10/1発売 ビアードパパ×ゴディバの新作ショコラシュー

ゴディバ監修の新作シュークリームが10月限定で登場 — 発表と背景

株式会社DAY TO LIFEは、シュークリーム専門店ビアードパパにおいて、ゴディバ ジャパン株式会社監修のコラボレーション商品「ショコラ ラングドシャシュー」を2026年10月1日（木）より10月限定で販売すると、2026年9月24日11時に発表しました。本リリースはDAY TO LIFE（本社：大阪府大阪市北区、代表取締役社長：杉内健吉）からの公式発表に基づいています。

本商品はゴディバ ジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ/パティシエ、ヤニック・シュヴォロー氏の監修のもとで開発され、過去2回の販売で好評を博したレシピをさらにリニューアルしたものです。発表文ではビアードパパの「できたて・作りたて」へのこだわりと、ゴディバの伝統的なショコラづくりを融合させた商品であることが強調されています。

商品構成とこだわりのポイント

「ショコラ ラングドシャシュー」は、ショコラ尽くしをコンセプトにしたシュークリームです。外側の生地、ラングドシャ、そして仕上げのカールショコラ、さらに中のクリームに至るまでショコラの素材と食感にこだわり抜いて設計されています。

発表資料によれば、今回のリニューアルではシュー生地自体を香ばしいショコラシュー生地へと進化させ、ショコララングドシャ生地をのせて二度焼きにする工程を新たに採用しています。表面にはカールショコラをあしらい、食感と視覚的な仕上がりを高めています。

使用素材とクリームの特徴

中に詰めるクリームにはベルギー産ショコラを使用しており、口どけの良さと芳醇なショコラの風味が特徴です。クリームは注文を受けてから一つひとつ店で丁寧に詰める方式を採っており、「できたて」で提供する点が重要視されています。

なお、クリーム内に見られる黒い粒はバニラビーンズであると明記されています。写真はイメージであり、店舗により取扱い状況や販売期間が変更される場合があるため、購入時は各店舗の案内を確認することが推奨されています。

製法と食感の工夫

具体的な製法面では、下層のショコラシュー生地を常にオーブンで焼き上げ、その上にショコララングドシャ生地をのせて二度焼きする工程が導入されています。この2度焼きにより、ショコラの香ばしさとラングドシャのサクサク感を両立させています。

仕上げのカールショコラは視覚的なアクセントであるだけでなく、噛んだときの食感の対比を生み出す役割を担っています。全体として「サクッ」とした表層と「トロ〜リ」としたクリームの組合せを狙った設計です。

監修者とブランドの紹介

本商品の監修はゴディバ ジャパン株式会社のエグゼクティブシェフ・ショコラティエ/パティシエのヤニック・シュヴォロー氏が担当しています。発表ではシュヴォロー氏の監修により、ショコラ生地の進化とラングドシャ、カールショコラの調和が実現されたことが説明されています。

ゴディバについては、ベルギー・ブリュッセルで1926年に創業したプレミアムチョコレートブランドであり、1968年にベルギー王室御用達の栄誉を受けています。日本には1972年に初出店し、国内に370店舗以上を展開している旨が公式情報として示されています（詳細はゴディバ公式サイト: https://www.godiva.co.jp/）。

ビアードパパと株式会社DAY TO LIFEの立ち位置

ビアードパパは「いつも できたて 作りたて」を掲げるシュークリーム専門店で、シュー生地はオーブンで焼き上げ、クリームは毎日店舗で手作りしていることが紹介されています。素材や製法に対するこだわりが同ブランドの特徴です（ブランドサイト: https://www.beardpapa.jp/）。

運営会社の株式会社DAY TO LIFE（旧社名：株式会社麦の穂）はスイーツブランドを展開し、「スイーツから、『よりよく生きる』を世界へ。」をビジョンに掲げています。代表者は杉内健吉、所在地は大阪市北区西天満3-13-20 ASビル2F、電話は06-6361-7000、企業サイトは https://daytolife.co.jp です。従業員数は正社員225名、アルバイト2,658名、グループ正社員485名（2026年2月時点）とされています。

販売情報、価格、注意点

販売開始は2026年10月1日（木）、販売終了は同年10月31日（土）で、全国のビアードパパ店舗にて展開されます。販売価格は520円（税込）です。ただし、下記のような注意事項が明記されています。

発表では、一部店舗で販売期間や品目の変更、取り扱いがない場合があること、イートイン利用時は税率が10％となり販売価格が異なる場合があること、一部店舗およびデリバリーで販売価格が異なること、売り切れの際の取扱い等が示されています。写真はイメージである点も併記されています。

• 商品名称：ショコラ ラングドシャシュー
• 販売価格：520円（税込）
• 販売期間：2026年10月1日（木）～10月31日（土）
• 販売店舗：全国のビアードパパ（店舗により取扱い差異あり）
• 監修：ゴディバ ジャパン株式会社（エグゼクティブシェフ・ヤニック・シュヴォロー氏）

注意事項

・クリーム内の黒い粒はバニラビーンズです。

・写真はイメージです。実際の製品は店舗によって見た目や取扱いが異なる場合があります。

・売り切れ次第終了となる場合があります。

・一部店舗でイートイン税率が適用され、価格が異なる場合があります。

要点の整理

本稿では、ビアードパパとゴディバの協業による新製品「ショコラ ラングドシャシュー」について、発売日、価格、商品の構成や製法上の工夫、監修者とブランド背景、販売に関する注意事項までを網羅的にまとめました。以下の表に主要な情報を整理しています。

以上が発表資料に基づく要点の整理です。詳細はビアードパパ公式サイト（https://www.beardpapa.jp/）およびゴディバ公式サイト（https://www.godiva.co.jp/）での案内をご確認ください。