9月18日発売 仙台限定『仙台伊達サンド』藻塩×バニラの新定番

仙台の素材を生かした新しい定番菓子「仙台伊達サンド」登場

洋菓子の製造と販売を行う株式会社コロンバン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：阿部 二郎）は、2026年9月18日（金）より、JR仙台駅構内のおみやげ処各店および東北めぐりいろといろ仙台店等で、仙台限定商品「仙台伊達サンド」を販売します。プレスリリース発表日時は2026年9月11日 12時01分です。

「仙台伊達サンド」は、仙台藩主・伊達氏ゆかりの歴史や風情を想起させるデザインと、地元の厳選素材を組み合わせたバニラクリームサンドクッキーです。人気商品の「仙台藻塩ガレット」に続き、塩竃市特産の藻塩を用いるスイーツとして開発され、旅の手土産や贈り物としての対応を意識した仕様になっています。

発表要旨と背景

本商品は、コロンバンが仙台地域向けに企画・開発した限定菓子で、地元素材の活用と地域文化の表現を重視しています。販売開始日は2026年9月18日（金）、販売先はJR仙台駅内の複数の土産店および東北めぐりいろといろ仙台店などに限定されます。

企画の背景には、仙台や塩竃の素材を求める観光客や、地元の風土を感じられるお土産を望む消費者ニーズがあります。コロンバンは既存の「仙台藻塩ガレット」の評価を踏まえ、藻塩を生かした新たな菓子を目指し開発を進めました。

• 商品名：仙台伊達サンド
• 販売開始日：2026年9月18日（金）
• 発表日時：2026年9月11日 12時01分（株式会社コロンバン発表）

素材選定とテクスチャーへのこだわり

「仙台伊達サンド」の最大の特徴は、宮城県塩竃市特産の藻塩を用いた点です。藻塩は塩竃沖合で刈り取った海藻（ホンダワラ）で濾した海水を釜に入れ、丁寧にアクを取りながら10時間以上じっくり炊き上げて作られます。結果として、ミネラルが豊富で雑味が少なく、まろやかで上品な塩味が得られます。

藻塩の性質は、甘味を引き立てつつ後味に余韻を残すため、マダガスカル産バニラの香りと相性が良いと判断されました。クリームに配合されたバニラは香りの強いマダガスカル産を採用しており、藻塩のまろやかな塩味がバニラの甘さを際立たせます。

藻塩の製法と法的表記

藻塩の製法としては、海藻から抽出した海水を原料に、長時間の煮詰めと浮遊する不純物の除去を行う工程が明記されています。こうした工程によって、味に雑味が少なくミネラル感のある塩が完成します。

製品説明文では、藻塩についての出典と法的表記が明記されており、次のような注意書きが含まれます：
「塩竃の藻塩」は合同会社 顔晴れ塩竃の登録商標です。

主な素材

宮城県塩竃市特産 藻塩（ホンダワラ由来）、マダガスカル産バニラ、クッキー生地用の小麦等

製法の特長

藻塩の長時間煮詰め（10時間以上）とアク取りによるまろやかな塩味の実現

食感と配合の追求プロセス

コロンバンは「もうひとつ食べたくなる丁度良い味わい」を目標に、試作を重ねて藻塩の配合比率とクリームとのバランス、クッキーの焼き加減を調整しました。その結果、サクサクと軽やかな食感のクッキーと濃厚なバニラクリームの対比が生まれています。

口に含んだときにはクッキーの軽快な食感が先に来て、次いでバニラの香りが広がり、最後に藻塩のまろやかな塩味がアクセントとして残る設計です。食感と塩味の配合は、複数回の官能評価と試作の反復から導かれました。

パッケージデザインと販売店舗の詳細

パッケージは仙台の情緒と伊達政宗の象徴を織り込み、見た目にも配慮した設計になっています。鮮やかな青を基調に銀箔をあしらうことで、凛々しさと高級感を表現しています。伊達政宗の兜の三日月は目を引く黄色で描かれ、箱の内側には仙台七夕の図柄が施されています。

箱は持ち運びに便利な小ぶりサイズであり、手土産として持ち帰りやすい寸法に整えられています。見た目のインパクトと携帯性の両立を意図したデザイン設計です。

販売場所と価格の詳細

販売場所はJR仙台駅構内のおみやげ処各店（おみやげ処せんだい3号・4号・6号・9号）、東北めぐりいろといろ仙台店、おみやげ処ふるかわ、おみやげ処くりこま等とされています。販売開始日は繰り返しになりますが2026年9月18日（金）です。

価格は税込で1,296円（本体価格 1,200円）、内容量は5個入です。限定販売のため、取り扱い店舗での在庫状況により販売状況が変動する可能性があります。

• おみやげ処せんだい3号
• おみやげ処せんだい4号
• おみやげ処せんだい6号
• おみやげ処せんだい9号
• 東北めぐりいろといろ仙台店
• おみやげ処ふるかわ
• おみやげ処くりこま

要点の整理と結論的なまとめ

以下に、本記事で触れた「仙台伊達サンド」の主要情報を表形式で整理します。本文では素材の由来、製法上の特徴、パッケージ意匠、販売開始日と販売場所、価格と内容量までを具体的に記載しました。地域性を重視した限定商品として、素材説明や商標表記も明確にされています。

下の表は、商品購入を検討する際に確認したい主要項目を一覧化したものです。日付や価格、販売場所などは発表された情報に基づいています。

本稿はコロンバンのプレスリリースに基づき、商品仕様・発売情報・素材の由来・パッケージ意匠を漏れなく整理して伝えました。購入や取り扱いの詳細は、各販売店の案内に従ってください。