流山ブレンド香るティラミスコーヒーゼリー登場

自社焙煎ブレンドを主役に据えた「ティラミスコーヒーゼリー」、9月10日より流山店で提供開始

株式会社マルハンダイニングが運営するスペシャルティコーヒー専門店 Scrop COFFEE ROASTERS（スクロップ コーヒーロースターズ）は、2026年9月10日から期間限定で新作デザート「ティラミスコーヒーゼリー」を販売しています。プレスリリース発表日時は2026年9月11日 18:00です。

本商品は、飲むだけではないスペシャルティコーヒーの美味しさを五感で伝える「大人のコーヒーデザート」シリーズの第二弾にあたり、店舗所在地である千葉県流山市をイメージした自社焙煎ブレンド『流山ブレンド』をベースに仕立てられています。流山に根差した素材選びとベーカリー併設カフェとしての強みを掛け合わせた一品です。

「流山ブレンド」を活かした味づくりと食感へのこだわり

コーヒーゼリーの主役は、Scropのオリジナル『流山ブレンド』です。使用する豆は、ナチュラルプロセス（天日乾燥）のスペシャルティコーヒーのみを選定しており、華やかな香りとほのかにチョコレートを思わせるリッチなコクが最大の特徴です。

シェフの内田は、この豆の個性をそのまま伝えるためにゼリーの食感に特に注意を払い、口に入れた瞬間に体温でほどけるような心地よい口当たりを目指して幾度もの試作を重ねました。そこに合わせるマスカルポーネフィリングは、コーヒーゼリーの風味を引き立てるために調整を重ねて仕上げられています。

トッピングとビジュアル設計

トッピングには「マーブルチョコ」「チョココーティングのドライオレンジ」「カカオニブ」を採用しています。これらは味のアクセントになると同時に、見た目の華やかさを演出する素材選定です。

視覚的な魅力を重視した配合と盛り付けにより、写真に収めたくなるようなビジュアルになっています。味わいの層が重なることで、甘みとほろ苦さがバランスよく共存する構成です。

ティラミスの発想を再構築した自家製ホワイトブレッドの使い方

通常のティラミスで使われるビスケットやスポンジの代わりに、Scropではベーカリー併設の利点を活かして自家製のホワイトブレッドを使用しています。エスプレッソを浸したパンがゼリーやフィリングと一体になったときに生まれる食感が、本商品の特徴の一つです。

シェフ内田の推奨の食べ方は、スプーンを底まで差し込み、マスカルポーネフィリング、エスプレッソに浸した自家製パン、コーヒーゼリーを層ごとにまとめて食べること。そうすることで素材同士の相互作用が生まれ、最後まで変化を楽しむことができます。

販売情報、価格、注意事項と豆の入手方法

「ティラミスコーヒーゼリー」はScrop COFFEE ROASTERSの流山おおたかの森S.C.店にて数量限定で販売中です。提供開始日は2026年9月10日で、プレスリリース発表は2026年9月11日 18:00に行われています。

価格は下記の通りです。販売は流山店舗での店内提供が中心ですが、使用しているコーヒー豆『流山ブレンド』は店頭または公式オンラインショップでも取り扱いがあります。

• ケーキセット（ドリンク付き）：1,300円（税込）
• 単品：860円（税込）

注意事項として、原材料にアルコールを含む旨が明記されています。数量限定商品のため、在庫状況は随時変動します。

店舗情報と問い合わせ先

Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S・C店は、買い物の合間に立ち寄れるベーカリー併設カフェです。店内キッチンで焼き上げたパンと抽出したコーヒーの組み合わせが特徴となっています。

店舗の所在地、営業時間、連絡先は下記の通りです。

住所

千葉県流山市おおたかの森南1-5-1 流山おおたかの森S・C本館3 F

TEL

04-7156-7280

営業時間

10:00～22:00（ラストオーダー21:00）

Scropの地域連携とオンライン商品のラインナップ

Scrop COFFEE ROASTERSは「From seed to cup（種からカップまで）」というコンセプトを掲げ、地域の生産者と協働する『流山プロジェクト』を進めています。本件の「ティラミスコーヒーゼリー」も地域素材と自社焙煎ブレンド、自家製パンの融合で生まれた商品です。

地域連携の具体例として、江戸時代から続く森田農園の野菜を用いたオープンサンドプレートや、白みりん発祥の地である流山の酒販店 有限会社かごや商店の流山本みりんを使った自家製パン・焼き菓子の開発が挙げられます。

公式オンラインショップでの取り扱い商品

公式オンラインショップでは、ギフト向けセットや単品のコーヒー豆など、Scropならではの商品が並びます。以下にリリースで紹介された商品と価格を示します。

• ボトルアイスコーヒー（無糖）× 流山本みりんパウンドケーキ6個セット：4,700円（税込）
• スペシャルティコーヒー ブレンドドリップバッグ10個× 流山本みりんパウンドケーキ6個セット：5,300円（税込）
• 流山ブレンド（内容量200g）：1,980円（税込）

パウンドケーキには「こぼれ梅」を使用しています。こぼれ梅とは、みりんを搾った際に生まれる搾り粕を指し、地域の伝統素材を活かした製法が特徴です。

公式オンラインショップやSNSの情報は以下のリンクで確認できます。

• 公式オンラインショップ：https://scrop-coffee-roasters.com/
• Instagram：https://www.instagram.com/scropcoffee/
• X（旧Twitter）：https://x.com/ScropCoffee

熊谷焙煎工場と直売会

Scropは熊谷に焙煎工場を持ち、独自の焙煎技術で豆の個性を引き出しています。熊谷焙煎工場から全国へ新鮮なコーヒー豆を発送しており、毎月1回、焙煎工場での直売会も実施しています。

直売会ではできたてのコーヒーや限定アイテムを購入できる機会があり、地域やファンとの接点として位置付けられています。

熊谷焙煎工場所在地

〒360-0843 埼玉県熊谷市三ヶ尻3764

企業概要と事業領域

本商品を提供する親会社は株式会社マルハンダイニングです。以下に会社概要と事業内容の要点を整理します。

会社概要には本社所在地、代表者、設立日、資本金といった基本情報が含まれ、事業内容には飲食店経営や食料品の卸小売、不動産関連など多岐にわたる事業が掲げられています。

社名

株式会社マルハンダイニング

本社所在地

〒135-0033 東京都江東区深川2－8-19 さくらいビル4F

代表

代表取締役社長 窪田 猛

設立

平成15年4月1日（2003年4月1日）

資本金

4,000万円

事業内容

1. 飲食店の経営
2. 食料品の卸小売業
3. 不動産の売買、賃貸、管理並びに仲介業
4. 前各号の事業に関する経営技術援助、指導並びに情報提供
5. 前各号に付帯する一切の事業

会社URL

https://www.maruhandining.co.jp/

本記事の内容まとめ

以下に、この記事で伝えた主な項目を表形式で整理します。商品概要、発売日、価格、使用素材、販売場所、注意事項、関連商品、企業情報などを一目で確認できるようにまとめました。

以上が本記事で扱った内容の要約です。新作「ティラミスコーヒーゼリー」は、自社焙煎ブレンドの個性を生かした風味設計と、ベーカリー併設ならではの自家製パンを組み合わせた構成を特徴としています。地域の素材や生産者と連携する取り組みの一環として位置づけられている点も重要な側面です。