9/17開始 資さんうどん秋の新メニュー全店展開

秋の味覚を組み合わせた新メニューが全店で提供開始（9月17日〜、ららぽーとTOKYO-BAY店を除く）

株式会社資さんは、2026年9月16日15時30分付のプレスリリースで、これまで一部店舗で提供していた秋の新メニュー3品を、2026年9月17日（木）より資さんうどん全店舗で販売開始すると発表しました。対象は資さんうどん全店舗ですが、ららぽーとTOKYO-BAY店は対象外となります。

発表当日の時点情報や販売開始日、対象外店舗、価格帯などの具体的な情報は以下の章で詳細にまとめます。発表資料に記載された注意事項や地域差、持ち帰り時の税率差なども省略せずに記載します。

販売開始日時と対象範囲

販売開始日：2026年9月17日（木）。プレスリリース発表日時：2026年9月16日 15時30分。

販売対象：資さんうどん全店舗（ららぽーとTOKYO-BAY店を除く）。一部店舗で先行販売していた商品を、上記日付より全店展開へ拡大する形です。

• 対象商品：資ぼた餅ソフト、コロッケうどん、ジャンボ野菜かき揚げ天うどん
• 対象外：ららぽーとTOKYO-BAY店
• 写真はイメージ、提供する器は店舗により異なる場合あり

商品ごとの特徴と提供詳細

今回全店販売となる3品の具体的な内容、価格、提供方法、顧客反応、変更可能な麺種などの条件を整理します。各商品について、プレスリリースに記載された注意点も含めて丁寧に紹介します。

価格はプレスリリースの記載どおり、九州・中国エリアの店舗価格を基準に表示されています。販売地域によって価格が異なる旨、持ち帰り時の税率差による価格変動が生じる旨も明記されています。

資ぼた餅ソフト（税込317円）

資さんで長年支持されている名物「ぼた餅」と、濃厚なソフトクリームを組み合わせたデザート商品です。資さんの甘味メニューで売上1位の「ぼた餅」と売上2位の「ソフトクリーム」を掛け合わせたコラボレーション商品として紹介されています。

ミニサイズ「ミニ資ぼた餅ソフト」も用意されており、ミニは税込229円です。資ぼた餅ソフト各種のぼた餅はミニサイズで、黒蜜は別添えで提供されます。商品写真はイメージで、提供する器は店舗により異なる場合があります。

コロッケうどん（税込634円）

大きめのコロッケを別皿で提供するうどんメニューです。具材には資さんの代名詞である「肉とごぼう」も入っており、コロッケは別皿で提供されますので、食べ方に合わせて取り分けや出汁への浸し方を変えられます。

先行販売時のSNS上の声として、「ほんのりとゴボウが香るコロッケが旨し」「コロッケうどんが発売されたので初めて資さんうどんさんに行ってきました」といった好評のコメントが紹介されています。

ジャンボ野菜かき揚げ天うどん（税込690円）

タマネギ・人参・かぼちゃを使った「ジャンボ野菜かき揚げ天」を別皿で提供するうどんメニューです。まずはそのままサクサクの衣を楽しみ、次に資さん自慢の出汁に浸してうどんと合わせるという、二段階の食べ方が推奨されています。

こちらも写真はイメージで、提供器具は店舗ごとに異なる場合があることが明記されています。食感や味わいの変化を楽しめる設計です。

麺種変更・価格に関する注意点

「コロッケうどん」「ジャンボ野菜かき揚げ天うどん」は、希望によりそばへ変更することが可能です。さらに九州・中国・関西エリアの店舗では、細めんへの変更も受け付けています。

そば・細めんに変更する場合の価格は、上記表示価格に対して税込で＋50円〜となる点が明示されています。地域により商品価格は異なるため、来店前の店舗確認が推奨されています。また、持ち帰りの場合は税率が異なるため税抜価格が変わる旨も記載されています。

• そば・細めん変更：上記価格＋税込50円〜
• 販売地域により価格差あり（記事中の価格は九州・中国エリア基準）
• お持ち帰りは税率の違いにより税抜価格が異なる

資さんうどんの歴史・こだわり・店舗情報

資さんうどん（株式会社資さん）は1976年創業の北九州発祥のうどんチェーンです。北九州市を中心に九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県、群馬県、奈良県、京都府を含む1都2府16県で100店以上を展開しています。プレスリリースでは119店展開とする表記もありますが、事業展開数は時点情報で変動するため、同社公式情報を併せて確認するよう案内されています。

創業以来のこだわりは、毎日店舗で何度も出汁を取る「手作り」の工程です。手間をかける調理工程から生まれる出汁には、味わいだけでなく作り手の想いが込められていると説明されています。

代表的な看板メニュー

人気No.1の「肉ごぼ天うどん」、北九州名物の「かしわうどん」、その他「海老天うどん」「もつ鍋うどん」「焼きうどん」や季節限定メニューを提供しています。

とろろ昆布・天かすは入れ放題として提供される店舗サービスもあり、幅広い世代に親しまれるメニュー構成です。

メニュー数と名物

うどん以外にも「そば」「丼」「カレー」「おでん」「かしわおにぎり」などを含め、全150種類以上のメニューを備えています。また、年間680万個を売り上げる「ぼた餅」は資さんうどんの名物として広く認知されています。

営業時間の長さも特徴で、多くの店舗が深夜まで営業し、24時間営業の店舗も複数存在します。深夜料金は設定していない点も明記されています。

地域貢献の取り組みと企業情報

資さんは「人」と「地域」に寄り添う活動を掲げ、従業員の働きやすさ、食育活動、リサイクルループなど、地域循環を意識した取り組みを進めています。プレスリリースでは具体的な活動例として、幼稚園・保育園を対象にした食育教室や、店舗から出る生ごみをコンポストとして肥料化し、その肥料で育った鶏の卵を再び店舗メニューへ活用する循環の仕組みなどが紹介されています。

また、キッチンカーを活用した出張サービスや、食育活動の実施状況も示されています。従業員の職場環境改善に向けた取り組みや、地域に寄り添う方針についても記載があります。

本リリースの情報は2026年9月16日時点のものです。店舗数や営業時間、提供メニューの価格は地域や店舗によって変動するため、来店前には該当店舗へ確認することが案内されています。

内容の整理と要点まとめ

以下の表は、本記事で取り上げた新メニューの要点、価格、提供方法、注意事項を整理したものです。最後に簡潔な補足を付け加えます。

以上が、資さんうどんのプレスリリース（2026年9月16日発表）に基づく新メニューの詳細と企業情報の整理です。提供範囲や価格、メニューの特徴、企業の取り組みを網羅的に記載しています。来店前に該当店舗での提供状況や価格を確認することをおすすめします。