10/23オープン 阪急うめだにアトリエうかい常設店

阪急うめだ本店に新たに常設するアトリエうかい サンティールの狙いとコンセプト

株式会社うかいが掲げる「100年続く店づくり」を掲げ、洋菓子ブランド アトリエうかいは2026年10月23日金曜日に阪急うめだ本店に常設店舗をオープンします。発表は株式会社うかいより2026年9月25日17時30分に行われました。新店舗の名称は Atelier UKAI Sentir サンティールで、フランス語の sentir は「香りを感じる」「心地よさを感じる」「雰囲気を取り取る」を意味します。

店名が示す通り、訪れる人が五感で体験できる空間を目指しています。焼きたての香り、目の前で仕上がるお菓子の表情、時間帯や季節によって変わる品揃えといった、店内でしか得られない体験を軸に据えています。西日本エリアでは初めての、本格的な厨房を併設した常設店舗である点が大きな特徴です。

店内空間と五感を刺激する演出

店内はクラシカルな設えを基本としつつ、厨房の臨場感が伝わる作りになっています。客席中心ではなく、商品と調理過程を近くに感じられることを重視しており、香りや音、視覚的な仕上げの場面が自然と目に入る造りです。

時間帯や季節で変化するラインアップを活かし、来店のタイミングによって異なる楽しみ方ができるように設計されています。できたてのクッキーや旬の果実を用いるケーキなど、日々の焼き上がりが店舗での体験の中心です。

• クラシカルな内装と厨房の一体化
• 五感を意識した商品陳列と作り手の見える化
• 時間帯や季節で変わる商品ラインアップ

厨房から届けられる商品群とその特徴

Atelier UKAI Sentir では店内厨房で毎日焼き上げるクッキーと、旬の果物を用いたカットケーキを中心に販売します。クッキーは焼き上がり直後の香りと食感を重視し、果実の華やかな風味を活かすものや、お酒に合う味わいのものまで多彩なバリエーションを揃えます。

ケーキはパティシエが日々仕上げるため、デイリーの利用はもちろんギフト用途にも対応します。特にカットケーキ用の専用ピース箱は、そのままお皿として使える仕様に仕立てており、持ち運びから開封後の食べ方まで配慮した設計です。

焼菓子

店内厨房で毎日焼き上げるクッキー各種。ジャムや果実を用いたやわらかな食感のアプローチも展開。

生菓子

旬の果物を活かしたカットケーキ。日替わりで登場するラインアップを用意。

ギフト仕様

カットケーキ専用のピース箱はお皿代わりに使えるデザイン。オフィスやホームパーティーへの差し入れにも適する。

商品提供のタイミングと選び方

商品は来店時間により出会える品が変わるように構成されています。朝、昼、夕方と焼き上がりの時間帯が分かれているため、同じ日でも異なる商品ラインナップに出会うことが想定されます。

おすすめはクッキーとジャムの組み合わせや、ワインや洋酒と合わせるペアリング提案です。店内での香りや見た目を確認したうえで、シーンに合わせた組み合わせを選べるよう配慮されています。

店舗概要と運営情報、うかいの背景

Atelier UKAI Sentir の店舗概要は以下の通りです。阪急うめだ本店の地下1階という利便性の高い立地に、面積48.5平方メートルの常設店舗を設け、営業時間は10時から20時です。休業日は館に準じます。

株式会社うかいは東京・神奈川を中心にレストランを展開する企業で、アトリエうかいはその洋菓子部門です。コンセプトは「うかいの余韻をご家庭へ」および「旬の素材を最も美味しく提供する」ことにあり、レストラン発祥の味わいと余韻を家庭で感じられる商品作りを重視しています。

• 名称 Atelier UKAI Sentir アトリエうかい サンティール
• オープン日 2026年10月23日 金曜日
• 住所 〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 地下1階
• 電話番号 06-6361-1381（代表）
• 営業時間 10：00～20：00
• 定休日 館に準じる
• 面積 48.5平方メートル
• 取扱商品 焼菓子・生菓子

西日本エリア初の厨房併設常設店としての意義

西日本エリアで初となる本格的な厨房併設の常設店舗という位置づけは、商品を店内で製造しできたてを提供する体験を定常的に実現する点で重要です。レストラン発祥の経験を生かした菓子作りを、実際に作る場面を含めて見せることでブランドの信頼性を高める意図があります。

店内厨房での製造は、素材の選定から仕上げまでの工程を短時間で提供できる利点があり、季節に応じた旬の表現や時間帯ごとの商品切替も可能になります。これにより、来店ごとに異なる発見を提供することが可能です。

要点の整理と情報一覧

以下の表は本記事で触れた主要事項を整理したものです。店舗の基本情報から提供商品、コンセプトまでを一目で確認できます。記事全体を通して伝えたのは、香りや仕上げの場面を含めて体験を提供すること、店内厨房での毎日の製造、カットケーキの専用ピース箱といった具体的仕様、そしてうかいの企業姿勢です。

以上が今回の出店に関する事実情報の整理です。店舗は店内厨房から届けられるできたての焼菓子や季節の生菓子を軸に、立地や箱の仕様など細部に配慮した設計がなされています。発表日や開業日、住所、連絡先などは上表を参考に確認できます。