10月11日、新宿で20〜21歳限定の日本酒会　十四代も楽しめる体験型説明会

日本酒を味わいながら、現場の人と交流する説明会

株式会社ビリオンフーズが運営する日本酒原価酒蔵「新宿総本店」で、20〜21歳限定の「日本酒の会」が2026年10月11日（日）に開催されます。開始は13時、終了は15時の予定で、参加費は1,000円（税込）。定員は20名で、先着順で受け付けます。開催店舗を新宿総本店に限定した体験型会社説明会です。

この会は、一般的な対面式の会社説明会とは異なり、食事を楽しみながら現場で働くスタッフや社員と直接交流する形式です。実際に店舗で提供している料理と日本酒を味わいつつ、日本酒原価酒蔵が大切にする価値観や店舗づくりへの想い、働く環境について知ることができます。前回開催時に多くの参加があり、好評を受けて再開催が決まりました。

ブランドコンセプトは「日本酒って“楽しい”を世界へ」。次世代を担う人材との出会いを目的に、飲食店の仕事や日本酒の魅力を体験を通じて伝えます。参加にあたり、特別な経験や日本酒の知識は必要ありません。「お酒が好き」「食べることが好き」「飲食業や接客業に少し興味がある」といったきっかけから参加できます。一人での参加、友人同士での参加のどちらも歓迎されています。

日本酒5種とワンプレート料理を用意

当日は日本酒を全5種類提供します。内容には希少酒と日本酒原価酒蔵限定商品が含まれます。料理は、日本酒に合うおすすめ料理を盛り合わせたワンプレートです。参加費1,000円（税込）の会で、これらの日本酒と料理を楽しみながら、スタッフや社員との会話を通じて店舗や会社への理解を深められます。

説明会は採用情報を一方的に聞く場ではなく、店舗で過ごしながら働く人と交流できる食事会形式です。会社が大切にしている考え方や、店舗づくりに込めた想いを、料理や日本酒とともに知る機会として企画されています。飲食業界での経験がない人も対象となっており、仕事への関心を持ち始めた段階から参加できます。

希望者には、体験アルバイトの日程も当日案内されます。会社は、日本酒や日本食の魅力をより多くの人に伝え、業界全体を盛り上げる仲間との出会いを大切にしているとしています。説明会で取り組みや働く環境を知ることが、参加者が今後のキャリアを考える一助となることを目指しています。

開催時間・予約方法と参加条件

会場は日本酒原価酒蔵 新宿総本店です。所在地は東京都新宿区西新宿7-2-5 TH西新宿ビルB1F。開場は12時45分で、会は13時に開始します。開始時刻に遅れる場合は連絡が必要です。終了は15時の予定です。

Web予約では10月11日（日）を選択し、コース選択一覧から「【体験型会社説明会】20〜21歳限定日本酒の会」を選びます。予約時には、開始時刻の13:00を選択してください。電話での予約も受け付けており、電話番号は03-6908-7635です。先着順で、定員に達した時点で受付終了となります。キャンセル待ちも受け付けています。

参加対象は20〜21歳の方に限られ、20歳未満の方は受け付けていません。当日は本人確認が行われるため、顔写真付き身分証の準備が必要です。募集は20名限定で、友人同士でも一人でも申し込めます。参加者は、対象年齢や予約時刻、開催時刻を確認したうえで申し込む内容となっています。

開催の様子を紹介するYouTube動画も案内されており、店内の雰囲気や参加者の様子を確認できます。リリース内で案内されている予約コース名は「【体験型会社説明会】20〜21歳限定日本酒の会」です。

運営会社と日本の食を伝える取り組み

運営する株式会社ビリオンフーズは、東京都港区に本社を置き、代表取締役社長は中村雄斗氏です。事業内容は飲食店経営、飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売、日本酒ブランド開発。資本金は資本準備金を含めて1,120万円で、設立は2012年3月です。

同社のミッションは「日本の食で、世界を満たす」。日本酒や日本食の魅力を世界へ発信する飲食企業として、今後は日本酒原価酒蔵に加え、さまざまな日本食業態を世界へ展開していく方針を示しています。日本の食を世界に伝える企業づくりに参加する仲間を募集しており、業界未経験者も歓迎。オンラインでのカジュアル面談や、体験アルバイトを通じて現場を知る機会も案内しています。

会社情報は公式サイト（https://billion-foods.studio.site/）、人材募集ページはhttps://sake-genkabar.com/recruit/で確認できます。会社の取り組みや社員インタビューは公式noteでも紹介されています。開催情報と会社情報を整理すると、次の通りです。

日本酒や料理を楽しみながら、飲食店の現場や会社の考え方に触れられる点が、この説明会の特徴です。年齢条件や開催時刻、予約方法を確認し、食事会形式での交流を通じて日本酒原価酒蔵の仕事を知る機会として紹介されています。