和食さと秋冬メニュー10月1日開始、鮪御膳や牡蠣鍋が登場

鮪の御膳や牡蠣の鍋焼きうどんが秋冬メニューに登場

和食ファミリーレストラン「和食さと」は、2026年10月1日から秋冬の新作メニューを販売します。国内202店舗が対象で、店内で手切りする鮪をさまざまな料理で味わえる御膳や丼、牡蠣を使った鍋焼きうどん、牡蠣フライなど、季節に合わせた品々をラインアップ。ランチメニューも内容を刷新し、新しいおかずを選べるようになります。

今回のグランドメニューでは、多彩な和食から選ぶ楽しさを届けることもポイントです。鮪を刺身やステーキ、ユッケ風、丼で楽しむ御膳のほか、牡蠣や野菜、お肉の旨味を合わせた鍋料理などを用意。食べ放題コースも同日からリニューアルされ、だしや一品料理に新メニューが加わります。

店内手切りの鮪を多彩な料理で

「鮪づくし御膳」は1,999円（税込2,198円）。店内で手切りする鮪を、お刺身、ステーキ、ユッケ風、丼で味わえる内容です。ひとつの御膳で異なる仕立ての鮪料理を楽しめるのが特徴で、鮪の旨味を多彩な料理で堪能できるメニューとして登場します。

「鮪三種丼セット」は1,699円（税込1,868円）。赤身、漬け鮪、鮪たたきの3種類をたっぷり盛り込んだ、和食さと特製の海鮮丼です。特製の海鮮丼だれを好みに合わせてかけて味わいます。どちらも、店内で仕込むこだわりの鮪を主役にした秋冬グランドメニューです。

牡蠣の鍋焼きうどんとフライ、選べるランチ

「牡蠣入り鍋焼きうどん（単品）」は1,499円（税込1,648円）。のど越しの滑らかなうどんとたっぷりの具材を炊き上げ、牡蠣、野菜、お肉の旨味が調和した出汁で仕上げます。肌寒くなる季節に向けた、温かい鍋メニューです。秋冬のグランドメニューでは、鍋焼きうどんに加え「さと特選鍋」も用意し、具材を特製だしとともに炊き上げる和食さとの鍋料理を展開します。

「牡蠣フライ（4個）」は1,199円（税込1,318円）。サクサクとした衣の香ばしさに、牡蠣の旨味と磯の香りを合わせた一品です。ごはん、赤だし、漬物が付く「ごはんセット」は349円（税込383円）で、牡蠣フライと組み合わせて定食としても楽しめます。ランチタイムには、ごはんセットと牡蠣フライ4個を組み合わせた「牡蠣フライ定食（ランチ限定）」を1,349円（税込1,483円）で販売します。

「お昼の選べるさと和膳」は999円（税込1,098円）。4種類のミニ麺と8種類のおかずから、それぞれ好みのものを1品ずつ選べるランチ限定メニューです。今回、「ぶりの竜田みぞれ揚げ」や「牡蠣フライ」などのおかずが新たに加わります。天ぷらと小鉢2種も付いた、ボリュームのある構成です。販売時間は平日の開店から15時までで、土・日・祝日、GW期間、特定日は対象外です。

食べ放題も10月1日に刷新、だしと一品料理を拡充

焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きの食べ放題メニューも、2026年10月1日からリニューアルします。「食べ放題プレミアムコース」では、焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼きから選べるほか、お寿司や天ぷらなどの一品料理も食べ放題。注文はテーブルのタッチパネルで行い、料理はテーブルまで届けられます。ソフトクリームも食べ放題で、ソースやトッピングを好みに合わせて楽しめます。

しゃぶしゃぶ食べ放題「さとしゃぶ」では、6種類のだしから好きなものを2つ選択できます。どのコースもお肉、野菜、〆の一品が食べ放題です。今回、新たに「すき焼きだし」「ダブル豚骨魚介チゲだし」「柚子あごだし」の3種類が登場。秋冬に合わせた味わいのだしを選べるようになります。

鮪の寿司や丼、明太メニューも加わる

食べ放題には、店内手切りの鮪を使った料理も登場します。「鮪にぎり」は鮪の旨味を楽しめる一品で、にぎりは2貫単位で提供。「炙り鮪にぎり」は炙った鮪の香ばしさが特徴です。「ミニ漬け鮪と山芋丼」は、山芋が漬け鮪の味わいを引き立てます。これらの鮪メニューは、牛豚プレミアムコース以上で注文できます。

一品料理には「混ぜて食べる明太ポテサラ」「明太マヨにぎり」「フライドチキンレッグ」などが加わります。明太ポテサラは、ピリッとした辛味と旨味をマヨネーズと合わせ、席で混ぜて食べるメニュー。明太マヨにぎりも用意されます。フライドチキンレッグは骨付きの鶏もも肉を揚げ、特製スパイスの香りとジューシーさを楽しめるボリュームのある品です。コースによって注文できる一品料理は異なります。

販売時間と対象店舗、和食さとのブランド情報

秋冬メニューと食べ放題の対象店舗は、和食さと全店の202店舗です。グランドメニューは平日15時から、土・日・祝日・特定日は終日販売。ランチメニューは平日の15時までで、土日祝・特定日などは対象外です。商品によって販売時間が異なる場合があるほか、食材の状況によって商品内容や器・食器が変わる場合があります。販売状況により売り切れる場合があり、メニューは予告なく変更・休止または中止されることがあります。一部店舗は改装などにより休業している場合があります。料理の写真はイメージです。

和食さとはサトフードサービス株式会社が運営する和食ファミリーレストランです。団らんの時間をより楽しく、少し特別に笑顔で過ごしてもらうことをコンセプトに、手ごろな価格で本物の和食を楽しめるよう、産地・仕入先の新規開拓や、安定した品質を保つメニュー開発、オペレーション設計による生産性向上に取り組んでいます。

「さとしゃぶ」「さとすき」「さと式焼肉」などの食べ放題に加え、季節感のある御膳を中心とするフェアメニュー、丼や麺類、お子様向けメニューまで幅広く展開。今回の秋冬メニューでは、鮪や牡蠣の料理から鍋、ランチ、食べ放題まで、利用する時間や好みに合わせて選べる内容がそろいます。

和食さとの公式情報は、オフィシャルHP（https://sato-res.com/sato/）、公式Instagram（https://www.instagram.com/wasyoku_sato）、公式X（https://x.com/washoku_sato_PR）、公式YouTube（https://www.youtube.com/channel/UCcHaunHAlQ-sCGH5dEK8hyg）で案内されています。

SRSグループの事業展開

SRSグループは、食を通じた社会貢献を目指し、国内外で外食・中食などのフードサービス事業を展開しています。発表資料では、SRSホールディングス株式会社について、本社は大阪府大阪市、代表取締役執行役員社長は重里政彦、東証プライムの証券コードは8163としています。

グループの主なブランドには「和食さと」「にぎり長次郎」「回転寿司みさき」「うまい鮨勘」「回転すし北海道」「すし弁慶」「家族亭」「得得」「天丼・天ぷら本舗 さん天」「宮本むなし」「鶏笑」「京樽」などがあります。パートナー、カスタマー、コミュニティーとともに、食事の時間がおいしさや楽しさ、感動に満ち、豊かな暮らしにつながるよう取り組んでいるとしています。企業ホームページはsrsholdings.com、SRSホールディングス公式Xはhttps://x.com/srsholdings、SRSグループFacebookはhttps://www.facebook.com/satorsgroup/です。

秋冬メニューと食べ放題リニューアルの要点

販売開始日は2026年10月1日です。店内手切りの鮪を使った御膳・丼や牡蠣料理に加えて、ランチの選べるおかず、しゃぶしゃぶの新しいだし、食べ放題の鮪・明太・チキン料理まで、グランドメニューと食べ放題の双方が同日に切り替わります。

鮪や牡蠣の季節メニューを選ぶ食事から、だしや一品料理を組み合わせる食べ放題まで、和食さとの秋冬ラインアップは10月1日にスタートします。営業時間帯やコースによって選べる内容が異なるため、利用する時間に合わせてメニューを選ぶのがポイントです。