京都初出店の神戸北野ノスタ、10月7日から秋限定おいもさん販売

神戸北野ノスタのスイーツが京都に初登場

神戸・北野のグルメ複合施設「神戸北野ノスタ」が、ジェイアール京都伊勢丹に初出店します。期間は2026年10月7日（水）から10月13日（火）までの7日間。会場は地下1階の食料品売場、東側入口前プロモーションです。販売されるのは、累計3万個を超える「NOSTA パンケーキサンド」と、スイーツブランド「ザ・ガトーブラザーズ」の焼き菓子ブランド「NOSTALGIA」。神戸で親しまれてきた味を、京都で手に取れる機会となります。

パンケーキサンドからは、秋限定の「おいもさん」が登場。大きな芋羊羹と甘さ控えめの生クリームを、ふわふわのパンケーキで挟んだ季節商品です。また、ザ・ガトーブラザーズの対象商品を購入した先着100名には、京都限定デザインのオリジナルステッカーを1人1枚プレゼント。商品とノベルティはいずれも数量限定で、なくなり次第終了します。販売商品や企画内容は予告なく変更となる場合があります。

神戸北野ノスタは、旧北野小学校の校舎を活用して2024年に誕生した施設です。今回の京都出店は、札幌に続く催事出店。2026年9月4日（金）・5日（土）に北海道・札幌の「Meets!神戸フェア in チカホ」へ初出店した際には、ザ・ガトーブラザーズの焼き菓子が連日完売したといいます。催事を通じ、神戸を訪れなければ出会えなかったスイーツを各地へ届ける取り組みの一環です。

累計3万個超のパンケーキサンドに秋の「おいもさん」

「NOSTA パンケーキサンド」は、淡路島産牛乳を使用したふわふわのパンケーキ生地でクリームを挟む、片手でも楽しめるスイーツ。神戸北野ノスタでの販売開始以降、累計販売数は30,000個を突破しました。京都で販売する定番の「クリーム」は、甘さ控えめのホイップを挟み、卵の豊かな風味と牛乳のまろやかなコクを味わえる商品です。

今回の季節限定品「おいもさん」は、さつまいもを使った芋羊羹と生クリームをパンケーキでサンド。ほくっとした芋羊羹、まろやかなクリーム、ふわふわの生地が重なり、和と洋の味わいを一度に楽しめる構成です。存在感のある芋羊羹を挟んだ見た目も特徴で、秋の味覚を親しみやすい名前と姿に仕立てています。

どちらもパンケーキ生地のふんわり感を生かした商品で、定番のクリームと、芋羊羹を加えた季節限定品という異なる味わいを選べます。おいもさんは、さつまいものほくっとした食感とクリームのまろやかさを組み合わせた、今回の京都初出店に合わせて登場する秋の一品です。

三者の歩みを焼き菓子に込めた「NOSTALGIA」

「ザ・ガトーブラザーズ」は、「LE CHOCOLAT DE H」を手掛ける辻口博啓氏、1978年に神戸・北野で誕生した「アンテノール」の創業者・故比屋根毅氏の精神を受け継ぐ株式会社エーデルワイス、「エスコヤマ」を手掛ける小山進氏の三者から生まれたブランドです。時代や立場の異なる三者が、洋菓子文化と縁の深い神戸・北野で結集。「ともに洋菓子文化の未来を紡ぐ、兄弟のような存在でありたい」という思いをブランド名に込めています。

第一弾商品「NOSTALGIA（ノスタルジア）」は、日本の洋菓子が育まれた時代の記憶や原点を、現代の素材・技術・感性で再構築した焼き菓子シリーズです。辻口氏、比屋根氏、小山氏それぞれの原点や歩みを背景に、「記憶」「原点」「継承」の物語を表現。濃厚なショコラと甘酸っぱいアプリコットを合わせたフィナンシェショコラアブリコ、国産バターやきび糖を使うガレットブルトンヌ マカダミア、修業時代の恩師との記憶から生まれたブッタークーヘンなどを展開しています。

京都で販売するアソートは、3個入りが1,599円（税込）、6個入りが2,679円（税込）。3個入りは焼き菓子各1個の3種類、6個入りは焼き菓子各1個の6種類です。各商品の内容は次の通りです。

• 3個入「NOSTALGIA アソート」：辻口博啓氏にちなんだカボスキャラメルは、ほろ苦さを際立たせたキャラメル生地にチョコチップを散りばめ、カカオポッドを象った形にショコラトリーのアイデンティティを込めています。比屋根毅氏にちなんだガレットブルトンヌショコラは、厳選した国産バターのコクときび糖のやさしい甘さが特徴。小山進氏にちなんだくるみとふすまのクッキーは、修業時代の恩師・前田社長の思い出から生まれ、恩師が愛した素材を使っています。
• 6個入「NOSTALGIA プライム」：辻口博啓氏にちなんだフィナンシェショコラアブリコは、米粉をブレンドした軽い生地と甘酸っぱいアプリコットが濃厚なショコラを引き立てます。サブレアールグレイは、厚焼きの生地に香り高いアールグレイを使い、バターのコクと紅茶の余韻を楽しめます。
• 比屋根毅氏にちなんだオールドファッション・ショコラは、ダークとミルクのクーベルチュールを使った濃厚なガトーショコラ。ガレットブルトンヌマカダミアは、国産バター、きび糖、バニラ、ラム酒、石臼挽きの粉、フランス産塩を使った焼き菓子です。
• 小山進氏にちなんだブッタークーヘンは、恩師がバターケーキを呼んでいた名前に由来するオマージュ作。濃厚なバターにレモンの爽やかさを加えています。カカオフルーツとパッションフルーツのメレンゲは、亡き恩師の「メレンゲの美味しいお菓子を作ってくれ」という言葉を着想源とし、軽やかさと果実味を組み合わせています。

京都初出店を記念し、「KYOTO」の文字をあしらったオリジナルステッカーも用意されます。神戸から全国へ旅するシェフたちをイメージしたご当地シリーズで、各地のお客さまとの出会いや、日本の洋菓子文化の魅力を届ける様子を表現。対象商品を購入した人に、期間中100枚限定で配布されます。1人1枚までで、数量限定のためなくなり次第終了です。出店を通じて旅の思い出も持ち帰れる企画として、今後も各地への展開に合わせて新しいデザインを届けるとしています。

旧北野小学校を受け継ぐ施設と出店情報

神戸北野ノスタは、1931年に建築された旧北野小学校の校舎を活用した、施設面積648.94坪のグルメ複合施設です。スイーツ、カフェ、グルメ、ショップなどを通じ、神戸・北野の魅力を発信しています。北野は異人館が立ち並び、さまざまな文化が交わってきた地域であり、神戸は開港以来、西洋文化を受け入れながら独自の洋菓子文化を育んできました。施設は地域で親しまれてきた学び舎の面影を残しながら、新たな北野のランドマークとして運営されています。

旧校舎は木目の階段やアーチ型天井の廊下など、神戸らしいモダンな造りが特徴です。北野異人館街にあり、外国人の子どもたちも通いましたが、児童数の減少や阪神大震災で校舎の一部が使用できなくなったことなどから、隣接する小学校と統合され、1996年に閉校しました。被害の小さかった3階建ての現校舎も当初は取り壊される予定でしたが、太平洋戦争や震災を乗り越えた文化的価値などから、現在も存続しています。

運営にはG LION GROUP（ジーライオングループ）と株式会社アクアイグニスが関わります。G LION GROUPは兵庫県神戸市に所在し、代表取締役は菊地秀武氏。1986年3月創業で、BMWをはじめとする輸入車・国産車の正規ディーラー事業を核に、国内外で自動車関連事業を展開してきました。飲食・宿泊、ブライダル、ライフスタイル、文化、旅へと領域を広げ、グループ従業員数は5,792名、企業数163社、拠点数503店舗（いずれも2026年3月）、2025年度売上高は4,628億円です。本社所在地は〒650-0041 兵庫県神⼾市中央区新港町11-1 G LION Awa-s Buildingです。

株式会社アクアイグニスは、著名なシェフ・パティシエによるレストランや、クリエイターがデザインする温浴・宿泊施設を備えた複合温泉リゾートを開発・運営しています。名称の「アクアイグニス」は、ラテン語で水を意味するアクアと火を意味するイグニスを組み合わせたもの。大地で育まれた温泉や食材、男女を表しています。2012年に三重県菰野町湯の山で「癒し」と「食」をテーマにした施設を開業し、2021年には食文化、ライフスタイル、テクノロジーを集めた観光施設であり、地域住民のコミュニティの場でもあるVISONを開業。地域の食材や食文化をシェフ、クリエイター、生産者につなぎ、地域活性に取り組んでいます。

神戸北野ノスタの京都出店では、パンケーキサンドの定番と秋限定品、三者の物語を背景にした焼き菓子、京都限定ステッカーがそろいます。商品価格や会場、配布条件を確認しながら、神戸・北野の洋菓子文化に触れられる7日間の催事として紹介されています。