10月4日スタート 滋賀・大阪・愛知で紅ズワイガニ体験

特大紅ズワイガニを自分で捌き、丸ごと味わう体験型イベント

関西を拠点に宿泊施設やイベントを企画・運営するZIPANG（奈良県生駒市・代表：中川巧）は、滋賀のカニ屋「コイタロウ水産」と共同で、特大サイズの紅ズワイガニ（800g以上）を1人2杯提供する体験型イベント『カニ祭 冬の陣』を開催します。開催期間は2026年10月から2027年1月までの期間限定です。参加費は会場により8,000円〜8,800円（中学生以上）で、小学生料金も設定されています。

本イベントは単に食べるだけでなく、カニバサミとトレーが配布され、参加者自身がその場でカニを捌く体験ができるスタイルを採用しています。専門知識がなくても当日会場でレクチャーを受けられ、身を余すことなくきれいに食べきる方法を学べます。付属のメニューとして蟹飯・蟹汁も提供され、調理と食事の両面で深い満足を得られる構成です。

紅ズワイガニの産地と特徴

提供される紅ズワイガニは山形県産で、海底水深およそ1000メートル前後に生息する種類です。深海環境で育つため、強い甘みと濃厚な旨味が特徴とされています。山形の漁場では水産資源保護のため、過剰な漁を防ぐ取り組みを行い、蟹のサイズと品質を維持する努力がされています。

仕入れは「コイタロウ水産」が水揚げから流通まで管理の行き届いたルートを選定しており、身入り・鮮度の高い蟹を安定して供給できる体制を整えています。参加者は安心して特大サイズの紅ズワイガニを堪能できますが、仕入れは自然環境の影響を受けるため、やむを得ず開催中止または同等価値の商品へ変更となる場合があることが明記されています。

プロによるレクチャーとイベントの特徴

このイベントの特徴はプロが現場で教えるレクチャーです。滋賀会場には「コイタロウ水産」代表の鈴木隆将氏が登壇し、参加者に対してカニの捌き方を直接指導します。鈴木氏は仕入れと流通の現場を熟知しており、知識や現場のエピソードを交えながら、実践的な技術を伝えます。

単なるデモンストレーションにとどまらず、参加者が自ら手を動かして捌くことで、食材に対する理解が深まる構成になっています。会場ではカニバサミとトレーが配られ、専門スタッフによるレクチャーを受けた上で、食べ方や殻の扱い方、身の取り出し方などを学べます。蟹飯・蟹汁もセットになっており、調理の過程から締めの一杯まで含めた体験が可能です。

イベントの主要な特徴

• プロのレクチャー：滋賀会場では鈴木隆将氏が直接指導。
• 特大サイズ：山形県産 紅ズワイガニ800g以上をお1人2杯提供。
• 体験型：カニバサミ・トレーを配布し参加者自身が捌く形式。
• 食の一貫体験：蟹飯・蟹汁が含まれ、調理から食事までを満喫。

開催スケジュールと各会場の詳細

『カニ祭 冬の陣』は滋賀・大阪・愛知の4会場で開催されます。各会場ごとに開催日と定員、料金が異なるため、申し込みの際は必ず予約フォームで開始時間や空き状況を確認してください。会場内への飲み物の持ち込みは不可となっており、ドリンクや飲み放題プランの詳細は公式サイトで確認できます。

以下に会場ごとの開催日程、定員、料金を明記します。運営側が公表した日程をすべて記載しています。

各会場は定員制のため、事前予約が必要です。会場ごとに開始時間が異なるため、申し込み前に必ず予約フォームで詳細を確認してください。滋賀県・愛知県会場と大阪府会場で予約リンクが分かれています（記載：滋賀県・愛知県会場のご予約はこちら、 大阪府会場のご予約はこちら）。

注意事項として、仕入れ状況は自然界の影響を受けます。悪天候などにより水揚げが中止となった場合は、イベント自体の中止や同等価値の代替商品への変更が生じる可能性があります。申し込みにあたってはこの点について理解が求められます。

申込方法・主催者情報と企画の背景

申し込みは公式の予約フォームから行います。会場ごとに開始時間が異なるため、予約の際は開催日と時間、定員を確認してください。会場内への飲み物持ち込みは不可となっており、ドリンク料金・飲み放題プランの詳細は公式サイトで案内されています。滋賀県・愛知県会場と大阪府会場では予約専用のリンクが分かれているため、申し込みページの指定に従ってください。

主催はZIPANGで、代表は中川巧氏です。ZIPANGは2014年に設立され、レンタルスペース＆BBQ施設『afu』『空花テラス』、有形文化財を活用した宿泊施設などを運営しています。単なる場所の提供に留まらず、集う人々の記憶に残る食体験やイベント、温かみの伝わる滞在空間をトータルでプロデュースすることを目指す企業です。

会社概要（主催者：ZIPANG）

• 社名：ZIPANG（ジパング）
• 代表者名：中川 巧
• 本社所在地：奈良県生駒市西菜畑町1444
• 設立年：2014年4月

中川代表のコメントでは、「コイタロウ水産が2018年から続けてきたカニ祭を共同開催することで、より多くの方に特大の紅ズワイガニを届けられることを嬉しく思う」との言葉が寄せられています。コイタロウ水産代表・鈴木氏の『カニをお腹いっぱい食べてもらいたい』という想いに応え、地元の飲食店とも連携しながら人を育て、地域を盛り上げる企画とする意向が示されています。

イベントの要点整理

以下の表に、本イベントで伝えられた主要な情報を整理しました。開催期間、対象の蟹、体験内容、会場と料金、申し込み方法、主催者情報までを網羅しています。事前に確認してから申し込み手続きを行う際の参照資料としてご利用ください。

上記の内容は主催者が公表したプレスリリースの全情報に基づいて整理しています。申し込み前に開催日程・開始時間・料金・注意事項を公式の予約フォームと公式サイトでご確認ください。