米粉で作る「滋味菓子」実用レシピ本発売
ベストカレンダー編集部
2026年9月11日 14:34
米粉菓子書籍発売
開催日：8月27日
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素材を生かす「滋味菓子」としての米粉おやつ
「滋味菓子」という言葉は、本書の核となる概念だ。本文では滋味菓子を心とからだの栄養になるお菓子と定義し、日常に溶け込む素朴でやさしい味わいを重視している。著者・想菓（新井智子）さんが掲げる「同じレシピでも、想いがあるとケーキはもっとおいしくなる」という言葉は、素材への配慮と調理の丁寧さを示しており、本書全体のトーンを決定づけている。
本書『米粉で作る滋味菓子 からだ想いの飾らないおやつ』は、小麦粉・卵・乳製品不使用のレシピを中心に、砂糖も控えめにした構成だ。豆腐や野菜、果物など家庭にある材料で少量から手早く作れるレシピを多数収録しているため、日々の暮らしの中で気軽におやつを用意したい場面に応える一冊になっている。
レシピの特徴と設計思想
材料と作り方のシンプルさが意図的に選ばれている。使用する食材は普段の買い置きでまかなえるものが多く、特別な器具や手間を必要としない点が強調されている。これにより、作る側の負担を減らしつつ、素材そのものの味わいを生かすことが可能になる。
本書は写真構成にも特徴があり、米粉の混ぜ方や生地の状態を示す大きな工程写真を多めに掲載している。工程ごとの視覚的な情報が充実しているため、実際に作る際の失敗が少なく、レシピの再現性が高い点が設計上の大きな利点だ。
- アレルギー配慮：小麦・卵・乳製品不使用
- 砂糖は少量、素材の甘みや旨味を重視
- 豆腐、野菜、果物を活用したレシピ群
- 少量で手早く作れる配分設計
- 大きな工程写真で状態を丁寧に解説
刊行日・仕様・販売状況――書籍データとランキング実績
株式会社マイナビ出版による本書の刊行は、プレスリリース本文において2026年8月27日（木）発売として発表されている。一方、書誌情報欄には発売日として2026年08月25日と記載されており、流通・発売告知に関する日付の表記が両日にわたっていることが確認できる。どちらの表記も原稿に基づいて記載している。
発売直後の市場反響として、本書はAmazonの「デザート・スイーツ」カテゴリで1位を獲得したと報告されている。該当の集計期間は2026年9月3日～9月6日の調査であり、発売後すぐに上位にランクインしている点が特筆される。
書誌情報（原資料に基づく詳細）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 書名 | 米粉で作る滋味菓子 からだ想いの飾らないおやつ |
| 著作者名 | 想菓（新井 智子） |
| 価格（紙版・電子版ともに） | 1,980円（税込） |
| 判型 | B5 |
| ページ数 | 96ページ |
| ISBN | 978-4-8399-9051-0 |
| 発売日（プレス本文） | 2026年8月27日（木） |
| 発売日（書誌情報欄） | 2026年08月25日 |
| Amazon商品ページ | https://www.amazon.co.jp/dp/4839990514/ |
| マイナビBOOKS | https://book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=151959 |
上の表はプレスリリースに記載された書誌情報と流通リンクを整理したものだ。価格やISBN、ページ数など購入や資料照会に必要なデータが一目で確認できる。
Amazonランキングについては注釈として、「Amazon 本『デザート・スイーツ』カテゴリ（2026年9月3日～9月6日調べ）」とリリースに明記されている。ランキング上位に入ることで関心の幅が広がっている点がうかがえる。
著者・想菓（新井智子）の活動と本書の具体的な使い方
想菓（新井智子）は米粉菓子研究家で、栄養士の資格を持ち、カフェのデザートレシピ開発の経験を有している。現在は日常で気軽に楽しめるおやつレシピを発信しており、カフェイベントやおやつ教室も開催している。写真は中垣美沙が担当している。
著者の活動と本書は実務的に連携しており、書籍のレシピはそのまま教室やイベントの教材としても使いやすい設計になっている。素材の取り扱い方、混ぜ方、生地の見極め方が写真で示されるため、初心者も段階的に手技を習得できる。
著者情報の要点
- 屋号／氏名
- 想菓／新井 智子
- 肩書
- 米粉菓子研究家、栄養士資格保持、カフェでのレシピ開発経験あり
- 活動
- 日常のおやつレシピ発信、カフェイベント、おやつ教室の開催
- 写真
- 中垣美沙
- @__sou.ka
本書のレシピは、子どもやアレルギーのある方と一緒に食べる機会を想定して作られている。小麦・卵・乳製品を使わないため、特定のアレルギーを持つ家族がいる家庭でも導入しやすい。
書籍に連動した講座情報と発行元の概要
書籍の刊行に合わせて、実際に著者から学べる講座が予定されている。主催は株式会社オレンジページが運営する体験型スタジオ「コトラボ」で、想菓さんおすすめのお菓子を実際に作りながら学ぶ形式となっている。
講座は1回完結の体験型で、レシピの実践を通じて書籍の理解を深めることができる。申し込みや詳細はコトラボの開催ページで確認できる。
講座の開催詳細
- 講座名：想菓さんに教わる米粉で作る飾らないおやつ～ガトーショコラと豆腐の塩スコーン～
- 開催地：コトラボ（東京都・阿佐ヶ谷）
- 開催日：2026年9月29日（火）11：30～13：30
- 申込・詳細ページ：https://www.coto-lab.com/lesson/detail/4UmfAwyi
講座は書籍掲載のレシピからガトーショコラと豆腐の塩スコーンを取り上げる。参加者は実際に手を動かしながら、米粉の扱い方や焼成のポイント、味の調整方法などを学べる構成だ。
発行元：株式会社マイナビ出版の会社概要
株式会社マイナビ出版は「知と学び、体験、ビジネスを通じて、あなたの明日をともに描く」という経営理念を掲げ、書籍に加え体験やコミュニケーションの場を提供するパブリッシャーとして事業を展開している。
会社沿革としては、2015年10月に株式会社マイナビの出版事業本部を分社化して出発して以来、IT、将棋、世界遺産、ライフスタイルなど多様なジャンルで出版と情報発信を続けている。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 社名 | 株式会社マイナビ出版 |
| 代表 | 代表取締役 社長執行役員：角竹輝紀 |
| 本社所在地 | 東京都千代田区一ツ橋2丁目6番3号 |
| 設立（分社化） | 2015年10月（株式会社マイナビの出版事業本部を分社化） |
| 公式HP | https://pub.mynavi.jp/ |
まとめ（要点の整理表）
この記事で触れた書籍と関連情報を一覧にまとめる。購入や参加、参照の際に参照しやすいように主要なデータを整理している。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 書名 | 米粉で作る滋味菓子 からだ想いの飾らないおやつ |
| 著者 | 想菓（新井 智子） |
| 価格 | 1,980円（税込・紙版／電子版） |
| 判型／ページ数 | B5／96ページ |
| ISBN | 978-4-8399-9051-0 |
| 発売日 | 2026年8月27日（リリース本文）／2026年08月25日（書誌情報欄） |
| 主な特徴 | 小麦粉・卵・乳製品不使用／砂糖控えめ／工程写真が充実／少量で手早く作れる |
| 講座 | 想菓さんに教わる米粉で作る飾らないおやつ～ガトーショコラと豆腐の塩スコーン～（コトラボ・阿佐ヶ谷、2026年9月29日11:30～13:30） |
| Amazonランク | 「デザート・スイーツ」カテゴリ1位（調査：2026年9月3日～9月6日） |
| 販売リンク | Amazon／マイナビBOOKS |
| 発行元 | 株式会社マイナビ出版（本社：東京都千代田区一ツ橋2丁目6番3号、代表：角竹輝紀） |
以上がプレスリリースに基づく書籍の概要、著者情報、講座情報、発行元の概要の整理である。書籍は日常的に取り入れやすい米粉レシピを中心に構成されており、写真や手順の丁寧な解説により再現性の高い実用書として位置づけられている。講座情報や流通リンクは本文中のURLから確認できる。アレルギー配慮や素材の扱いに関する記載は原文の情報を忠実に反映している。
