秋彼岸限定「生栗むし羊羹」13個の栗ざんまい

秋彼岸だけの風景として戻る「生栗むし羊羹」—店頭から今年は全国配送へ

株式会社太陽社（所在地：千葉県匝瑳市飯倉293、代表取締役：片岡正勝）が展開する和菓子店「お菓子のたいよう」は、毎年秋彼岸の時期に限り販売している季節商品『生栗むし羊羹』を、2026年の彼岸期間も店頭に並べると発表した。プレスリリースは2026年9月12日 09時10分に配信されている。

今年の大きな変更点として、従来は店頭販売のみであった本商品が初めてオンライン注文に対応した点が挙げられる。販売チャネルとしては「お菓子のたいよう 全店舗」に加え、楽天市場のオンラインショップ（https://item.rakuten.co.jp/etaiyou/kuri-youkan/）での取り扱いが追加された。

販売スケジュールの概要

販売期間は秋彼岸限定で、発売は〜2026年9月25日（金）まで。ただし在庫が無くなり次第販売終了となるため、期間内でも早期終了の可能性がある。

商品は店頭価格とオンライン価格で設定が異なり、店頭では2,500円（税込）、楽天市場での販売価格は3,200円（税込）となっている。消費期限は商品出荷または購入日から10日間である。

“栗ざんまい”の構成と食感—どこを切っても栗が出てくる設計

『生栗むし羊羹』の最大の特徴は、羊羹の上面に並ぶ大粒栗と中に砕いて混ぜ込まれた栗を合わせて合計13個分の大粒栗を使用している点である。上面に8個、中に5個分の砕き栗を配することで、どの部分を切っても栗に出会える仕様になっている。

栗は一粒一粒が主役になることを意図して厳選された大粒を使用しており、甘露煮にしたことでしっとりとした食感とほくほく感を同時に実現している。食べ進めると栗の存在が連続して現れ、羊羹自体が栗を引き立てるための層となっている。

具体的な見た目と食べた際の表現

パッケージを開けたときにまず目に入るのは、表面に整然と並んだ黄金色につやめく大粒栗である。職人がひとつずつ並べることで見た目にも存在感を与えている。

口にした瞬間の感覚は三段階で表現できる。まず栗のほくっとした実感があり、続いて蒸し上げられた羊羹のもっちりとした「もちっ」とした食感が続き、最後にねっとりと濃厚な余韻が舌に残る。その流れの中で小豆のコクがじんわりと広がり、全体のバランスが保たれている。

伝統の蒸篭蒸し製法と職人の手仕事—素材選びから蒸し上げまで

本商品の製法における核は、昔ながらの木製の蒸篭（せいろ）を用いた「蒸篭蒸し製法」である。木の蒸気はやわらかく均一に熱を伝えるため、生地をふっくらと仕上げ、一般的な寒天で固める練り羊羹とは異なるもっちりとした食感を生み出す。

製造は和菓子一筋30年の職人が関わり、当日の気温や湿度、生地の状態を見ながら蒸気量や火加減を微調整している。箱を開けたときに広がる微かな木の香りは、蒸篭蒸しならではの特徴であり、素材本来の甘みと香りを引き立てる効果がある。

素材へのこだわりと工程の詳細

栗は厳選された大粒のみを使用し、甘露煮にしてから羊羹に配する。甘露煮にする過程では素材の旨味とやわらかな食感を残すように時間をかけて仕上げている。

また、仕上げの段階で職人が寒天を薄く刷毛でかけ、艶出しを行うことで見た目の美しさを整えている。蒸し上げる前段階では、こし餡の上に栗を並べ、蒸すことで餡と栗が一体化するように丁寧に処理される。

使用される主な素材

厳選大粒栗（甘露煮）／こし餡（小豆）／寒天（艶出し用）

製法の特徴

伝統的な木製蒸篭を用いた蒸し製法。職人が温度・蒸気量を調整。

購入方法、価格、問い合わせ先の詳細

販売場所は「お菓子のたいよう」全店舗と楽天市場のオンラインショップ（商品ページ：https://item.rakuten.co.jp/etaiyou/kuri-youkan/）である。店頭販売価格は2,500円（税込）、楽天市場での販売価格は3,200円（税込）となる。消費期限は10日間で、販売期間は秋彼岸限定（〜9月25日〈金〉まで。無くなり次第終了）。

購入前に知っておくべき点として、オンライン販売は今年初めて導入されたため、配送に伴う消費期限の管理や在庫状況に注意が必要である。店頭とオンラインで価格差があることも案内されている。

問い合わせ先と営業情報

問い合わせ先は以下のとおりである。所在地、電話番号、営業時間、定休日、駐車場の有無などが明記されているため、来店・発送に関する具体的な確認は直接の問い合わせで対応することができる。

• 店舗名：お菓子のたいよう
• 会社名：株式会社太陽社
• 住所：〒289-2147 千葉県匝瑳市飯倉293番地
• 電話：0479-72-0533
• 営業時間：8:00〜19:00
• 定休日：不定休
• 駐車場：有
• メール：okashinotaiyou.web@gmail.com

公式オンライン・SNS一覧

オンラインでの詳細確認や最新情報は以下の公式ページおよびSNSで公表されている。

• 楽天市場公式ページ：https://www.rakuten.co.jp/etaiyou/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/okashi_taiyo
• 公式X（旧Twitter）：https://x.com/okashi_TAIYO
• 公式TikTok：https://www.tiktok.com/@okashi_taiyo
• 公式YouTube：https://www.youtube.com/okashi_taiyou
• 公式Threads：https://www.threads.net/okashi_taiyo

以上の情報は、株式会社太陽社が発表したプレスリリースの内容に基づき整理したものである。以下に本記事で触れた主要点を表にまとめる。

本記事は、発表されたプレスリリースの情報を網羅的に整理してお伝えした。商品の特色である大量の大粒栗と伝統的な蒸篭蒸しによる食感、販売期間と価格、問い合わせ先など、購入や試食を検討する際に必要な情報を一覧化している。