12/5開始 西表島で8島の純黒糖を味わう2泊3日

冬の西表島で巡る、島ごとの純黒糖を味わい尽くす滞在

星野リゾートが運営する西表島ホテルは、2026年12月5日から12月28日までの期間、サトウキビの収穫最盛期を迎える西表島で、〈1日1組限定〉の滞在プラン「黒糖ステイ」を販売します。プレスリリースは2026年9月16日11時00分に公開されました。本プランは、沖縄県内でも8つの離島でしか製造されていないという希少な純黒糖（原料がサトウキビ100％の黒糖）の個性を現地で学び、味わい尽くす2泊3日の内容です。

本記事では、プランの背景、体験の詳細、滞在スケジュール、料金・予約方法、ホテル情報までを網羅的に分かりやすく整理して紹介します。島ごとの黒糖の違い、実際に畑を訪れるガイドツアー、黒糖を用いたディナーやトリートメントの具体的な内容も含め、プレスリリースに記載された全情報を掲載します。

サトウキビ畑から食卓へ——体験の詳細と島ごとの個性

プランの中心となる体験は、サトウキビ畑のガイドツアーと、8島の純黒糖を食べ比べるウェルカムサービス、そして黒糖を活かしたディナーコースです。サトウキビ畑では地元農家のレクチャーを受けながら、なぜ西表島では島の南側にだけ畑が広がるのか、栽培や気候が味にどう影響するのかを学びます。

沖縄県で純黒糖を製造して県外へ出荷している島は、伊平屋島、伊江島、粟国島、多良間島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島の8島です。それぞれの島で土壌や栽培方法、気候が異なるため、色、形、食感、香り、甘さのタイプに差が出ます。西表島の黒糖は深いコクとまろやかな甘さが特徴で、苦みが少なく多様な料理に合わせやすい点が挙げられています（出典：沖縄県黒砂糖協同組合／沖縄県黒砂糖工業会HP）。

ガイドツアーで見る・聞く・触れる体験

ガイドはホテルスタッフとサトウキビ農家が同行します。見上げるほど高く育ったサトウキビを間近に観察し、栽培のサイクルや収穫方法、収穫最盛期（西表島は12月～4月）に関する解説を受けます。

現地での観察を通じて、黒糖の原料となるサトウキビの生命力や、風土と味の関係性を肌で感じることができます。天候などの条件により行程が変更される可能性がある点もプラン条件として明記されています。

黒糖の食べ比べとディナーの構成

ホテル到着時には、8島それぞれの黒糖の特徴を楽しめる「ウェルカム黒糖」が用意されます。テイスティングシートで島ごとの味わい・見た目・食感を比較しながら試食する形式です。例えば、伊江島の黒糖は塩味を感じるタイプ、波照間島ではシャリシャリとした食感が特徴とされます。

夕食は黒糖をテーマにしたディナーコースが提供されます。各島の黒糖が持つ個性を生かした料理構成で、プレスリリースで示された具体例は次の通りです。

• アミューズ：「ヤギのタルタル」に小浜島黒糖（塩味・苦み控えめ、まろやか）を使用
• メイン：「黒糖スペアリブとカマイロースト」。ローストには西表島の方言でリュウキュウイノシシを指すカマイを使用、伊平屋島黒糖（強い甘みと濃厚なコク）で風味を際立たせる
• デザート：「サーターアンダギーアイス黒糖がけ」。西表島黒糖（塩味が強いタイプ）を削りかけて仕上げる

これらの献立により、黒糖の産地差が調理法や食材選びによってどのように表現されるかを体験できます。ディナーは2泊目の夕食として提供されます。

追加オプションと滞在スケジュールの具体例

プランには「黒糖トリートメント」というオプションも用意されています。トリートメントは足浴→黒糖シュガースクラブで角質を取り除く施術、さらに黒糖やサトウキビ由来化粧品を用いるフェイシャルトリートメントを含みます。アクティビティで日焼けや疲れた肌を優しくケアする内容です。

以下に、プレスリリースで示された滞在スケジュールの例を時間軸で整理します。ツアーや一部アクティビティは別途要予約です。

1. 1日目
   • 13:00　石垣港出発
   • 13:40　西表島大原港到着
   • 14:00　サトウキビ畑ガイドツアー
   • 16:00　客室チェックイン・8島の黒糖ウェルカムサービス
   • 17:30　月ヶ浜でサンセット
   • 19:00　ディナービュッフェ（別途要予約）
2. 2日目
   • 07:00　朝食ビュッフェ
   • 09:00　イリオモテガイドウォーク等アクティビティ（別途要予約）
   • 16:00　黒糖トリートメント（別途要予約）
   • 19:30　黒糖ディナーコース
3. 3日目
   • 07:30　マングローブストレッチ
   • 08:30　朝食ビュッフェ
   • 11:00　チェックアウト

料金・予約条件と西表島ホテルの基本情報

「黒糖ステイ」プランは土曜日チェックイン限定の2泊3日プランで、期間は2026年12月5日から12月28日までです。料金は1名あたり57,900円〜（税・サービス料込）

含まれる内容は以下の通りです：2泊分の宿泊、サトウキビ畑ガイドツアー、ウェルカムサービス、黒糖ディナーコース（2泊目の夕食）、および2泊分の朝食。天候により行程が変更される場合があります。問い合わせや宿泊全体の基本情報は次の通りです。

所在地

〒907-1541 沖縄県八重山郡竹富町上原2-2

電話

050-3134-8094（星野リゾート予約センター）

客室数・チェックイン／チェックアウト

139室・チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00

通常料金（目安）

2泊 24,000円〜（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、食事別）

アクセス

石垣島離島ターミナルより西表島上原港行きフェリーで約45分、上原港から車で約10分

公式URL

https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/iriomote/

注記（プレスリリースに基づく補足）

プレスリリースの注記として、純黒糖は「原料がサトウキビ100％の黒糖」と定義されています（＊1）。また、西表島の黒糖は「深いコクとまろやかな甘さが特徴で、苦みなどのクセも少ない」とされています（＊2、出典：沖縄県黒砂糖協同組合／沖縄県黒砂糖工業会HP）。さらに、メイン料理に登場する「カマイ」は西表島の方言でリュウキュウイノシシを指す語である点も明記（＊3）。

予約や当日の行程は天候条件に左右される可能性がある点、ツアーや一部のアクティビティは別途予約が必要な点も注意事項として挙げられます。

まとめ：プランの要点を表で整理

以下の表に「黒糖ステイ」プランの主な情報を整理しました。プレスリリースに基づく全ての主要情報を網羅しています。

項目	内容
販売元（発表）	星野リゾート（西表島ホテル）／プレス発表日：2026年9月16日 11:00
プラン名	黒糖ステイ（1日1組限定・2泊3日）
実施期間	2026年12月5日〜12月28日（期間中の毎週土曜日チェックイン限定）
料金	1名あたり57,900円〜（税・サービス料込）
定員	1日1組（2名様）
含まれるもの	2泊宿泊、サトウキビ畑ガイドツアー、ウェルカム黒糖、黒糖ディナーコース（2泊目）、2泊分朝食
オプション	黒糖トリートメント（足浴、黒糖シュガースクラブ、黒糖由来化粧品を使用したフェイシャルトリートメント。別途要予約）
予約方法	西表島ホテル公式サイトにて、利用日の2週間前18:00までに要予約（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/iriomote/）
注意事項	天候により行程変更の可能性あり。ツアーや一部アクティビティは別途要予約。
ホテル所在地・連絡先	〒907-1541 沖縄県八重山郡竹富町上原2-2 / 電話 050-3134-8094（星野リゾート予約センター）
アクセス	石垣島離島ターミナル→西表島上原港フェリー約45分、上原港から車で約10分

本プランは、冬の西表島におけるサトウキビの収穫期ならではの風景と、8つの離島で生まれる純黒糖の多様性を現地で学び、味わうことを目的に設計されています。ガイドツアー、食の体験、トリートメントといった要素を通じて、黒糖が持つ素材としての幅と地域差を体系的に体感できる内容になっています。

プランに関する詳細や最新の空室情報、予約方法については公式サイトを参照してください。