9月29日発売 すき家の本格欧風ビーフカレー

すき家が本格欧風の「ビーフカレー」を9月29日午前9時から発売

株式会社ゼンショーホールディングス（2026年9月25日 11時00分発表）によると、牛丼チェーン店「すき家」（代表取締役社長：笹川 直樹、本社：東京都港区）は、2026年9月29日（火）午前9時より新商品「ビーフカレー」を販売開始します。

発表資料は、発売開始日時のほか、商品構成、価格、販売店舗数、ルウや素材の特徴、バリエーション商品について明記しています。販売終了時期は未定で、価格は税込表示、一部店舗で価格が異なる点も案内されています。

ルウと素材に込めた味わいの設計

新作の「ビーフカレー」は、国産米100％のごはんに、柔らかく煮込んだ牛バラ肉をのせ、欧風カレーをイメージしたルウをかけた一品として仕上げられています。ルウは牛肉の旨みをベースに、玉ねぎの甘みやトマト由来のうま味を重ねた構成です。

ルウの風味付けにはニンニクや生姜を加え、さらに数種のスパイスと風味成分をブレンドしている点が特徴です。バターを用いてまろやかなコクを出し、リンゴ果汁やフルーツチャツネによる自然な甘みで欧風カレー特有の奥行きを出しています。

使用されている香辛料・調味の詳細

プレスリリースに記載されたルウの要素は次の通りです。スパイスの配合や素材の組み合わせにより、風味のバランスを意識した味づくりが行われています。

• 香辛料：ターメリック、コリアンダー、クミン、ブラックペッパーなどをブレンド
• 香味野菜・果実：じっくり炒めたタマネギ、ニンニク、生姜、トマト
• 乳製品・甘味：バターのまろやかさ、リンゴ果汁、フルーツチャツネによる甘みのアクセント

これらにより、スパイスの香りが効いた欧風タイプのカレーに仕上げられており、牛肉の旨みとルウのコクが調和する設計です。

ラインナップ、価格、提供形態と販売店舗数

商品はシンプルな「ビーフカレー」のほか、トッピングやボリュームを変えたバリエーションを用意しています。トッピングや辛味の調節用の別添え調味料も提供されます。

辛さを強めたい場合は、別添えのすき家の特製辛口ソースで調整可能です。辛味を加えることでよりスパイシーな味わいを楽しめる設計です。

販売開始

2026年9月29日（火）AM9:00

販売店舗数（発表時点）

1,991店舗で販売予定（9月25日時点）

販売終了

未定

価格表記

税込表示（※一部店舗は価格が異なります）

各商品の価格（税込）

プレスリリースで示された価格表は下記の通りです。並盛とごはん大盛の価格差が明記されています。

味の特徴と食べ方の提案、最後に要点を整理した一覧

味の構成は、牛肉の旨み、玉ねぎの甘み、トマトやニンニク・生姜の風味にスパイスを組み合わせ、バターと果実由来の甘みでコクを整えるというものです。柔らかく煮込んだ牛バラ肉がルウと調和し、一口ごとに香りとコクが広がるよう設計されています。

商品は店内での提供だけでなく、持ち帰りでも楽しめる仕様が想定されますが、発表資料では販売開始日時や価格、販売店舗数、販売終了未定である旨が優先的に記載されています。

以下に、本記事で扱った主要項目を表形式で整理します。発表内容を短く確認するための要約です。

この記事では、すき家が発表したプレスリリースの全情報を網羅して整理しました。発売開始日、価格、ルウの構成やトッピングのバリエーション、販売店舗数や販売終了時期に関する記載を含め、発表された内容をそのまま伝えています。