10月1日スタート｜やまなか家×平田牧場 韓国グルメフェア

東北発・食の掛け合わせが生んだ「やまなか家×平田牧場」コラボフェア

東北を拠点に焼肉冷麺店を展開する株式会社KYコーポレーション（本社：岩手県）と、山形県酒田市で豚肉生産を行う株式会社平田牧場が初めてタッグを組み、2026年10月1日（木）から期間限定で「やまなか家×平田牧場 韓国グルメフェア」を開催します。今回の発表は、株式会社KYコーポレーションによるプレスリリース（2026年9月25日 09時00分発表）によるものです。

このコラボレーションは、東北企業同士による初の取り組みであり、山形のブランド豚「平田牧場三元豚」を使ったサムギョプサルを主役に据え、韓国の定番メニューをやまなか家の焼肉スタイルで提供する点が特徴です。東北の食材と韓国グルメ、焼肉の要素を組み合わせることで、従来の焼肉メニューとは異なる食体験を提案します。

協業の背景と狙い

平田牧場が生産する「三元豚」は、肉質と旨みが評価されるブランド豚です。やまなか家は東北に根差した飲食事業を展開しており、地域の食材を生かす取り組みを継続してきました。両者が連携することで、生産地の魅力を来店者に直接伝える機会を設ける意図があります。

発表文には、今回のフェアを通じて「東北で生まれた食材の魅力をより多くのお客様に知っていただく」こと、そして「東北企業同士だからこそできるコラボレーション」を実現することが明記されています。地域性を前面に出したメニュー構成は、両社の強みを活かす狙いがあると読み取れます。

主役は平田牧場三元豚のサムギョプサルとバリエーションメニュー

フェアの中心メニューは、平田牧場三元豚を使用した「平田牧場 サムギョプサルセット」です。厚切りの豚バラ肉を提供し、サンチュ、キムチ、青唐辛子と合わせて楽しめる定番のスタイルで提供されます。提供形態は枚数に応じた価格設定が行われています。

加えて、サムギョプサル以外にも平田牧場三元豚を使った商品や、韓国の代表的なサイドメニュー、韓国風の飲料・酒類もラインナップされています。以下にメニューと価格を明確に示します。

• 平田牧場 サムギョプサルセット
  • 1枚：980円（税込1,078円）
  • 2枚：1,580円（税込1,738円）
  • 内容：平田牧場三元豚の厚切り豚バラ肉をサンチュ・キムチ・青唐辛子と一緒に提供
• 平田牧場 旨辛ウインナー：580円（税込638円）

  平田牧場三元豚を使用したウインナー。パリッとした食感と旨辛の味付けが特徴です。

• ビビン麺：750円（税込825円）

  ピリ辛のタレが効いた韓国の定番冷麺。焼肉との相性を想定した味付けです。

• 韓国ボンボンジュース：ぶどう味、もも味 各350円（税込385円）

  果肉入りのジュースで、韓国で親しまれている飲料を採用しています。

• 済州マッコリ
  • グラス：300円（税込330円）
  • デカンタ：650円（税込715円）
  • ボトル：980円（税込1,078円）

  加熱処理を行わない生マッコリで、乳酸菌や酵母菌が生きている微炭酸の製品です。

プレスリリースには「その他、この期間でしか食べられない商品が目白押し」との記載があり、フェア期間中は限定メニューがさらに展開される見込みです。店舗・販売状況により提供内容が異なる場合があるため、来店前に確認することが想定されます。

味わいの設計と提供スタイル

サムギョプサルは、厚切りの豚バラ肉を焼いてサンチュで包み、キムチや青唐辛子を合わせることで、豚肉の旨みと韓国的な辛味・酸味を同時に楽しめるメニューです。平田牧場三元豚のジューシーさを生かすためのカットや焼き方、薬味の組み合わせが重要になります。

ウインナーやビビン麺、ボンボンジュース、済州マッコリといったサイドメニューは、サムギョプサルとの相性を考慮して選ばれており、アルコールやソフトドリンクを含めたトータルな食体験を提供する構成です。

開催概要と各社の役割・企業情報

フェア名は「やまなか家×平田牧場 韓国グルメフェア」。開催期間は2026年10月1日（木）スタートで、期間限定の実施となります。販売店舗は「焼肉冷麺やまなか家 各店舗」とされており、具体的な販売状況や対象店舗は変動する可能性があります。

プレスリリースには、販売状況や販売店舗により内容が異なる場合がある旨が明記されており、地域や各店舗ごとの運用に応じた対応が行われる点にも留意が必要です。

主催・出典

株式会社 KYコーポレーション（プレスリリース発表日：2026年9月25日 09時00分）

フェア名称

やまなか家×平田牧場 韓国グルメフェア

開催開始

2026年10月1日（木）〜期間限定

開催店舗

焼肉冷麺やまなか家 各店舗（販売状況・販売店舗により内容が異なる場合があります）

企業概要（プレスリリース記載）

以下はプレスリリースで示された両社の基本情報です。事業内容や所在地などが明記されています。

株式会社KYコーポレーション

本社：岩手県北上市流通センター15番106号 2F

事業内容：焼肉・飲食店の運営 ほか

株式会社平田牧場

本社：山形県酒田市みずほ2丁目17−8

事業内容：豚肉の生産・加工・販売、飲食店運営 ほか

本稿は、株式会社KYコーポレーションが2026年9月25日に発表したプレスリリースを基に、やまなか家と平田牧場による共同フェアの内容を整理・要約してお伝えしたものです。開催日、価格、商品構成、企業情報といった事実は本文中に記載のとおりです。販売状況や対象店舗により提供内容が変更される場合がある点にも注意が必要です。