9月25日オープン｜名駅サンロードにベルバターワッフル誕生

名古屋・名駅地下街サンロードに誕生する新しいワッフル専門店

株式会社DAY TO LIFEは、発酵バターの香りが立ち上る焼きたてのリエージュワッフル専門店「BEL BUTTER WAFFLE（ベルバターワッフル）名古屋サンロード店」を、2026年9月25日（金）にグランドオープンすると発表しました。プレスリリースは2026年9月18日11時00分に公表されています。

名古屋駅直結の地下街サンロードに出店する同店は、通勤・通学途中のワンハンドスイーツや手土産としての利用を想定した立地です。東京で展開するウィング新橋店とヨドバシAkiba店での好評を受け、東海エリアへ初進出する形となります。

オープン日時と店舗の基本情報

名古屋サンロード店の開店日は明確に2026年9月25日（金）で、営業時間は10:00〜20:00に設定されています。所在地は名古屋市中村区名駅四丁目7番25号先、ナゴヤ地下街サンロード内です。

店舗の電話番号は052-462-9690で、来店前の問い合わせや購入に関する確認が可能です。名古屋駅直結の地下街という利便性により、平日・休日を問わず利用しやすい立地です。

既存の出店状況（東京2店舗）

東京ではすでに2店舗が展開されています。1つは「BEL BUTTER WAFFLE ヨドバシAkiba店」で、もう1つは「BEL BUTTER WAFFLE ウィング新橋店」です。両店とも日常の通行客に好評です。

各店の所在地、営業時間、電話番号は以下の通りで、名古屋出店によりエリア展開が広がります。

• ヨドバシAkiba店
  所在地：〒101-0028 東京都千代田区神田花岡町1－1
  営業時間：平日 9:30～22:00 / 土日祝日 9:30～22:00
  電話番号：03-5577-5284
• ウィング新橋店
  所在地：〒105-0004 東京都港区新橋2丁目 東口地下街1号 ウィング新橋B1
  営業時間：平日 10:00～22:00 / 土日祝日 10:00～21:00
  電話番号：03-3572-8215

発酵バターと製法に宿るこだわり

「BEL BUTTER WAFFLE」は“世界のスイーツを、もっとおいしくしたい”というコンセプトのもと、「本物を超える」焼きたてワッフルの提供を目指しています。オーセンティックでありながら新しい食体験を追求するブランドです。

中心となるのは、厳選した発酵バターの香りと、表面のカリッとした食感、内部のもっちり・しっとりした口当たりの両立です。店内でワッフル生地を焼き上げることで、香ばしい香りを店頭に広げ、通行人の期待を引き起こす設計になっています。

主要なこだわりポイント

「ベルバターワッフル」が掲げる具体的なこだわりは三点に集約されます。素材選定、独自製法、そして焼き上げに使用する器具について、いずれも品質と風味の最大化を狙った選択が行われています。

以下にその三点を詳述します。現地での素材選定から鋳造器具の採用まで、工程の一つひとつが最終的な食感・香りに直結するよう設計されています。

• ベルギー本国での素材選定と商品開発

  ベルギー（ブリュッセル、リエージュ）に滞在し、発酵バターやパールシュガーなどの素材を選定して現地で商品開発を行いました。現地での評価や選定を経て、ブランドの目指す「本物を超える」味わいを実現しています。

  素材の選定はレシピ開発に直結しており、風味の基礎を形成する重要な工程です。現地での試作を重ねて得られた素材だけを採用しています。

• シュガーバターエンブレイス製法（独自製法）

  研究を重ねた極秘配合レシピにより、発酵バターがワッフル生地を包み込むように焼き上げる独自製法を採用しています。これにより、バターの芳醇な風味と生地の食感を両立させます。

  表面の「カリッ」とした食感と、内部の「もっちり・しっとり」した食感のバランスは、この製法によって生まれます。パールシュガーの食感がアクセントとして加わります。

• ベルギーで鋳造された鉄器の使用

  ワッフルの「理想の火の通り」を実現するために、本場ベルギーで鋳造された鉄器を使用しています。異なる型を多数試作する中で、鋳造素材が味や風味に与える影響を確認し、最適な器具を採用しました。

  鋳造鉄器は熱伝導や焼きムラの抑制に優れ、均一に焼き上げることで外側の香ばしさと内側の食感を一層引き立てます。

看板商品と購入方法、リベイクの提案

看板商品は「プレミアムバターワッフル」です。独自の“シュガーバターエンブレイス製法”により、発酵バターがワッフル生地を包み込み、表面はカリッと、内部はもちっとした食感に仕上がります。パールシュガーが食感のアクセントとして散りばめられています。

販売価格は250円（税込）で、BEL BUTTER WAFFLEの全店で取り扱われます。季節に応じたフレーバーも用意される予定で、写真はイメージとして提示されています。

テイクアウトとリベイクの楽しみ方

焼きたてをその場でワンハンドで楽しむことを想定していますが、テイクアウトして自宅でリベイクすることで“焼きたての美味しさ”を再現することも推奨されています。リベイクは表面のカリッとした食感を再生し、内部の風味を再活性化します。

テイクアウトは日常の手土産としても適しており、通勤・通学途中の買い物や立ち寄りに向く商品の設計となっています。各店舗での販売情報は店頭で確認可能です。

運営会社と事業概要、連絡先

運営は株式会社DAY TO LIFE（旧：株式会社麦の穂）で、代表取締役は杉内健吉氏です。同社はシュークリーム専門店「ビアードパパ」をはじめ複数のスイーツブランドを展開しており、スイーツを通じて新しい価値を提供することを目指しています。

本社所在地や従業員数などの基本情報は明示されており、企業としての基盤や運営能力が明確に示されています。コーポレートサイトおよびブランドサイトも公開されています。

会社の基本情報と事業内容

株式会社DAY TO LIFEの会社情報は以下の通りです。所在地や連絡先、従業員構成などの数値は2026年2月時点のデータが含まれます。

事業内容は飲食店の経営、フランチャイズの加盟店募集・指導、菓子の製造販売などを含みます。複数ブランドを運営する企業体として、店舗運営と商品開発のノウハウを持っています。

要点の整理と最終まとめ

以下の表は、本記事で触れた主な情報を整理したものです。出店日、店舗情報、看板商品、製法・素材の特徴、運営会社の主要情報を一目で確認できるようにまとめています。

表の後に、本件の概要を簡潔にまとめる文章で本稿を締めます。報道発表の内容を忠実に反映し、提供される商品や店舗の情報を明確に伝える構成としています。

以上が、ベルバターワッフル名古屋サンロード店の出店および商品・運営に関する要点の整理です。名古屋駅直結の好立地で提供される焼きたてのリエージュワッフルは、発酵バターの風味と独自製法による食感が特徴で、既存の東京2店舗と同様に全店で「プレミアムバターワッフル」を販売します。詳細はブランドサイトおよび各店舗への問い合わせで確認できます。