敦煌の中秋節フェア、9月24日開始秋の限定メニュー5品

ベストカレンダー編集部

2026年9月21日 16:01

敦煌中秋節フェア

開催期間：9月24日〜10月31日

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いつからいつまでやるの？

9月24日（木）開始で販売期間は2026年9月24日～10月31日。期間限定で在庫切れは早期終了の可能性あり。実施は山口・広島の各敦煌店舗です。

どんな限定メニューがあるの？

蟹とキノコのあんかけチャーハン、鉄板上海焼きそば、野菜たっぷり坦々麺、台湾ルーローハン、香港エッグタルトなど秋の限定メニュー5品が並びます。

中秋節フェア、敦煌が秋の味覚を取り入れて期間限定提供

中国料理店「敦煌」は、四川料理をベースに伝統と現代のトレンドを融合させた料理を提供してきました。その敦煌が、2026年9月24日（木）より「中秋節フェア」を開催します。中秋節は中国の伝統的な秋の行事で、満月が「円満・団らん」を象徴し、家族で過ごすことが重視される行事です（なお、2026年の中秋節は9月25日です）。

フェアは期間限定で、敦煌の定番メニューに季節の味覚を加えた特別メニューを中心に展開されます。販売期間は令和8年（2026年）9月24日（木）～10月31日（土）で、食材が無くなり次第終了となるメニューもあります。掲載の料理画像はイメージである旨も案内されています。

開催開始：2026年9月24日（木）
販売期間：2026年9月24日（木）～10月31日（土）
注意事項：食材が無くなり次第終了するメニューあり、画像はイメージ

フェア限定メニューの詳細と価格

今回の中秋節フェアでは、蟹やキノコなどの秋の味覚を取り入れた期間限定メニューや、敦煌の定番に一工夫を加えた品が並びます。メニューごとに価格（税込）を明記し、各料理の特徴も併せて紹介します。

以下はフェアで提供される全てのメニューとその説明、価格情報です。表現はプレスリリースの内容に基づいて記載しています。

蟹とキノコのあんかけチャーハン

価格：1,380円（税込1,518円）

以前人気だった蟹あんかけチャーハンに、季節の風物詩であるキノコを加えた一品です。敦煌の定番であるあんかけチャーハンに、秋の食材を組み合わせて期間限定の風味を提供します。

特徴: 蟹の旨味とキノコの香りをあんがまとめ、ごはんとの相性を重視した味わい。
提供形態: 期間限定メニュー（在庫終了次第、提供終了の可能性あり）。

鉄板上海焼きそば

価格：1,280円（税込1,408円）

甘みのある上海風オイスターソース味の焼きそばです。たっぷりの野菜と中華麺を炒め、熱々の鉄板で提供されます。鉄板に乗せられた状態で提供されるため、熱さと香ばしさを感じられるメニューです。

味付け：上海風オイスターソースベース
調理：たっぷりの野菜と中華麺を炒め、鉄板で提供

野菜たっぷり坦々麺

価格：1,100円（税込1,210円）

創業50年以上の敦煌が誇る担々麺に、炒めた野菜をたっぷりと載せたアレンジメニューです。伝統のエッセンスを生かしつつ野菜を多めにすることで、食感と栄養のバランスを重視した一品に仕上げられています。

ベースは敦煌の定番担々麺
上に炒め野菜を豊富にトッピング

台湾ルーローハン

価格：880円（税込968円）

豚バラ肉を中国スパイスで煮込み、独特の香りと風味でごはんが進む台湾の郷土料理のひとつを提供します。ルーローハンは香辛料で煮込んだ豚肉の風味がごはんに染み込み、シンプルながら満足感の高い一品です。

調理法: 豚バラ肉を中国スパイスでじっくり煮込み、煮汁ごとごはんにかけるスタイル。
価格表示: 880円（税込968円）

香港エッグタルト（2個入り）

価格：600円（税込660円）

イギリスのカスタードタルトと広州の点心が融合した名物点心です。軽い食感とクリーミーな独特のスイーツとしてデザートに適した商品で、2個入りでの提供となります。

点心カテゴリのひとつとして、食後のデザートやシェア用に想定された商品です。

店舗展開・総料理長プロフィール・関連情報

中秋節フェアは敦煌の複数店舗で実施されます。実施店舗の所在地と電話番号は以下の通りで、各店舗の営業時間等は店舗に直接確認する必要があります。また、敦煌のグランドメニューは公式サイト上でも確認が可能です。

さらに、フェアの背景にある料理方針や総料理長の経歴、会社概要についてもプレスリリースの情報を踏まえて整理します。

中秋節フェア実施店舗

以下の店舗にて本フェアが実施されます。住所・電話番号を含めて一覧化します。

山口小野田店：山口県山陽小野田市大字西高泊632-1　TEL 0836-83-7413
山口宇部店：山口県宇部市相生町8-1 宇部興産ビルB1F　TEL 0836-22-0330
山口周南店：山口県周南市毛利町3-15　TEL 0834-31-1901
広島グランドタワー店：広島県広島市中区上八丁堀4-1 アーバンビューグランドタワー2F　TEL 082-212-1177

フェアのメニューや店舗詳細、グランドメニューの情報は公式のグランドメニューページでも案内されています。

グランドメニューURL：https://ys-holdings.co.jp/tonkou/?page_id=408

総料理長・村岡秀治の経歴と役職

総料理長の村岡秀治は高校2年生のときに敦煌徳山店でアルバイトとして勤務を開始し、洗い場や仕込みなどの業務を経て18歳で敦煌に就職しました。その後、下関店や宇部全日空ホテル店等で経験を積み、27歳で店長兼料理長に就任。関西地区の店舗などを歴任し、最終的に総料理長に就任しています。

2018年4月には株式会社焼肉坂井ホールディングスのグループ会社である株式会社敦煌の設立と同時に代表取締役社長兼総料理長に就任しました。座右の銘は「一座建立（いちざこんりゅう）」で、もてなす側と招かれた側の一体感を重視する姿勢が記されています。

主な受賞・表彰: 2021年7月：山口県環境生活功労者知事表彰（調理業務功労者）; 2023年11月：厚生労働大臣表彰
役職・社会活動: （公）日本中国料理協会山口県支部支部長; （一社）山口県調理師団体連合会包和会理事; 下関短期大学付属高校調理課外部講師

また、敦煌の四川料理の基礎は麻婆豆腐を日本に伝来させ、日本における四川料理の父と称される陳建民（ちんけんみん）に源流があり、創設期からの伝統が現在の敦煌にも受け継がれていると説明されています。

会社概要（焼肉坂井ホールディングス）

フェアを主催する企業に関する基本情報もプレスリリースに記載されています。企業情報は株式上場先の表記や代表者、本社所在地などが含まれます。

以下にプレスリリースで提示された会社概要を整理します。

社名: 株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard 2694）
代表: 代表取締役社長　髙橋仁志
本社所在地: 愛知県名古屋市北区黒川本通2-46
URL: https://ys-holdings.co.jp/
設立年: 1959年11月
資本金: 100百万円
従業員数: 4,868名（臨時雇用社員含む）
事業内容: 外食レストランチェーンの直営経営およびフランチャイズ展開

内容の要点整理とまとめ表

ここまでに紹介した中秋節フェアの開催概要、メニュー、実施店舗、総料理長のプロフィールおよび会社概要を表で整理します。表の後に本文の締めくくりとなる自然な文章を記します。

項目	内容
フェア名	中秋節フェア（敦煌）
開催期間	令和8年（2026年）9月24日（木）～10月31日（土）
注意事項	食材が無くなり次第終了。画像はイメージ。
主な限定メニューと価格（税込）	蟹とキノコのあんかけチャーハン：1,518円（税抜1,380円）鉄板上海焼きそば：1,408円（税抜1,280円）野菜たっぷり坦々麺：1,210円（税抜1,100円）台湾ルーローハン：968円（税抜880円）香港エッグタルト（2個）：660円（税抜600円）
実施店舗（住所／電話）	山口小野田店：山口県山陽小野田市大字西高泊632-1　0836-83-7413 山口宇部店：山口県宇部市相生町8-1 宇部興産ビルB1F　0836-22-0330 山口周南店：山口県周南市毛利町3-15　0834-31-1901 広島グランドタワー店：広島県広島市中区上八丁堀4-1 アーバンビューグランドタワー2F　082-212-1177
総料理長	村岡秀治（敦煌代表取締役社長兼総料理長）。高校時代のアルバイトから始まり、27歳で店長兼料理長、2018年に代表取締役社長兼総料理長に就任。座右の銘「一座建立」。2021年・2023年の表彰歴あり。
会社概要	株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard 2694）。代表：髙橋仁志。本社：愛知県名古屋市北区黒川本通2-46。設立1959年11月。資本金100百万円。従業員4,868名（臨時含む）。URL：https://ys-holdings.co.jp/
関連情報	敦煌の四川料理の基礎は陳建民（ちんけんみん）氏の流れを汲む伝統が継承されていると記載。