供されるメニューは料理とスイーツの両方を含み、フェア期間中のみ味わえる限定品も用意されます。季節感を重視したメニュー設計により、秋の味覚を幅広く楽しめる構成です。

開催期間

令和８年９月19日（土曜日）～11月29日（日曜日）

参加店数

村山地域の料理店等 40店

提供内容

旬のやまがた野菜、イタリア野菜、村山地域産フルーツを用いたオリジナルメニュー（料理・スイーツ）

参加各店はフェアに合わせた告知やフェア限定メニューの提供方法をそれぞれ実施します。詳細はリーフレット及び県HPで公開されていますので、来店前に確認することが推奨されます。

参加方法とプレゼント企画の内容

来店者はフェア参加店で対象メニューを注文し、応募フォームから申し込むか、Instagramへ投稿すると抽選に参加できます。訪問を促す仕組みとして、実際に足を運んで注文することが抽選資格の前提となっています。

賞品は複数ランクに分かれており、地域の旬を体感できる内容になっています。応募方法や抽選の詳細はリーフレットおよび県のホームページに記載されています。

• Ａ賞（５店舗）：旬の野菜・フルーツの詰め合わせ（5,000円相当）…5名
• Ｂ賞（３店舗）：旬の野菜・フルーツの詰め合わせ（3,000円相当）…20名
• Instagram賞：山形果実プリン（6個入り）…3名

各賞の当選者数や対象となる応募方法（応募フォーム、Instagram投稿のいずれか）については、公式のリーフレットと県HPで確認のうえ応募してください。

報道機関向けオープニングイベントと主催・問合せ先

報道機関向けのオープニングイベント（試食会）が開催されます。こちらは関係者や生産者、参加校の生徒等が参集し、フェアメニューの試食や料理長による説明、参加者からのコメントを通じてフェアの趣旨やメニューの魅力を紹介します。

報道機関の出席者も料理を試食できます。出席を希望する場合は、必ず9月15日（火）までに下記問合せ先へ連絡する必要があります。

主催はやまがた野菜推進協議会（事務局：村山総合支庁産業経済部地域産業経済課）で、協賛はやまがた広域観光協議会（事務局：村山総合支庁産業経済部地域産業経済課観光振興室）です。

問い合わせや出席申し込みは下記窓口へご連絡ください。試食希望の報道関係者は期限内の連絡が必要となります。

問合せ先

村山総合支庁産業経済部地域産業経済課
農産物利用拡大・調整担当

電話番号：０２３－６２１－８３５６

本記事のまとめ（フェアの要点一覧）

以下に本記事で示した各項目を表で整理して提示します。日程や会場、参加条件、問合せ先などを改めて確認できます。

本フェアは地域の旬を飲食店の力で幅広く伝える取り組みであり、期間限定メニューや参加型のプレゼント企画を通じて、村山地域産の野菜・果実の魅力を多くの人に知ってもらうことを目的としています。来訪や応募方法などの詳細は、リーフレットおよび県の公式ホームページで確認できます。