京ばあむに秋限定「キャラメルナッツばあむmini」登場

ビターキャラメルとナッツが重なる、秋の新作ばあむ

株式会社美十は、秋の新作バームクーヘン「キャラメルナッツばあむmini」を2026年10月1日（木）に発売します。販売するのは、京都市南区の「atelier京ばあむ」と、JR京都駅直結の京都ポルタにある「atelier京ばあむ きょうこのみ店」の2店舗です。miniシリーズ初となるハードタイプの商品で、これまでのソフトタイプとは異なる、しっかりとした食感を特徴としています。

味わいの軸になるのは、ビターなキャラメルが香る生地と、ヘーゼルナッツプラリネを合わせたホワイトコーチングです。生地は一層ずつ丁寧に焼き上げられ、仕上げのコーティングがナッツの香ばしさを引き立てます。キャラメルの深い風味に、やさしい甘さが重なる構成で、濃厚さと香ばしさの両方を楽しめる秋の一品です。

miniシリーズで初めてのハードタイプ

「atelier京ばあむ」で展開するminiシリーズは、手のひらサイズのバームクーヘンです。自分への気軽なご褒美に加え、お土産やちょっとしたギフトとしても選ばれており、複数個をまとめて購入する人も多いラインアップだといいます。今回の新作は、そのシリーズに初めて加わるハードタイプ。従来のソフトタイプと食感の違いを持たせ、食べごたえのある仕上がりを目指しています。

商品開発では、濃厚な味わいを好む人が増える時期に合わせ、キャラメルとナッツの組み合わせを採用しました。ビターキャラメルの風味が際立つ生地に、ヘーゼルナッツプラリネ入りのホワイトコーチングを重ねることで、ナッツの香ばしさとコーティングの甘さが調和します。手のひらサイズのminiでありながら、しっかりした食感と味わいを楽しめる点が、今回の商品の特徴です。

販売価格と2店舗の取り扱い

「キャラメルナッツばあむmini」は、2026年10月1日（木）から期間限定で販売されます。店舗によって税込価格が異なり、「atelier京ばあむ」では850円、「atelier京ばあむ きょうこのみ店」では849円です。購入場所を選ぶ際は、各店の所在地や営業時間とあわせて価格も確認できます。

「atelier京ばあむ」は京都市南区西九条高畠町１にあり、ショップ、工場、カフェを併設しています。1階ショップと2階工場見学の営業時間は10:00～18:00、3階カフェは平日11:00～18:00（L.O.17:30）、土日祝10:00～18:00（L.O.17:30）です。定休日は無休で、電話番号は075-585-3795です。

もう一方の「atelier京ばあむ きょうこのみ店」は、京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902番地、京都ポルタB1F東エリアにあります。JR京都駅の京都ポルタ地下街東エリアにある、お土産ゾーン「きょうこのみ」内の店舗です。営業時間は8:30～21:00、休業日は不定休で施設に準じます。

工場見学や体験も楽しめるatelier京ばあむ

2023年11月に京都市南区にオープンした「atelier京ばあむ」は、ショップ・工場・カフェを備えたお菓子のミュージアムです。施設の各所に「京都」「抹茶」「バームクーヘン」を感じられる仕掛けを盛り込み、京ばあむを製造する様子を2階の工場見学通路から無料で見学できます。新作の販売場所としてだけでなく、商品や製造に関わる施設を訪ねられる点も特徴です。

施設では、抹茶のミニバームクーヘンを焼き上げる体験プログラムや、季節限定のイベントも実施しています。また、令和7年度の「食文化ミュージアム」に認定されています。ショップ・工場見学とカフェで営業時間が分かれているため、訪問時には目的の利用時間を確認すると、施設情報を把握しやすくなります。

「atelier京ばあむ」の公式サイトはhttps://kyobaum.com/atelier/です。公式SNSとしてInstagram（https://www.instagram.com/kyo_baum/）とX（https://x.com/kyo_baum）も案内されています。商品を販売するもう一つの店舗は京都駅直結の京都ポルタ内にあり、駅周辺での買い物やお土産選びの際に立ち寄れる場所として紹介されています。

商品と販売店舗の情報

発売元の株式会社美十は、「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する会社です。本社は京都市南区西九条高畠町35-2にあり、設立は1965年、創業は1938年。観光みやげ事業のほか、テーマパーク事業、OEM事業、洋菓子ブランド事業、海外事業を展開しています。「食」の分野でも幅広い事業展開を目指し、新たな挑戦を続けているとしています。

今回の新作は、秋に向けたキャラメルとナッツの濃厚な味わい、miniシリーズ初のハードタイプ、そして2つの販売店舗がポイントです。発売日は2026年10月1日で、期間限定販売。店舗ごとに価格と所在地、営業時間が異なるため、商品を選ぶ際には下記の情報をあわせて確認できます。

秋の新作「キャラメルナッツばあむmini」は、キャラメルの深い風味とナッツの香ばしさを、食べごたえのあるハードタイプの生地で楽しむ商品です。販売店舗は京都市南区のatelier京ばあむと、京都駅の京都ポルタにあるきょうこのみ店の2か所で、いずれも2026年10月1日から期間限定で取り扱われます。