9/15オープン 八王子の町焼肉『タマちゃん』登場

八王子に「町焼肉」の新しい顔──『八王子焼肉 タマちゃん』が9月15日にオープン

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久）は、東京・八王子の「アルチザンアパートメント八王子」にて運営してきた焼肉カルロスを装い新たにし、2026年9月15日（火）より『八王子焼肉 タマちゃん』としてグランドオープンします。プレスリリース発表日は2026年9月12日16時00分です。

今回のリブランドは、既存の焼肉カルロスが築いてきた「八王子焼肉」というジャンルを継承しつつ、より地域に根ざした“町焼肉”を目指す意図が背景にあります。店名や内装、メニューの一部を刷新し、ひとり飲みから家族連れ、グループ利用まで幅広いニーズに応える構成に改められました。

前身『焼肉カルロス』からの継承と刷新

焼肉カルロスは2022年4月に開業し、「本当にうまい焼肉を良心的な価格で。」をコンセプトにA5ランク和牛を中心としたコースを提供してきました。中でも玉ねぎをふんだんに使った特製の玉ねぎダレで食べる「八王子焼肉」という形式が特徴的で、着実に支持を集めてきました。

こうした特徴は『八王子焼肉 タマちゃん』でも継承されますが、より大衆的で親しみやすいサービス設計とし、メニューのラインナップや価格帯の見直し、店舗デザインの遊び心を加えることで“町の焼肉屋”としての居心地を高めています。

素材と仕入れ体制──目利きと長年の取引先が支える味

仕入れ面では、ホルモンを長年の取引実績のある平澤商店から調達し、正肉は生産者ならではの目利きで定評のある神戸・うすなが牧場より仕入れます。これによりカジュアルな価格帯でありながら確かな美味しさを維持することが狙いです。

また、冷製ホルモンには低温調理加工を施した商品を使用しており、安全管理や食味の安定化にも配慮しています。店は認定生食用食肉取扱者等設置施設である点も明示されており、提供形態や衛生管理に関する基準を満たしています。

具体的なメニューと価格

主なおすすめメニューは以下の通りです。すべての価格は税込み表示です。

• タマちゃん盛り”8”（1,980円/1人前）：その日のおすすめ和牛正肉から2種を、塩とタレで各2枚ずつ計4枚、ホルモン4部位を合わせた合計8点の盛り合わせ。
• ごちゃまぜMIXホルモン（1,480円）：その日のおすすめ部位を数種類混ぜ合わせたホルモン盛り。
• 和牛ヒレ　絢爛盛り（3,480円）：少し贅沢に和牛ヒレを楽しみたい方向け。
• ホル刺し☆オールスターズ（1,480円）：刺しで楽しめるホルモン類の盛り合わせ。
• ガリバタホイップ（単品200円）：ハラミやタンに加える特製のガーリックバターホイップ。焼きたての肉に載せると風味とコクが増します。

このほか、箸休めやサラダ、締めの冷麺、デザートまで多彩な一皿を用意。具体例としては三種のキムチ盛り、コチュマヨブロッコリー、トマタマサラダ、本格！シャリキン冷麺が挙げられています。

メニュー表記上の注意点として、掲載内容は仕入れ状況や時期により変更となる場合があること、写真はイメージであること、20歳未満および運転者へのアルコール提供は一切行わない旨が明記されています。

店舗情報、営業体制、アクセス

『八王子焼肉 タマちゃん』の所在地は次の通りです。店舗は八王子駅北口から徒歩5分の立地で、アルチザンアパートメント八王子の2階に入居します。

住所

東京都八王子市三崎町5-19 F1フォーラム 2F

電話

042-634-9925

アクセス

八王子駅北口から徒歩5分

席数

24席（ボックス席あり）

喫煙

不可

営業時間は平日と週末で異なります。平日は17:00から23:00まで（料理L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）、土・日・祝日は16:00から23:00まで（同L.O.時間）です。これにより仕事帰りの一人利用や早めの家族利用、夜のグループ利用に柔軟に対応できるスケジュールです。

公式情報は以下のURLおよびSNSで確認可能です。店舗公式サイトとInstagramが開設されています。

• 公式サイト：https://shop.ap-holdings.jp/detail/250/
• 公式SNS（Instagram）：https://www.instagram.com/hachioji_yakiniku_tamachan/

衛生・提供に関する注意点

店は認定生食用食肉取扱者等設置施設であり、冷製ホルモンは低温調理加工した商品を使用する旨が記載されています。これらは食材の安全確保と品質維持のための取り組みです。

また、文面上の注意として価格はすべて税込み表示であること、掲載内容は発表時点の情報であり、時間の経過や状況により変更になる可能性があることが明示されています。

運営会社と連絡先、関連事業について

『八王子焼肉 タマちゃん』を運営する株式会社エー・ピーホールディングスは、居酒屋から専門業態まで40ブランド以上を国内外で展開する外食企業です。塚田農場をはじめ、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶなど多様な業態を運営しています。

同社は飲食店の運営のほか、中食事業（塚田農場プラス）、食鳥や鮮魚の加工・流通業なども手掛け、生産者・販売者・消費者をつなぐ食産業の構造における『ALL-WIN』を目指す企業として位置付けられます。

会社名

株式会社エー・ピーホールディングス

HP

https://ap-holdings.jp/

設立

2001年10月29日

代表

代表取締役会長 兼 社長：米山 久

本部所在地

〒171-0021 東京都豊島区西池袋1丁目10-1 ISOビル5階

本リリースに関する問い合わせ

広報担当 メール：pr@ap-holdings.jp / Tel：070-3199-7973

要点の整理（本文で触れた事項の一覧）

以下に、この記事で紹介した主要項目を表形式で整理します。開業日、所在地、営業時間、代表的なメニューと価格、仕入れ先、運営会社の連絡先など、確認しやすいようにまとめました。

本記事は、プレスリリースに記載された発表日時点の情報に基づき作成しています。営業時間、メニュー、価格、仕入れ内容などは仕入れ状況や時期により変更となる場合がありますので、詳細は公式サイトまたは店舗へ直接ご確認ください。