9月16日開幕｜弁才天の薔薇いちご大福とわらび餅
ベストカレンダー編集部
2026年9月15日 15:00
弁才天 薔薇催事
開催期間：9月16日〜9月29日
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弁才天が横浜高島屋で「薔薇」をテーマにした期間限定催事を開催
和菓子店「弁才天」は、フルーツ大福を中心に展開する同店ならではの技術を活かし、横浜高島屋のシンボルでもある「薔薇」をモチーフにした限定商品を携えて期間限定催事を開きます。開催期間は2026年9月16日（水）〜9月29日（火）で、会場は横浜高島屋 地下1階 Foodies’ Port2（地下街エリア）です。
この催事の発表は株式会社弁才天によるもので、リリース日時は2026年9月15日 11時30分です。催事では、弁才天がこれまで磨いてきたフルーツ大福の技術と、新商品であるわらび餅の製法を用いた、横浜高島屋限定の2商品を販売します。数量限定で、なくなり次第販売終了となる点が明記されています。
- 主催
- 株式会社弁才天
- 発表日時
- 2026年9月15日 11時30分
- 開催期間
- 2026年9月16日（水）～9月29日（火）
- 開催場所
- 横浜高島屋 地下1階 Foodies’ Port2（地下街エリア）
薔薇いちご大福――いちごを一輪の薔薇に見立てる新しい表現
弁才天の「薔薇いちご大福」は、これまでの同社が手がけてきたフルーツ大福のスタイルを意図的に変えた一品です。従来は果実を白餡や求肥で包み込む手法が一般的でしたが、今回は果実そのものを外に出す設えにすることで、いちごの色彩と造形美を前面に押し出しています。
使用素材も明確にこだわられており、弁才天オリジナルの白餡と、高級羽二重粉を使った柔らかな求肥（ぎゅうひ）で仕上げられています。求肥の柔らかさと白餡のなめらかな甘さが、表面に飾られたいちごのフレッシュな酸味と対比して、従来の大福とは異なる味わいのバランスを生み出します。
製法と素材について
「薔薇いちご大福」は、いちごを細かく飾り切りして幾重にも重ね、まるで花びらが重なる薔薇のような形状に仕立てる工程が特徴です。求肥で包んだ白餡の上に、外側に見せる形でいちごをあしらうことで、視覚的な華やかさを重視しています。
具体的な素材は次のとおりです。弁才天オリジナル白餡、高級羽二重粉を使った求肥、そして飾り切りしたいちご。これらの組み合わせにより、食感はふんわりと柔らかく、味は白餡のやさしい甘さといちごの甘酸っぱさが調和する構造です。
- 見た目: いちごを薔薇の花のように成形
- 食感: 求肥の柔らかさと白餡のなめらかさ
- 構成: 白餡＋求肥＋飾り切りいちご
薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜――新作わらび餅の意匠と味わい
もう一品は、弁才天の新商品名である「古古椰子（ココナッツ）わらび餅」を薔薇の姿に仕立てた「薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜」です。わらび餅の素材そのものを薔薇型に流し込み、赤と白の色をまだらに差し込むことで、花びらが重なり合う視覚表現を行っています。
仕上げとして「ココナッツいちごパウダー」が添えられており、食べる際に粉をまとわせることでココナッツのまろやかな風味といちごの甘酸っぱさが重なります。素材の組み合わせはシンプルながら、見た目と味わいの変化を楽しめる構成となっています。
形状と色彩表現
わらび餅本体は白く艶やかに仕上げられ、赤色をまだらに差し込むことで赤と白のコントラストを表現しています。この色の差し込みは、まるで花びらが幾重にも重なるような意匠を目指したものです。視覚的な美しさは、ギフトや手土産としての用途を考えた演出でもあります。
ココナッツの風味を活かした新しいわらび餅という位置づけで、和菓子の材料としては伝統的なわらび粉を基盤にしながらも、フレーバリングで新しさを加えた点がポイントです。
- 主素材: 古古椰子（ココナッツ）風味のわらび餅
- 仕上げ: ココナッツいちごパウダー添付
- 提供形態: 薔薇型に流し込んだ個包装（3個入り）
催事の販売情報と注意点、全体のまとめ
催事で提供される商品と価格、販売条件は以下の通りです。横浜高島屋限定の商品であり、数量限定での販売のため売り切れ次第終了する旨が明記されています。手土産や記念の品として想定した包装・見た目の演出がなされている点も重要です。
販売商品は二種類で、価格はそれぞれ次のように設定されています。薔薇いちご大福が1個1,580円（税込）、薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜は3個入りで1,980円（税込）です。会場は横浜高島屋 地下1階 Foodies’ Port2、開催期間は2026年9月16日から9月29日までです。
- 販売商品
- ・横浜高島屋限定 薔薇いちご大福（1個） 1,580円（税込）
- ・横浜高島屋限定 薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜（3個入り） 1,980円（税込）
- 販売期間
- 2026年9月16日（水）～9月29日（火）
- 販売場所
- 横浜高島屋 地下1階 Foodies’ Port2（地下街エリア）
- 備考
- 数量限定。なくなり次第終了。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 主催・発表 | 株式会社弁才天（プレスリリース発表日時: 2026年9月15日 11時30分） |
| 開催期間 | 2026年9月16日（水）～9月29日（火） |
| 開催場所 | 横浜高島屋 地下1階 Foodies’ Port2（地下街エリア） |
| 商品（1） | 横浜高島屋限定 薔薇いちご大福：1個 1,580円（税込） |
| 商品（2） | 横浜高島屋限定 薔薇わらび餅〜ココナッツいちご〜：3個入り 1,980円（税込） |
| 販売条件 | 数量限定。なくなり次第終了。 |
| 関連リンク | https://ec.benzaiten-daifuku.jp/ |
本稿では、弁才天による横浜高島屋での期間限定催事の全容を整理しました。提供されるのは、高級羽二重粉を用いた求肥と弁才天オリジナルの白餡で仕上げたいちご大福と、古古椰子（ココナッツ）を用いた新作わらび餅を薔薇の形に仕立てた二点です。いずれも横浜高島屋限定で、価格や開催期間、数量限定である点を上記表でまとめています。
催事の詳細や商品の在庫状況については、弁才天の公式サイト（上記リンク）や横浜高島屋の案内をご確認ください。
