資さんうどん、つぼ漬け無料が復活　出汁追加も無料に

つぼ漬けの無料提供が復活、出汁追加も無料で利用可能に

2026年9月18日17時、株式会社資さんは長年親しまれてきたサービスの一部を復活・拡充することを発表しました。かつて自由に楽しめた「つぼ漬け」の無料提供が復活し、あわせて新サービスとして「出汁追加」の無料提供が開始されます。発表は資さんうどん公式のリリースに基づくものです。

今回の変更はお客さまからの要望を受けたもので、薬味コーナーにて「つぼ漬け」「出汁追加」をお好みに合わせて自由に利用できます。出汁追加はうどんの追い出汁として使用するだけでなく、ライスや丼物に加えて「出汁茶漬け風」にする調理法も公式に推奨されています。

提供される無料アイテムの一覧と利用例

薬味コーナーで無料提供される主なアイテムは以下の通りです。すべてお好みで自由に追加できます。

• つぼ漬け：かつて通用していた自由提供が復活。
• 出汁追加：うどんの追い出汁や丼物に使える追加出汁。
• とろろ昆布：出汁に浸すことで旨味が広がる無料トッピング。
• 天かす：店舗で丁寧に揚げた香ばしいサクサクの天かすが無料。

具体的な利用例としては、うどんに追い出汁を追加して汁を楽しむ、白おにぎりに出汁をかけてとろろ昆布をのせる出汁茶漬け風の食べ方、つぼ漬けを丼やおにぎりの付け合わせとして楽しむなどが挙げられます。薬味コーナーから自由に取れるため、来店ごとに自分好みのアレンジが可能です。

とろろ昆布・天かすは継続無料。味と調理のこだわり

資さんうどんで長年親しまれてきた「とろろ昆布」「天かす」は今回も引き続き無料で提供されます。とろろ昆布は出汁との相性が良く、汁に溶け出すことで旨味が広がる性質があります。天かすは各店舗で丁寧に揚げられており、食感と香ばしさを加える役割を担います。

基本的な活用法として、かけうどんにとろろ昆布と天かすを追加することでコストパフォーマンスに優れた一杯に仕上がります。資さんは出汁を大切にしており、追加出汁と組み合わせることで味の変化や満足度を高めることを意図しています。

出汁追加を使った簡単なレシピ例（手順）

薬味と追加出汁を使った基本的な「出汁茶漬け風」の手順を以下に示します。店舗での提供物を組み合わせるだけで試せる内容です。

1. 白おにぎりを用意する（資さんのかしわおにぎり等でも可）。
2. 器におにぎりを入れ、必要に応じてとろろ昆布をのせる。
3. 薬味コーナーで出汁追加を器に注ぎ、好みで天かすやつぼ漬けを添える。
4. 全体を軽く混ぜ、温かいうちに味わう。

この方法はうどん屋ならではの出汁を活かした食べ方で、素材の旨味をシンプルに楽しめる手法です。店舗ごとに出汁の風味や天かすの仕上がりが異なるため、訪問先での違いを比較することもできます。

資さんうどんのメニュー構成と企業情報

資さんうどんは1976年創業の北九州発祥のうどんチェーンです。代表的なメニューには「肉ごぼ天うどん」「かしわうどん」があり、人気メニューには「海老天うどん」「もつ鍋うどん」「焼きうどん」「季節限定のうどん」などが含まれます。うどん以外にもそば、丼、カレー、おでん、かしわおにぎりなどを提供し、全150種類以上のメニュー構成となっています。

また、名物として年間680万個を売り上げる「ぼた餅」があり、手作りの出汁や幅広いメニュー、長時間の営業時間が店舗の特徴です。ほとんどの店舗が深夜まで営業しており、24時間営業の店舗も数多く存在します。深夜料金は一切設定していない点も明記されています。

会社概要と連絡先

以下はリリースに記載された企業情報と連絡先です。訪問や問い合わせの際に参照できます。

会社名

株式会社資さん

創業

1976年

代表取締役 社長

崎田 晴義

住所

〒800-0255 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50

電話

093-932-4757

公式サイト

http://www.sukesanudon.com

公式ストア

https://sukesanstore.com/

公式SNS

【X（旧Twitter）】 https://x.com/sukesan1976 ／ 【Instagram】 https://www.instagram.com/sukesan1976/

事業内容（リリース記載）

飲食業（うどん店120店展開）

出店エリア（リリース記載）

北九州市を中心に九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県、広島県、千葉県、東京都、埼玉県、神奈川県、群馬県、奈良県、京都府の1都2府16県で100店以上展開

リリース内には事業規模の表記として「うどん店120店展開」との記載と、別の箇所で「100店以上展開」との記載があり、いずれも公式の情報として発表されています。店舗数・展開地域は変動する可能性があるため、最新情報は公式サイトや公式SNSでの確認が推奨されます。

地域貢献・従業員支援の取り組みと本件の整理

資さんうどんは「――幸せを一杯に。」を使命に掲げ、地域や従業員に寄り添う活動を続けています。リリースでは、従業員が安心して働ける職場づくり、子どもたちへの食育教室、そしてリサイクルループによる地域循環の取り組みが紹介されています。

具体的には、幼稚園・保育園を訪問する食育教室を福岡県内中心に実施し、店舗から出る生ごみをコンポストで堆肥化、その肥料で育った飼料を食べた鶏の卵を再び店舗メニューとして提供する仕組みづくりを進めています。キッチンカーでの出張提供や地域イベントへの参加といった活動も行われています。

資さんが掲げる3つの約束

リリースに明示された3つの約束は次のとおりです。これらはサービスや品質、職場環境に関わる指針となっています。

• 味と品質にこだわり、すべてのお客さまに満足いただける一杯をお届けします。
• 気持ちのよい接客と心地よい雰囲気で、いつでもホッと安らげるお店をつくります。
• 互いに尊敬し合い、相手を思いやることで、安心して働ける職場をつくります。

これらの約束と各種取り組みは、今回のつぼ漬け無料復活や出汁追加無料の拡充とも整合する方針として紹介されています。つまり、より多くの客層に同社の「一杯」を届ける一環として、薬味類の無料提供が見直されたという位置づけです。

今回の発表内容の要点を表で整理

以下は本リリースで示された主要事項を整理した表です。日付、対象商品、利用方法、会社情報などをまとめています。

上表ではリリース内の主要データを整理しました。発表内容は薬味や出汁を活用した食べ方の幅を広げ、資さんの「手作りの出汁」と地域密着の姿勢を軸に据えたものです。本記事ではリリースに記載された情報をすべて網羅して整理しました。