銀座・和光のクリスマスケーキ、10月15日予約開始

銀座・和光が描く2026年のクリスマスとリリース概要

株式会社和光は、2026年のクリスマスシーズンに向けて、銀座・和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップから多彩なクリスマスケーキとスウィーツを発表しました。プレスリリースは2026年9月10日13時30分付で配信され、定番のショートケーキやモンブランに加え、和光らしい美意識と遊び心を注いだ新作や限定品、アドベントカレンダーなどが揃います。

ラインナップは、手に持てるサイズから両手で抱えるほどの大型ケーキまで幅広く、素材は国産イチゴや北海道産小麦粉、厳選したナッツやドライフルーツ、そして独自配合のスパイスを用いるなど、素材選定と職人の手仕事を重視しています。予約販売や数量限定の商品が多く、販売開始日や受け取り期間、オンライン受付時間など詳細なスケジュールが設定されています。

象徴的な限定作「Noël de WAKO 2026」と新作ケーキの細部

今年の目玉は、限定15台の「Noël de WAKO 2026」（税込129,600円）。銀座のシンボルであるセイコーハウス／和光の時計塔をモチーフに、クロカンブッシュの発想を取り入れた華やかな限定ケーキです。箱サイズは縦30cm×横30cm×高さ40cmで、数日をかけて仕上げられるため数量が非常に限られています。

見た目の精緻さと食べやすさを両立させるため、外装と内部の構成に細かな工夫が施されています。外壁は香ばしいヌガティーヌ、柱はマンゴークリーム入りのエクレア、石垣や彫刻は3種の味わいのシュークリームで表現。文字盤や背景のアラベスク模様までチョコレートで再現されており、時計塔を持ち上げると中から白いツリー型のケーキが現れるサプライズ構成です。

Noël de WAKO 2026 の構成と予約

Noël de WAKO 2026は、時計塔を模した外観と、持ち上げると現れるツリーの二層構造が特徴です。ツリー内部にはピスタチオとイチゴのクリーム、コンポートを重ね、カットするとクリスマスカラーの断面が現れるよう設計されています。文字盤や針まで食べられることを意識して、すべてのパーツをおいしく味わえる素材選びと製法が採用されています。

ご予約および受け取りに関しては、Noël de WAKO 2026のご予約受付期間が10月15日(木)～12月15日(火)となっており、店頭・オンラインそれぞれでの受付時間に差があります。Noël de WAKO 2026は予約販売・数量限定（15台）ですので、購入を希望する場合は期間内の早めの申し込みが推奨されます。

その他の新作・定番ケーキの紹介

定番のショートケーキ「フレゼット」は今年新サイズが加わり、直径18cm（6号）税込10,800円、直径15cm（5号）税込8,100円での展開です。国産イチゴを厳選し、ブルーベリーやラズベリーを合わせてさっぱりとした味わいに仕上げています。生地にはレモンシロップを染み込ませ、生クリームは自家ブレンドで甘さ控えめに設定されています。

数量限定で予約販売の「プルミエ シャンティ フレーズ」（直径18cm・6号 税込27,000円）は、福岡県産あまおうをふんだんに使用。北海道産小麦粉のスポンジに和三盆のシロップを施し、下層にカスタードクリームを忍ばせるなど層ごとの味のバランスを重視した贅沢な一品です。

ほかにもリニューアルした「モンブラン ノエル」（直径12cm・4号 税込7,020円）は、なめらかなマロンクリームと黄栗、バニラムース、アーモンド生地、カシスの酸味を組み合わせた奥行きある味わいに仕立てています。また「フォレ ド ショコラ」（直径15cm・5号 税込7,050円）はチョコスポンジにバニラとチョコレートの2種クリームを挟み、繊細なチョコ造形で仕上げています。

さらに「タルト リース」（直径21cm・7号 税込16,200円）はアーモンドタルトをベースに、生クリームやイチゴ、ブルーベリーなどをたっぷり飾ったリース形のタルトです。どの商品も素材の持ち味を活かす調理とデコレーションが特徴です。

贈りものに適したギフトボックスと季節限定チョコレート細工

クリスマスシーズンには、贈答用のボックスや限定チョコレート細工も用意されています。発売日は11月5日（木）設定の商品が多く、プレゼントや手土産に適した品揃えです。華やかなパッケージや多段の詰め合わせなど、見た目と内容の両面でギフト需要に対応しています。

和光ならではの高級感ある詰め合わせには、焼菓子やショコラ・フレを組み合わせた「ギフトボックス ノエル」（税込19,440円）や、華やかな柄のボックスにスパイシーなガナッシュ「ヒイラギ」を含む「ショコラ・フレ ノエル」（5個 税込3,564円 / 10個 税込6,264円）などがラインナップします。

ギフトボックスと発売日・内容

ギフトボックス ノエル（税込19,440円、11月5日発売）は3段構成となっており、上段にクリスマス限定パッケージの「キャレ ド ショコラ ノエル」、中段に「ショコラ・フレ ノエル」15個、下段にマドレーヌ、フィナンシェ、ロッシュ、ラ メゾンのクッキー（ナチュール／ショコラ）などが詰められています。宝石箱のような見た目と多様な味わいが特徴です。

ショコラ・フレ ノエルは11月5日（木）発売で、5個入り・10個入りの2サイズが用意されています。今年は“ヒイラギ”というスパイシーなガナッシュが仲間入りし、華やかなボックスデザインが贈り物としての魅力を高めています。

チョコレート細工・シュトーレン・IWA 5

チョコレート細工も複数の限定品が用意されます。数量限定の「チョコレート細工『ツリー』」（税込9,720円、11月5日発売）は、円盤型のチョコレートにアーモンドやピスタチオ、ドライフルーツを豊富にのせた一口ごとに風味が変わる仕様です。また、チョコレート製の「サンタ」と「スノーマン」（各税込3,780円、11月5日発売）は、リボンまでチョコレートで仕立てたプレゼントボックス風のアイテムです。

クリスマスの定番であるシュトーレンも数量限定で登場（税込5,400円、11月5日発売）。ナッツやドライフルーツを豊富に練り込み、和光独自のスパイス配合で日本人の味覚に合わせた仕上がりになっています。加えて日本酒ブランド「IWA」の「IWA 5 アッサンブラージュ6」（720ml、専用箱入り 税込16,500円）もギフトとして提案されています。シャンパンのアッサンブラージュ技術を取り入れた日本酒で、チョコレートとの相性も意識した一本です。

予約方法・店舗情報、シェフのプロフィール

予約に関する基本ルールとして、クリスマスケーキはお受け取り希望日の3日前までに予約する必要があります。店頭とオンラインブティックでそれぞれ予約を受け付け、商品によって予約受付期間や時間帯が明確に設定されています。商品の受け取り期間は主に12月19日(土)～12月25日(金)です。

和光アネックス1階ケーキ&チョコレートショップの営業時間やアクセス情報、公式サイトやSNSの案内も公表されています。オンラインブティックからの予約は時間指定があるため、申し込み時には受付開始日時を確認することが重要です。

予約スケジュールと受け取り方法

予約の主なスケジュールは以下の通りです。Noël de WAKO 2026およびその他のクリスマスケーキは、店頭とオンラインで受付期間が設定されています。予約は受け取り希望日の3日前まで可能です。

• Noël de WAKO 2026（店頭）予約期間：10月15日(木)～12月15日(火)
• その他クリスマスケーキ（店頭）予約期間：10月15日(木)～12月18日(金)
• Noël de WAKO 2026（オンライン）予約期間：10月15日(木)10:30～12月15日(火)17:00
• その他クリスマスケーキ（オンライン）予約期間：10月15日(木)10:30～12月18日(金)17:00
• 店頭・オンラインでの受け取り期間（ケーキ）：12月19日(土)～12月25日(金)
• 和光アドベントカレンダー（予約開始）：10月15日(木)、店舗お渡し：11月25日(水)～11月30日(月)、お届け：11月26日(木)～11月30日(月)

なお、アドベントカレンダー（27.5×17.5×厚み6cm、税込21,600円）は予約販売（10月15日予約開始）で、12月1日から24日まで毎日ひとつずつ開ける仕掛けや特別なハンカチーフが入った大きな箱など、贈り物としても企画されています。

店舗情報とシェフ紹介

和光アネックス ケーキ&チョコレートショップの所在地は、東京都中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス（東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ）。営業時間は10:30～19:30（日曜・祝日は19:00まで）、休業日は年末年始を除き無休です。公式ウェブサイトやSNSでも最新情報や詳細が案内されています（https://www.wako.co.jp/、https://www.instagram.com/wako_ginza_tokyo/、https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/、https://x.com/wako_ginza）。

シェフ陣については、シェフ パティシエ小野雄大とシェフ ショコラティエ兼パティシエ飯岡奈々のプロフィールが公表されています。小野氏は調理師専門学校卒業後、2013年にパティスリー ラ・ヴィ・ドゥース入社、その後ミシュラン1つ星の小笠原伯爵邸でペストリーシェフを務め、2022年に和光スーシェフ パティシエ、2024年4月にシェフ パティシエに就任しています。受賞歴にはジャパンケーキショーなどでの飴細工部門の入賞歴があります。

飯岡氏はエコール辻 東京および辻調グループ フランス校を経て、2016年から2022年にインターコンチネンタル東京ベイで勤務。数々の国内コンテストでの受賞歴があり、2025年・2026年の国内予選やアジア大会での優勝実績もあります。チョコレート細工やレストランデザートでの評価が高く、和光のクリスマス商品開発で中心的な役割を果たしています。

以上が本リリースで示されたクリスマス商品と販売・予約に関する主要事項のまとめです。各商品は数量限定や予約期間が設定されているため、購入を検討する際は公式サイト（https://www.wako.co.jp/c/category-food）や店舗での案内を参照のうえ、期限内に手続きすることが必要です。