9月25日発売 神戸で味わうシャインマスカットのクレープ
ベストカレンダー編集部
2026年9月19日 09:41
神戸の秋を味わうフードホールの新作クレープ
株式会社ポトマックは、2026年9月18日18時56分付の発表で、神戸最大級のフードホール「TOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FES」に出店するクレープ専門店CREPERIE TOOTH TOOTHが、2026年9月25日より秋の新作クレープを販売開始することを公表しました。
発表には、店舗の特徴や新作の詳細、使用する素材、販売場所やコンセプトなど、来店前に知っておきたい情報が網羅されています。神戸発祥のブランド「TOOTH TOOTH」がセレクトする9ショップが集うフードホールという場で、散策や観光の合間に手軽に楽しめる新しいクレープ体験が提供されます。
クレープ生地へのこだわりと食感の設計
CREPERIE TOOTH TOOTHが最も重視したのは、生地のおいしさです。プレスリリースでは「ひと口目から楽しめる生地」を目指しており、外は香ばしく、中はもっちりとしたサクサクもちもち食感を実現する生地であることが明記されています。
使用する素材は具体的に示されており、フランス産小麦、卵、牛乳、砂糖、塩、バターを用いたパティシエこだわりの配合で、焼き立ての甘い香りと独特のもっちり感が特徴です。シンプルなバタークレープから、濃厚クリームや紅茶クリーム、旬のフルーツを使った“まるでケーキのようなクレープ”まで、幅広いラインナップが用意されます。
食感と香りのバランス
生地の外側を香ばしく焼き上げることで、最初のひと口で香ばしさが広がり、その直後に内側のもっちり感が口中に伝わる設計です。香りと食感の時間差を意図的に作ることで、クレープ一枚で複数の味覚体験を提供します。
また、クランブルやクリーム、フルーツなどのトッピング素材も、食感の重なりを考慮して組み合わせられています。食べ進めるごとに変化するコントラストを楽しめる点がポイントです。
秋限定メニューの詳細 ― シャインマスカットとフロマージュのクレープ
今回の注目作は「秋限定 シャインマスカットとフロマージュのクレープ」で、販売価格は1,360円（税込）です。販売開始日は2026年9月25日となっています。
このメニューは、もっちり食感のクレープ生地で、香ばしいヘーゼルナッツのクランブルとホイップクリームを包み、トッピングにみずみずしいシャインマスカットとエルダーフラワーのジュレをあしらっています。シャインマスカットの爽やかな甘さと、なめらかなフロマージュクリームのコクが重なり合う設計です。
素材ごとの役割と風味の組立て
トッピング構成は次の通りで、それぞれが役割を持って全体の味を構成しています。
- ヘーゼルナッツのクランブル
- 香ばしさと食感のコントラストを強調する要素。
- ホイップクリーム
- 全体をまろやかにまとめ、フルーツの酸味と調和させる役割。
- シャインマスカット
- みずみずしい甘みで季節感を表現する主役のフルーツ。
- エルダーフラワーのジュレ
- 華やかな香りを付与し、一口目からふわりと香るアクセント。
- フロマージュクリーム
- コクを与えることで、デザートとしての満足感を高める要素。
これらの素材の組み合わせにより、「まるでケーキのようなクレープ」という表現にふさわしいリッチな味わいとテクスチャーの重なりが生まれています。
TOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FESの概要と店舗案内
TOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FESは、神戸発祥のブランド「TOOTH TOOTH」がセレクションする、神戸グルメやスイーツを味わえる9つのショップが集うフードホールです。コンセプトは『TOO SMART LIFESTYLE』で、出会った美味しいものを素敵に味付けし、人や地域、世代をつなぐ“ハレノニチジョウの場”を目指しています。
所在地は神戸市中央区新港町7番2号 神戸ポートミュージアム 1Fで、施設内にあるCREPERIE TOOTH TOOTHはワンハンドで気軽に楽しめるクレープを提供し、神戸散策や観光の際のお供に適しています。公式情報は店舗の公式HPやWEB予約、Instagramで案内される旨が発表に含まれています。
フードホールの特徴と提供される体験
フードホール内は複数のショップが並び、それぞれが専門性の高い料理やスイーツを提供します。TOOTH TOOTHブランドの視点で選ばれた店舗群が、世代や地域を超えてつながる場をつくることを目的としています。
CREPERIE TOOTH TOOTHはその一角で、素材の組み合わせや食感の重なりを強みにしたスイーツ専門店の一品一品を展開します。焼き立ての香りや食感を重視した提供形態のため、店頭での購入・テイクアウトどちらのシーンでも魅力が伝わる設計です。
要点の整理とまとめ
以下の表は、本記事で紹介した発表内容を項目ごとに整理したものです。発売日、価格、素材、販売場所など、来店前に確認したい情報をコンパクトにまとめています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表者 | 株式会社ポトマック |
| 発表日時 | 2026年9月18日 18時56分 |
| 販売開始日 | 2026年9月25日 |
| 販売店 | CREPERIE TOOTH TOOTH（TOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FES内） |
| 住所 | 神戸市中央区新港町7番2号 神戸ポートミュージアム 1F |
| 主な素材（生地） | フランス産小麦、卵、牛乳、砂糖、塩、バター |
| 注目メニュー | 秋限定 シャインマスカットとフロマージュのクレープ |
| 価格 | 1,360円（税込） |
| 特徴 | もっちり食感の生地、ヘーゼルナッツクランブル、ホイップ、シャインマスカット、エルダーフラワージュレ、フロマージュクリーム |
| フードホールのコンセプト | ‘TOO SMART LIFESTYLE’、神戸グルメ・スイーツを集めた9ショップ構成 |
| 公式案内 | 公式HP、WEB予約、Instagram |
発表内容は上記の通りで、CREPERIE TOOTH TOOTHは生地と素材の組み合わせに徹底的にこだわった新作クレープを、2026年9月25日からTOOTH TOOTH MART FOOD HALL＆NIGHT FESで提供します。提供価格、具体的な素材構成、販売場所、発表日時と発表団体を含め、発表文に記載された情報を網羅的に整理しました。
出典：PR TIMES の発表
この記事は、元の発表をもとに AI を用いて下書きし、点検を通して 2026年9月19日 に公開しました（記事の作り方）。
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