10月20日開始　松江の茶の湯アフタヌーンティー

松江の茶の湯文化を映す、秋の味覚を楽しむ期間限定アフタヌーンティー

松江エクセルホテル東急（松江市、総支配人：高梨靖教）は、松江に根付く茶の湯文化と秋の味覚を組み合わせた「松江　茶の湯文化のアフタヌーンティー」を、2026年10月20日（火）～24日（土）、および11月24日（火）～29日（日）の計11日間限定で提供します。プレスリリースは2026年9月25日11時00分に発表されており、期間限定の特別メニューとして用意されます。

本企画は、松江市が松平治郷（不昧公）の命日である4月24日を「茶の湯の日」と定め、毎月24日を茶の湯文化に親しむ日としている取り組みに合わせて立案されました。提供期間は2つのブロックに分かれ、いずれも松江の秋を意識した素材使いと茶の湯文化にちなむ趣向で構成されます。

開催の基本情報（要約）

以下は開催の要点を短くまとめたものです。詳細は本文各章で詳述しますが、日時・場所・料金・予約要件は重要な要素です。

• 開催期間：2026年10月20日（火）～24日（土）、11月24日（火）～29日（日） 計11日間
• 提供時間：11:30～13:30 / 12:00～14:00（各時間帯2組限定）
• 会場：レストラン「MOSORO（モソロ）」 （松江エクセルホテル東急1階）
• 料金：おひとり様 5,000円（2名様より、サービス料12％・消費税10％込み）
• 定員：1日あたり最大8名（要予約／ご利用日の前日12時までに要予約）

絞りたてモンブランを中心としたスイーツと飲み物の構成

このアフタヌーンティーの目玉の一つは、席の目の前で仕上げる「絞りたてモンブラン」です。モンブランは栗の濃厚な味わいを軸に、カシスアイスとシュトロイゼル（ザクザクとした食感のクランブル）を合わせ、酸味と食感でアクセントを付けています。提供の瞬間に完成していく過程を見ることができるため、できたての風味を楽しめます。

スイーツプレートにはその他にも秋の素材を活かした多彩な品が並びます。かぼちゃ、いちじく、さつま芋、柿などを用いて、和洋を織り交ぜたラインナップで視覚的にも楽しめる構成です。写真映えを意識した盛り付けが特徴で、食感や甘みのバランスを考えた組み合わせが提供されます。

スイーツの詳細

以下はプレスリリースで明記されたスイーツのラインナップです。月替わりの上生菓子も含め、素材ごとの個性を活かした構成になっています。

• 季節の上生菓子1種（10月：彩雲堂、11月：三英堂）
• 絞りたてモンブラン（カシスアイスとシュトロイゼル）
• かぼちゃのバスクチーズケーキ
• かぼちゃのプリン
• いちじくのタルト
• 柿の黒糖寒天寄せ
• スイートポテトパイ（パイ生地をバスケット仕立て）
• スコーン、クロテッドクリーム、いちじくのコンフィチュール

ドリンクの選択肢と提供方法

ドリンクは、松江の茶の湯文化に配慮した構成です。参加者全員に千茶荘の有機（オーガニック）煎茶が提供されます。煎茶は本企画の文化的背景と直結する要素として全員に提供されるため、和菓子や和のセイボリーとの相性も意識されています。

煎茶以外には、次の中から1種類を選択可能です。紅茶は専門店の銘柄やTWG Teaの有名銘柄を含み、コーヒーも選べます。

1. 紅茶専門店Pungencyの和紅茶（おすすめの銘柄より1種）
2. TWG Tea（ロイヤルダージリン／フレンチアールグレイ）
3. コーヒー

和洋のセイボリー、提供形式とレストランの空間

甘味だけでなく、和洋それぞれのセイボリー（軽食）にも力が入っています。和の皿では、栗のいがを模した「いが栗」をはじめ、サーモンの芋寿司 柿見立て、穴子一夜干し翡翠巻、アミタケくるみ和えや野菜の砂糖菓子（ごぼう、にんじん、さつまいも）など、秋の風情を反映した一皿が並びます。

洋のセイボリーは素材の組み合わせを楽しむ構成で、かぼちゃとさつま芋のガレット 鴨スモーク添え、いちじくの白ワイン煮 生ハム添え、トマト＆オリーブのデニッシュ、かぼちゃのスープなどが提供されます。野菜の甘みや生ハムの塩味、鴨の旨みといった異なる風味を組み合わせることで変化に富んだ味わいが生まれます。

提供形式と利用条件

提供はレストラン「MOSORO（モソロ）」の落ち着いた個室を利用し、同時間帯にアフタヌーンティーを予約した方々だけが利用する空間でゆったりと過ごせるよう配慮されています。レストランは「五感で感じる島根らしさ」をテーマにし、個室は隠岐・出雲・石見の各地域テーマが設けられ、メインエリアは松江城下町の雰囲気を意匠に取り入れています。

予約は2名様より、1日あたり最大8名までの限定提供です。時間帯は11:30～13:30と12:00～14:00の2枠で、各枠とも2組限定のため、重複しない少人数での提供となります。予約は利用日前日の12時までに行う必要があります。

料金・注意事項

料金はおひとり様5,000円で、表示金額にはサービス料（12％）と消費税（10%）が含まれています。食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合がある点、写真はイメージである点も明記されています。

食物アレルギーがある場合は事前にスタッフへ連絡すること、キャンセル料は当日100％が適用されることも明記されています。問い合わせ・予約はレストランMOSORO直通電話（Tel. 0852-27-3160、直通9:00～21:00）までとなります。

松江の茶の湯文化の背景と開催情報のまとめ

松江は古くから茶処・菓子処として知られており、江戸時代の松平家七代藩主・松平治郷（不昧公）が茶の湯文化を育んだことがその基盤です。不昧公が確立した文化は「不昧流」として伝えられ、茶会で用いられた和菓子や三大銘菓「若草」「山川」「菜種の里」などが今も受け継がれています。こうした歴史的背景は、本アフタヌーンティーの趣旨と密接に結びついています。

文化庁の100年フード認定にも触れられており、松江の茶の湯文化は地域の歴史や風土の反映として評価されています。まちには老舗の茶舗や和菓子店が現存し、日常生活や観光の目当てとしての価値も高い点が強調されています。

関連事項の整理（項目ごとの説明）

主催・会場

松江エクセルホテル東急 1階レストラン「MOSORO（モソロ）」。ライブキッチンを備えた、島根らしさを演出する空間。

期間と時間

2026年10月20日～24日、11月24日～29日。時間は11:30～13:30、12:00～14:00の2枠（各2組）。

料金・定員

おひとり様5,000円（2名様より・1日最大8名）。サービス料12％・消費税10％込。前日12時までに要予約。

メニューの特色

月替わりの上生菓子（10月：彩雲堂、11月：三英堂）、絞りたてモンブラン、和洋スイーツ・セイボリー、全員に千茶荘の有機煎茶提供。

注意事項

写真はイメージ。食材の入荷状況で変更の可能性あり。食物アレルギーは事前申告。キャンセル料：当日100％。

問い合わせ先

松江エクセルホテル東急 レストラン「MOSORO（モソロ）」 Tel.0852-27-3160（直通9:00～21:00）

以下の表は、この記事で触れた開催内容を要点ごとに整理したものです。日程・時間・会場・料金・定員・メニューキーワード・予約・問い合わせ先までを一覧で確認できます。

以上が、松江エクセルホテル東急が期間限定で提供する「松江　茶の湯文化のアフタヌーンティー」の詳細です。松江の茶の湯文化に根ざした上生菓子や千茶荘の煎茶、目の前で仕上げる絞りたてモンブランなど、秋の素材と地域文化を反映した内容が盛り込まれています。予約・問い合わせはレストラン直通までご連絡ください。