9/26開店｜BAKERIES LAB.牛久店が10時オープン

牛久に誕生するBAKERIES LAB.牛久店—累計31店舗目の出店

株式会社T.O LABが展開するベーカリーブランド「BAKERIES LAB.」は、2026年9月26日（土）に「BAKERIES LAB.牛久店」をグランドオープンする。運営は斉藤 千重氏が担当し、同店の開店により「BAKERIES LAB.」は累計31店舗、全ブランドでは累計117店舗となる。なお、集計には期間限定店舗および閉店した店舗も含む。

今回の出店はフランチャイズ展開を通じたネットワーク拡大の一環であり、株式会社T.O LABは製品開発や原料選定、長時間熟成発酵と適温での焼成などにより、冷めても美味しく楽しめるパン作りを重視している。グループの研究は国や文化の違いを越え、誰もが「おいしい」と感じるパンを届けることを目的としている。

発表元

GYRO HOLDINGS（プレスリリース配信元）

発表日時

2026年9月24日 09時00分

運営会社（出店者）

株式会社T.O LAB（代表取締役 徳村 哲弘）

今回の運営責任者

斉藤 千重

オープン記念イベントと限定商品の詳細

オープンを記念して、複数の来店特典や限定商品が順次実施される。開店直後から連続する週末ごとの配布や限定販売を通じ、定番商品と新作を組み合わせたラインナップを訴求するスケジュールとなっている。

配布・販売は数量や来店先着を設ける形式で実施されるため、来店時の条件や利用制限に留意する必要がある。以下に開催スケジュールと商品ごとの条件を日時順に記載する。

オープン当日と翌週の特典（9月26日〜27日）

オープン当日の2026年9月26日（土）および9月27日（日）の2日間は、各日先着50名に「あのメロンパン」を配布する。配布は1会計につき1個までとなる。

また、この初日2日間は限定販売商品も用意される。人気商品のため購入数に制限があり、限定商品のうち一部はお一人様2点限りとなる点が明記されている。

• あのメロンパン（配布）：各日先着50名。外はカリカリ、中はもちもち。冷めても美味しいと評判の同ブランド人気No.1商品。配布は1会計につき1個。
• 釛 -kogane-（2日間限定・数量限定）：幾層にも重なるクリームのリッチな味わいとしっとり食感。マダガスカル産バニラがほのかに香る。トーストでもそのままでも可。お一人様2点限り。
• ブルーベリーチーズパイ（2日間限定・数量限定）：甘酸っぱいブルーベリージャムとコクのあるチーズフィリングをサクサク生地で包み香ばしく焼き上げた商品。お一人様2点限り。

10月の週末企画（3日以降の配布・引換）

10月に入ってからも週替わりで来店特典が続く。各週末の配布は原則として各日先着50名で、配布は1会計につき1個のルールが適用される。10月は3週連続で異なる商品が登場する。

配布・引換の対象商品は以下のとおりで、配布の形式や内容は店舗における在庫状況により早期終了する場合がある点に注意が必要である。

1. 10月3日（土）4日（日）：各日先着50名に「チョコパイ」を配布。サクッと香ばしいパイ生地にベルギーチョコとアーモンドのコクを包んだ商品。配布は1会計につき1個。
2. 10月10日（土）11日（日）：各日先着50名に「メープルメロンパン」を配布。メープルの香りと香ばしさが特徴のメロンパン。配布は1会計につき1個。
3. 10月17日（土）18日（日）：各日先着50名に「メロンパン半額券」を配布。次回以降に使える半額券を1会計につき1枚提供。

店舗概要、アクセス、運営とグループ情報

BAKERIES LAB.牛久店の基本情報は以下のとおりで、オープン日は2026年9月26日（土）10:00からとなる。営業時間は10:00〜19:00、売り切れ次第終了となる点が明記されている。アクセスはJR牛久駅から徒歩2分で、エスカード牛久1階に出店する。

運営母体である株式会社T.O LABはベーカリーブランドの運営・製造・販売やフランチャイズ本部事業、パン屋のプロデュースを手掛ける企業で、商品力と店舗開発を強みとして直営およびフランチャイズの双方で事業を展開している。GYRO HOLDINGSは同社を傘下に収める持株会社として、飲食全般に関わる多様な事業会社群を有している。

ブランド体系と各ブランドの特徴

株式会社T.O LABは複数のベーカリーブランドを運営しており、それぞれに特徴のある商品ラインナップを展開している。主要ブランドと特徴は以下のとおりである。

各ブランドは厳選食材や製法にこだわり、商品開発や店舗展開を通じて差別化を図っている点が共通する。

• BAKERIES LAB.：世界各国から厳選した小麦粉・バター・生クリーム・蜂蜜等を使用し、長時間熟成発酵と適温焼成で多種のパンを提供。
• MELON LAB.：クッキーのようなサクッと食感とふんわりした中生地が特徴のメロンパンを中心に、メープルやショコラ、アップルパイ、クリームチーズパイ等を提供。
• DANISH LAB.：デニッシュやクロワッサンを中心に焼きたての美味しさにこだわった商品を展開。
• COPPE LAB.：あんこバターなどの甘系からナポリタン、デミグラスハンバーグなど惣菜系まで幅広いコッペパンを提供。

会社概要（主要情報）

以下に株式会社T.O LABおよびGYRO HOLDINGSの主要情報を示す。設立年や資本金、所在地といった基本データを掲載している。

掲載データはプレスリリース情報に基づく。

株式会社T.O LAB

代表者：代表取締役 徳村 哲弘

所在地：〒273-0035 千葉県船橋市本中山3丁目21-12-1階

設立：2020年8月

資本金：300万円

事業内容：パンの製造及び販売、フランチャイズ本部事業、パン屋のプロデュース

公式HP：https://bakerieslab.jp/

GYRO HOLDINGS株式会社

代表者：代表取締役社長 根本 寿一

所在地：〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階

設立：2006年6月

資本金：3,000万円

事業内容：飲食店経営、独立支援、FC店舗支援 等

公式HP：https://gyro.holdings

公式note：https://note.com/gyro_pr

要点の整理

以下の表は本記事で触れた主要事項を整理したものである。店舗の基本データ、オープン記念施策とその条件、運営会社情報を一目で確認できるようにまとめている。

表のあとに本記事の要約的な締めの文章を記載する。

以上が本件の要点である。BAKERIES LAB.牛久店の開店に伴う限定配布や数量限定商品、今後の週末企画など、提供予定の内容は日時や在庫により変更または早期終了する可能性があるため、最新情報は公式サイトや店舗への問い合わせで確認することが推奨される。

掲載した各ブランドや運営会社に関する公式情報は、株式会社T.O LABの公式サイトおよびGYRO HOLDINGSの公式ページにて確認できる。