11/13スタート椿山荘のイヤーエンドビュッフェと冬庭園演出

ベストカレンダー編集部

2026年9月25日 14:49

イヤーエンドビュッフェ｜開催期間：11月13日〜12月27日

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開催日はいつからいつまで？

ビュッフェは2026年11月13日〜12月27日の特定日開催で、夕方の時間帯（18:00／18:30開始が中心）。庭園演出は11月10日〜2027年2月7日実施です。

予約はどうやってするの？カード決済は必要？

予約はWEB限定で事前のカード決済が必須。受付は食事開始の約30分前から。問い合わせは03-3943-5489。宿泊プランも同期間で予約できます。

冬の味覚を一堂に集めた期間限定ビュッフェと庭園演出

ホテル椿山荘東京は、2026年11月13日（金）から12月27日（日）まで、冬の食材を中心に和・洋・中の料理と豊富なスイーツをそろえた「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」を特定日に開催します。年末の記念日や家族・友人との集まりに向けた華やかなメニュー構成となっており、食事の前後には冬季限定の庭園演出も楽しめます。

開催はWEB予約限定で、時間帯は18:00～20:00および18:30～20:30（お食事時間は日によって異なる）。受付はお食事開始時間の約30分前より行います。会場はバンケット棟宴会場で、事前のカード決済が必要です。問い合わせは03-3943-5489（10:00～19:00）。詳細および開催日の一覧は公式サイトの告知ページで案内されています。

【ホテル椿山荘東京】たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が集結「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」11月13日よりスタート画像 2

開催概要と予約・料金の要点

実施期間は2026年11月13日（金）～12月27日（日）で、特定日開催となります。事前予約はWEB限定で、料金は開催日や曜日によって異なります。

大人・小学生・幼児の区分や料金、支払方法については以下のとおりです。消費税・サービス料込みの料金表示となっており、事前カード決済での受付となります。

大人（13歳～）: 13,500円（11月中全日・12月16日までの平日）／16,000円（12月中土休日・12月18日以降の全日）
小学生（6～12歳）: 5,700円
幼児（3～5歳）: 3,300円

会場、受付時間、予約URL、問い合わせ先は次のとおりです。会場所在地や受付場所の詳細は公式ページで確認できます。

会場: バンケット棟宴会場（受付場所・会場の詳細は公式サイトを参照）
予約方法: WEB予約限定（事前カード決済）
問い合わせ: 03-3943-5489（10:00～19:00）
公式URL: https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/yearend-buffet2026/

【ホテル椿山荘東京】たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が集結「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」11月13日よりスタート画像 3

和・洋・中の主役料理と大人向け特別チケットメニュー

イヤーエンドビュッフェでは、洋食・和食・中華の各コーナーに冬の代表食材を活かした品々が並びます。洋食はホテルの伝統メニューや魚介を使った一皿、和食は季節の魚介や鍋物、そして中華は点心やふかひれスープなどが用意されています。

なお、メニューは国内外の状況や仕入れ状況により変更される場合があります。以下に、プレスリリースで案内されたメニューを可能な限り詳細に列挙します。

【ホテル椿山荘東京】たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が集結「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」11月13日よりスタート画像 4

洋食の主なラインナップ

洋食コーナーは温かいメインやカービングサービスを中心に構成されています。ホテル伝統のビーフシチューや、魚介を使った華やかな一皿が揃います。

提供予定メニューの代表例は次のとおりです。これらはビュッフェ形式での提供となります。

サラダステーション
穴子のフリット　牛蒡を添えた胡麻ソース
鮪のハム、ブーダンノワールとクリーミーマッシュポテト
鮟鱇のポワレ　あん肝添え　フェンネルのソテーと焦しバターソース
ブイヤベース　バゲットとルイユを添えて
サーロインローストビーフ（グレービーソース・レフォール）
ホテル椿山荘東京伝統の特製ビーフシチュー

【ホテル椿山荘東京】たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が集結「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」11月13日よりスタート画像 5

和食の主なラインナップと大人向け特別メニュー

和食コーナーでは、冬の王道である鰤や河豚、鮟鱇といった海の幸を中心に、握り寿司や鍋物などが用意されます。素材の魅力を引き出す調理や伝統的な味付けが特徴です。

大人向けのチケット制特別メニューとして、たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べ（蟹味噌醤油を添えて）が設定されています。違いを楽しむ趣向の一皿で、年末の特別な時間に提供されます。

たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べ　蟹味噌醤油を添えて（大人用／チケット引き換え制）
おまかせ握り寿司3種
河豚の煮凝り
鮟鱇共味噌焼き
河豚白子鍋　黄金柚子胡椒添え
鶏炭火焼きと九条葱の鶏南蛮蕎麦

【ホテル椿山荘東京】たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が集結「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」11月13日よりスタート画像 6

中華とデザートの構成

中華コーナーは点心や海老・イカを用いた一品、ふかひれスープなどが並びます。軽めの一品からしっかりしたスープまで取り揃え、和洋とのバランスを考慮した構成です。

デザートはホリデーシーズンにふさわしい趣向を凝らした品目が中心です。大人向けの華やかなケーキ類に加え、小学生・幼児向けチケットメニューとしてシュークリームツリーも用意されます。

中華：海老ガーリック風味、イカ花山椒風味、点心盛り合わせ、ふかひれスープ
デザート：煌めく炎の演出チョコパウンドケーキ、イチゴのショートケーキトライフル、ピスタチオクリームのガトー、モンブラン、シュトーレン、ブッシュドノエル
お子様向け（小学生・幼児限定／チケット引き換え制）：シュークリームツリー

また、フリードリンクはスパークリングワインやビール、赤・白ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、季節のおすすめカクテル、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク、各種シロップが用意されます。仕入れ状況により提供内容の変更が生じることがあります。

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庭園の冬季演出「森のオーロラと雫の煌めき」と東京雲海

食事後は庭園での特別演出「森のオーロラと雫の煌めき」と、庭園演出「東京雲海－八雲－」が共演します。雲海とオーロラが重なる幻想的な演出が冬の庭園を彩ります。

庭園演出「森のオーロラと雫の煌めき」の期間は2026年11月10日（火）～2027年2月7日（日）。演出は庭園内の幽翠池で行われ、毎日複数回の出現時間が設定されています。

【ホテル椿山荘東京】たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べや、鮟鱇・河豚など冬の味覚が集結「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」11月13日よりスタート画像 8

演出の実施時間と所要時間

「森のオーロラと雫の煌めき」は毎日18:40、20:40、21:40の各回で約7分間行われます。夜の「東京雲海－八雲－」は19:40および21:10に出現します。各回の時間は定められているため、食後のスケジュールに合わせやすい構成です。

庭園は都心に残る豊かな自然の中に位置しており、演出は趣のある景観と組み合わさることで、静かな時間の中に非日常的な視覚体験を生み出すよう設計されています。演出は季節限定での実施となります。

森のオーロラと雫の煌めき期間: 2026年11月10日（火）～2027年2月7日（日）
演出時間: 18:40～／20:40～／21:40～（各回約7分間）
東京雲海－八雲－夜の出現時間: 19:40、21:10
場所: 庭園内幽翠池

宿泊プランとホテル・運営会社の概要

ビュッフェ開催日に合わせた宿泊プラン「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～ステイ」も用意されています。滞在中はチェックイン日にビュッフェを利用でき、翌朝は選べるご朝食が付帯します。

宿泊プランの設定期間はビュッフェ開催日と同じく2026年11月13日（金）～12月27日（日）で、料金や客室タイプは次の通りです。表示金額は消費税・サービス料込み、宿泊税は別途となります。

宿泊プランの主な条件

代表的な部屋タイプと料金例は以下のとおりです。料金は1室2名利用時の目安で、季節や空室状況により変動します。

部屋タイプ: プライムスーペリアシティ/ガーデンビュー（45㎡）
料金例: 1室2名利用時 87,700円～（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
内容: イヤーエンドビュッフェ（チェックイン日18:00～）、選べるご朝食（洋食・和食レストラン）
予約・問い合わせ: 03-3943-0996（9:00～20:00）
宿泊予約URL: https://go-fujita-kanko.reservation.jp/ja/hotels/fkg001/plans/10202420

ホテル椿山荘東京と藤田観光の沿革・特徴

ホテル椿山荘東京は1952年に開業し、都心にありながら森のような庭園を有することで知られています。庭園のシンボルである三重塔「圓通閣」は1925年に東広島から移築され、2025年に100周年を迎え、国の登録有形文化財に指定されています。都内に現存する三古塔の一つです。

ホテルは265室の客室を擁し、庭園ビューや都心のパノラマを楽しめる客室構成、8つのレストラン、スパ、38の宴会場を備えています。庭園演出のひとつである「東京雲海」は2025年度グッドデザイン賞を受賞するなど、多くの評価を得ています。また、フォーブス・トラベルガイド4つ星獲得、プリファードホテルズ & リゾーツの「L.V.X. Collection」加盟などの実績があります。

運営企業である藤田観光株式会社は1948年に箱根小涌園を開業、1952年に椿山荘（現ホテル椿山荘東京）を開業、1955年に会社を設立しました。人材や文化財を活かした事業展開を通じて「潤いのある豊かな社会の実現」を目指しています。公式サイトおよびブランドムービーも公開されています。

藤田観光公式HP: https://www.fujita-kanko.co.jp/
ブランドムービー: https://www.fujita-kanko.co.jp/sub/fkmovie

要点整理

ここまでに記載したビュッフェ開催期間、時間、料金、メニュー、庭園演出、宿泊プラン、問い合わせ先など主要情報を一覧表にまとめます。表の後に短いまとめの文章を付します。

項目	内容
イベント名	イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～
開催期間（ビュッフェ）	2026年11月13日（金）～12月27日（日） ※特定日開催
開催時間	18:00～20:00 / 18:30～20:30（お食事時間は日により異なる。受付は開始約30分前）
会場	バンケット棟宴会場（受付場所・会場の詳細は公式サイト参照）
予約方法	WEB予約限定（事前カード決済）
料金	大人（13歳～）13,500円（11月中全日・12月16日までの平日）／16,000円（12月中土休日・12月18日以降の全日）小学生 5,700円、幼児 3,300円（消費税・サービス料込み）
主なメニュー	洋食：特製ビーフシチュー、鮟鱇のポワレ、ブイヤベース、サーロインローストビーフ等和食：たらば蟹と紅ずわい蟹の食べ比べ（大人用・チケット制）、鰤しゃぶしゃぶ、河豚白子鍋等中華：海老ガーリック風味、イカ花山椒風味、点心、ふかひれスープ等デザート：チョコパウンド（炎の演出）、イチゴショートトライフル、シュトーレン、シュークリームツリー（子供用チケット）等
フリードリンク	スパークリングワイン、ビール、赤・白ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー、季節のカクテル、ノンアルカクテル、ソフトドリンク等
庭園演出期間	森のオーロラと雫の煌めき：2026年11月10日～2027年2月7日（幽翠池で実施）
庭園演出時間	森のオーロラ：18:40、20:40、21:40（各回約7分）／東京雲海-八雲- 夜の演出：19:40、21:10
宿泊プラン	期間：11月13日～12月27日（ビュッフェ開催日のみ）／料金例：プライムスーペリア（45㎡）1室2名 87,700円～（消費税・サービス料込み、宿泊税別）
問い合わせ・予約	ビュッフェ問い合わせ 03-3943-5489（10:00～19:00）／宿泊予約 03-3943-0996（9:00～20:00）公式ページ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/yearend-buffet2026/
備考	メニュー・サービスは状況により変更される場合があります

以上がプレスリリースに基づく「イヤーエンドビュッフェ～東京雲海と森のオーロラの祝福～」の主な内容です。開催日は特定日で、WEB予約限定・事前カード決済が条件となるため、参加を検討する場合は公式案内ページで開催日の確認と予約手続きを行う必要があります。庭園演出の時間帯と食事開始時間の関係を確認のうえ、食後に庭園演出を観賞するスケジュール調整をするとよいでしょう。