9月30日限定登場｜MOROBAAUの進化系ティラミスメロンパン

福岡で進化した“ティラミスメロンパン”が大阪に──MOROBAAUの成り立ちと特徴

〈MOROBAAU（モーローバウ）〉は、香港発祥と言われる「ティラミスメロンパン」を福岡へ逆輸入し、パン職人とパティシエの技術を融合させて進化させたスイーツパンブランドです。発表は株式会社大丸松坂屋百貨店によるもので、プレスリリースは2026年9月23日 08時00分に出されています。

ブランドの出自とコンセプトは明確です。「パンの気軽さ」と「デザートの特別感」をひとつにするという発想から、〈メロンパン〉と〈ティラミス〉の要素を組み合わせています。具体的には、ふんわりとしたパン生地に、なめらかなカスタード、北海道産マスカルポーネを使った濃厚なティラミス、ほろ苦いコーヒージュレを段階的に重ねることで、食感と味わいの重層性を生み出しています。

• 三つの食感：さくっ（クッキー生地）、ふわっ（パン生地）、とろっ（ティラミス）
• 技術の掛け合わせ：パン職人の発酵・焼成技術とパティシエのムース・ジュレ製法の融合
• 原材料のこだわり：北海道産マスカルポーネ、厳選した紅茶、ダークチョコレートなど

大丸梅田店・大阪地区初出店の開催概要と販売場所

〈MOROBAAU〉は大阪地区では今回が初出店となります。販売は大丸梅田店の地下一階「西 出入口前 お菓子なパレード」会場にて、期間限定の催事として行われます。開催期間は2026年9月30日(水)から10月6日(火)までの7日間です。

主催は株式会社大丸松坂屋百貨店で、数量限定販売のため、商品によっては期間中に完売となる場合があります。来場や購入を予定する際は、この点を踏まえた行動が必要です。

会場

大丸梅田店 地1階 西 出入口前 お菓子なパレード

期間

2026年9月30日(水)→10月6日(火)

注意事項

数量限定。商品により完売の可能性あり。

全10商品を詳述──各商品の特徴と価格

今回販売される商品は全10品です。代表的な看板商品から、話題の「ドバイチョコ」系、エッグタルトやガトーショコラまで、素材と製法ごとのこだわりが明記されています。以下に各品目の詳細を商品説明を含めて漏れなく記載します。

それぞれの商品は製法や材料に独自性があり、たとえば香港式ミルクティーの煮出しや、ダークチョコレートの配合比率、天然酵母を用いたパイ生地の折り重ねなど、技術的な説明も提供されています。

看板商品：ティラミスメロンパンとその派生

『ティラミスメロンパン』は〈MOROBAAU〉の代表作です。1個税込795円で販売されます。ココア生地のメロンパンにエスプレッソジュレをかけ、北海道産マスカルポーネを贅沢に使用したムースをサンドした構成です。仕上げにココアパウダーをふり、エスプレッソとココアのビターな風味、マスカルポーネムースのやさしい甘さ、メロンパンのサクサク感とふわふわ感が調和します。

同シリーズの派生として次のメロンパンが用意されています。いずれも1個あたりの税込価格を明記します。

• ミルクティーティラミスメロンパン（1個 税込805円）：香港式ミルクティーの製法を応用。4種類の紅茶を沸騰湯で30分煮出し、一晩寝かせ、再度沸騰させて布で5回ほど裏漉しする工程を説明。苦味と渋みを引き出し、濃厚なコンデンスミルクで甘みを付与。しっとりとしたティラミスクリームとミルクティーの香りが特徴。
• チョコレートティラミスメロンパン（1個 税込825円）：ダークチョコレート72％と54％をブレンドし、ゼラチン不使用でなめらかに調整。メロンパン生地はピンク色のイチゴ味で、中にイチゴとラズベリーのジュレを入れて甘酸っぱさをプラス。アルコール不使用で子どもにも向く設計。
• ピスタチオティラミスメロンパン（1個 税込865円）：濃厚なピスタチオティラミスにピスタチオトッピング。フランボワーズシロップでほのかな酸味を加え、ピスタチオ、ラズベリー、チョコレートメロンパンの香ばしさが重なる構成。
• 柚子と抹茶ティラミスメロンパン（1個 税込815円）：緑柚子と黄柚子、2種類の柚子ジュースを使用したジュレを敷き、その上に抹茶のティラミスを重ね、柚子の皮を散らす。柚子のほのかな塩味が抹茶の香りを引き立てる。

話題のドバイチョコシリーズと進化したエッグタルト

「ドバイチョコ」と呼ばれる韓国発の話題スイーツを、〈MOROBAAU〉流に再構築した商品も用意されています。見た目の重厚感と食感の工夫が特徴です。

ドバイチョコ系商品の説明と価格は以下の通りです。

• ドバイチョコティラミスメロンパン（1個 税込1,193円）：カダイフを繊細に編み、上質なピスタチオと濃厚なチョコレートティラミスで包み、さらにチョコレートでコーティング。ラズベリーシロップの香りが余韻を添える。重厚な見た目だが、最後まで軽やかに楽しめる設計。
• ドバイチョコエッグタルト（1個 税込943円）：ザクザクのパイ生地に54％と72％のダークチョコレートをブレンドしたアパレイユを流し込み、超濃厚なプリンのような滑らかさを追求。上にはカダイフとピスタチオをたっぷりトッピング。

エッグタルトの進化系とガトーショコラ

エッグタルトは天然酵母や折り重ねたパイ生地など、ペストリー技術を活かした構成で提供されます。商品説明と価格は次の通りです。

また、チョコ系ガトーショコラと抹茶のガトーショコラもラインナップされ、手軽に持ち帰れるサイズで濃厚な味わいを実現しています。

• サワードウエッグタルト（1個 税込615円）：天然酵母（ライ麦粉と小麦粉に水を加えて育てたもの）をパイ生地に練り込み、14層に折り重ねたザクザク食感のパイ。中には濃厚な卵のアパレイユをたっぷり詰め、プリンのような滑らかな食感とパイの食感の対比が特徴。
• ガトーショコラ（1個 税込555円）：2種類のダークチョコレートを贅沢に使用。カカオ54％のバランスを意識し、濃厚ながらも軽やかに溶ける口当たりを追求。
• 抹茶ガトーショコラ（1個 税込565円）：ホワイトチョコレートのやさしい甘さと抹茶のほろ苦さのバランスを目指して試作を重ねた逸品。抹茶の香りが立ち上る設計。

購入時の注意点と要約表

販売は期間限定かつ数量限定です。人気商品は早期に完売する可能性が高いため、目当ての商品がある場合は会期中の早い時間帯の来場が望まれます。運営は百貨店の催事形式で行われますので、来場時の混雑状況によっては購入までに時間を要することがあります。

以下に、本記事で触れた主要情報を表形式で整理します。会期、会場、主催、全商品名と価格、ならびに限定性の注意事項を網羅しています。

以上がプレスリリースに基づく出店情報と商品説明の全容です。開催期間と会場、商品のラインナップおよび各商品の特徴と価格、数量限定である点を明記しました。会期は7日間の限定催事ですので、関心がある場合は会期と混雑状況を踏まえて計画することが求められます。