10月1日発売｜ひとくちチーズケーキに新味“ミルクティー”登場
ベストカレンダー編集部
2026年9月25日 14:44
ミルクティー新発売 ｜ 開催日：10月1日
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ひとくちチーズケーキに新たな風——「Milk Tea」フレーバーの狙いと特徴
株式会社Mr. CHEESECAKEは、発売から半年で累計販売数20万個を突破したベイクドタイプのひとくちチーズケーキ「CREAMY BAKED CHEESECAKE」に、新フレーバー「Milk Tea（ミルクティー）」を追加しました。新フレーバーは既存の「Original（オリジナル）」と組み合わせたアソートとして、2026年10月1日（木）より常設ストア5店舗で販売開始されます。グランスタ東京店および羽田空港店では、それぞれ店舗限定のパッケージを用意します。
本製品は、しっとりとした生地にクリームチーズのフィリングを合わせた点や、持ち運びしやすいベイクドタイプである点を維持しつつ、味わいの幅を広げることを目的に開発されました。新フレーバー「Milk Tea」は、ミルキーなチーズのコクと紅茶の香りを重ね合わせ、ひとくちごとにミルクティーを想起させる味わいを目指しています。
味わいの構成と使用素材
「Original」は、バターとアーモンドパウダーを用いた潤いのあるしっとり生地に、ハチミツを加えた芳醇な香りを持ち、クリームチーズのフィリングを絞る構成です。生地にはパルミジャーノ・レッジャーノを練り込み、さらに表面にも振りかけることで、チーズの香ばしさと旨味を強めています。
一方、新フレーバー「Milk Tea」は、エダムチーズのミルキーでコクのある風味をベースに、アッサム茶葉の芳醇な香りを合わせ、練乳で優しい甘味を付与しています。生地の基本構成（バター、アーモンドパウダー）とクリームチーズのフィリングは共通させつつ、茶葉とエダムチーズ、練乳の組み合わせでミルクティー感を実現しています。
開発の工夫——茶葉の使い方と香りのバランス
開発段階で試作を重ねた結果、茶葉の扱い方が最も難しいポイントになったとシェフの田村は説明しています。紅茶のパウダーを生地に混ぜ込む方法は試したものの、紅茶の香りが強く前面に出過ぎ、求める“ミルクティーのような穏やかな風味”には至りませんでした。
最終的には茶葉を粗く砕いて生地に混ぜ込む方法を採用し、さらに表面にクリームチーズのフィリングと茶葉をのせる仕立てにしました。これにより、噛んだ瞬間に紅茶の香りがふわりと立ち上がり、エダムチーズのミルキーな味わいと口内で溶け合うことで、意図したミルクティーの風味を導き出しています。
製品ラインナップと限定パッケージの詳細
今回販売されるアソートは、「Milk Tea」と「Original」の2種を詰め合わせたセットです。SKUは店舗別に異なるパッケージと個数構成で展開され、価格や販売店舗も明示されています。ギフトや手土産としての利用を想定した構成になっています。
グランスタ東京店と羽田空港店では、店舗の立地や来訪者のイメージに合わせた限定デザインのパッケージを採用しています。その他の常設ストアでは、Mr. CHEESECAKEの世界観を象徴するニュートラルなパッケージで販売します。
- CREAMY BAKED CHEESECAKE Assortment（2種 / 8個入り）*グランスタ東京店限定パッケージ
- 価格：¥3,456（税込）
- パッケージ：東京駅舎の赤レンガを彷彿とさせる深い赤色、線画でひとくちチーズケーキを表現
- 販売店舗：グランスタ東京店
- CREAMY BAKED CHEESECAKE Assortment（2種 / 8個入り）*羽田空港店限定パッケージ
- 価格：¥3,456（税込）
- パッケージ：空をイメージした明るい水色、ドットで雲を表現
- 販売店舗：羽田空港店
- CREAMY BAKED CHEESECAKE Assortment（2種 / 10個入り）
- 価格：¥4,212（税込）
- パッケージ：ニュートラルカラーにロゴを配したシンプルで洗練されたデザイン
- 販売店舗：GINZA SIX店、イイトルミネ新宿店、名古屋栄店
販売開始日と販売方法
販売開始日は2026年10月1日（木）です。販売は常設ストア5店舗のみでの取り扱いとなり、各日の在庫がなくなり次第販売終了となるため、実店舗での先着販売方式が中心になります。営業日・営業時間は各施設に準じますので、来店前に店舗ページでの確認が推奨されています。
販売店舗および各店舗の住所・営業時間・店舗ページは以下の通りです。詳細は各店舗ページで最新情報を確認してください。
- GINZA SIX店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
営業時間：10:30〜20:30
- グランスタ東京店
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 B1F 銀の鈴エリア（フロアマップ㉘）
営業時間：8:00〜22:00（月〜土）、8:00〜21:00（日・祝日）
- 羽田空港店
住所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナルビル2階 マーケットプレイス
営業時間：6:00〜20:00
- イイトルミネ新宿店
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 JR新宿駅B1階改札内（西改札方面）
営業時間：8:00〜22:00
- 名古屋栄店
住所：〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-25-1 ザ・ランドマーク名古屋栄 B1F
営業時間：10:00〜20:00
※いずれの店舗も各日の在庫がなくなり次第販売終了となります。営業日・営業時間は各施設に準ずるため、事前確認が必要です。詳細は各店舗ページをご確認ください。
Mr. CHEESECAKEの歩みと田村浩二シェフのプロフィール
Mr. CHEESECAKEは2018年創業以降、フレンチレストラン出身のシェフ田村浩二の感性と技術に基づくスイーツを提供してきました。代表商品である冷凍タイプの「Mr. CHEESECAKE」は、冷凍で完成する独特の溶ける食感が特徴です。2025年10月に常温で持ち運べるベイクドタイプの「CREAMY BAKED CHEESECAKE」を発売し、半年で累計販売数20万個を突破しました。
現在はオンライン販売に加え、常設ストア（東京駅内のグランスタ東京店、羽田空港第1ターミナル内の羽田空港店、旗艦店GINZA SIX店、名古屋栄店、イイトルミネ新宿店）を運営しています。2026年には名古屋栄店（6月オープン）およびイイトルミネ新宿店（9月オープン）を開設しています。
- シェフ・田村 浩二（代表取締役 CCO）
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出身地：神奈川県三浦市
経歴：新宿調理師専門学校卒業後、乃木坂「Restaurant FEU」でキャリアを開始。六本木「Edition Koji Shimomura」立ち上げに携わり、表参道「L’AS」で勤務。その後渡仏し、ミシュラン三ツ星「Mirazur」、一ツ星「Restaurant ES」で修業。2016年に帰国し、2017年に「TIRPSE」のシェフに就任。受賞歴としてはWorld’s 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出や「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」などがある。
企業情報や詳しい開発秘話は、公式サイトやジャーナルで公開されています。開発秘話記事：https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/20250922
公式URL：https://mr-cheesecake.com/ 公式MAIL MAGAZINE：https://mr-cheesecake.com/pages/mail-magazine
製品概要（用途と推奨シーン）
「CREAMY BAKED CHEESECAKE Assortment」は、2種類の味を一箱で楽しめるギフト向け商品として位置づけられています。贈り物や手土産としての利用が想定されており、洗練されたパッケージデザインや店舗限定パッケージの存在がその用途を補強します。
製品の具体的な仕様は次の通りです：パルミジャーノ・レッジャーノを使用した「Original」と、エダムチーズとアッサムの茶葉を使用した「Milk Tea」をセットにしたアソート。個数は店舗により8個入りまたは10個入り、価格は税込で¥3,456（8個入り）および¥4,212（10個入り）となっています。
記事の要点まとめ
以下は本記事で取り上げた主要情報を整理した表です。発売日、販売店、価格、製品の特徴、開発のポイントといった要素を一覧にしています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 製品名 | CREAMY BAKED CHEESECAKE（ひとくちチーズケーキ）—アソート（Milk Tea / Original） |
| 販売開始日 | 2026年10月1日（木） |
| 主な特徴（Original） | バター、アーモンドパウダー、ハチミツ配合のしっとり生地にクリームチーズフィリング。生地にパルミジャーノ・レッジャーノを練り込み、表面にも振りかけて香ばしさを強化。 |
| 主な特徴（Milk Tea） | エダムチーズのミルキーなコクにアッサム茶葉の香り、練乳の優しい甘味を合わせたミルクティー風味。茶葉は粗く砕いて生地に混ぜ、表面に茶葉とクリームチーズフィリングをのせて香りを引き立てる製法。 |
| パッケージ/個数・価格 |
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| 販売店舗（常設5店舗） |
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| 在庫・販売方法 | 各日の在庫がなくなり次第販売終了。営業日・営業時間は各施設に準じる。詳細は各店舗ページで確認。 |
| セールス実績 | 「CREAMY BAKED CHEESECAKE」は発売から半年で累計販売数20万個を突破（プレスリリース記載） |
| 企業・参照リンク | |
| 代表/開発責任者 | 代表取締役 CCO：田村 浩二（フレンチレストラン出身、国内外のレストランで修業、複数の受賞歴あり） |
以上が本記事の整理です。新フレーバーは既存の製法と食感を維持しつつ、材料選定と仕立て方でミルクティーの風味を表現した点が特徴です。販売は2026年10月1日から常設の5店舗で開始され、店舗ごとの限定パッケージや在庫状況に応じた販売終了の可能性があるため、各店舗ページで最新情報を確認してください。
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