ヒルトン東京のクリスマス焼き菓子、11月13日から販売

クリスマスを待つ時間に楽しむ、ヒルトン東京の焼き菓子

ヒルトン東京は、2階「ショコラブティック」で、クリスマス向けのテイクアウトブレッドとスイーツを2026年11月13日（金）から12月25日（金）まで販売します。館内がクリスマスデコレーションとイルミネーションで華やぐ時期に合わせて登場するコレクションで、クリスマスケーキとは異なる、パンや焼き菓子ならではの温かみが特徴です。

家族や友人と一緒に味わうほか、季節の贈り物にも向く商品をそろえています。クロワッサンをリースに見立てた品や、長野県産のりんごを使うパネトーネ、スパイスをきかせたジンジャークッキーなど、素材や形、味わいの異なる品々を選べます。

販売期間は11月13日（金）から12月25日（金）まで。営業時間は11:00から19:00です。予約ページは「https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/takeout-christmas-sweets-goods」。商品価格はすべて税込みで案内されています。

リース形クロワッサンと、信州りんごのパネトーネ

3種のチョコレートを包んだクリスマスリース

「クロワッサン クリスマス・リース」は、赤と緑のバイカラーのクロワッサン生地をリング状に焼き上げ、クリスマスリースを思わせる形に仕立てた商品です。サクッとした生地の中には、ミルク、ストロベリー、抹茶の3種類のフレーバーのチョコレートを包み、それぞれ異なる味わいを楽しめるようにしています。

テーブルの中央に置いて飾りながら、みんなで分け合えることも特徴です。価格は880円。見た目にもクリスマスらしいパンを、集まりの場でシェアする楽しみにつなげます。

長野県産セミドライアップルを使った限定品

新作の「信州りんごのパネトーネ」は、北海道産小麦と自家培養のパネトーネ種を使い、長時間発酵させた生地に、長野県産のセミドライアップルを合わせています。りんごはスモークした後、長野県の地酒「真澄」でマリネ。凝縮したりんごの風味に、ほのかな燻香と日本酒の余韻を重ねています。

しっとりとしたくちどけとともにりんごの香りが広がる一品で、価格は2,800円、限定40個です。あわせて販売する「クラシックパネトーネ」は、サルタナレーズン、オレンジピール、バニラビーンズなどを練り込んだ定番の味わい。価格は2,000円で、限定100個です。

• クロワッサン クリスマス・リース：880円
• 信州りんごのパネトーネ：2,800円、限定40個
• クラシックパネトーネ：2,000円、限定100個

スパイス香るクッキーや、少しずつ味わうシュトーレン

クリスマスツリーと雪の結晶のジンジャークッキー

ジンジャークッキーは、ジンジャーをベースにシナモン、クローブ、ナツメグなど複数のスパイスをきかせた、ほろっとした歯触りが特徴です。口に運ぶたびにスパイスの豊かな風味が広がります。形は「クリスマスツリー」と「雪の結晶」の2種類で、価格はそれぞれ480円、580円です。

アーモンドやドレインチェリーで華やかに飾り、ココナッツフレークをトッピングしたクッキーも用意。クリスマスのティータイムに合わせやすい焼き菓子として紹介されています。

熟成による風味の変化も楽しむシュトーレン

「シュトーレン」は、ラム酒と白ワインにじっくり漬け込んだサルタナレーズン、オレンジピール、レモンピール、クランベリーを使用。さらにクルミ、アーモンド、マカデミアナッツ、香り豊かなスパイスを合わせ、マジパンを包んで焼き上げています。仕上げにたっぷりのバターを染み込ませ、リッチな味わいに整えています。

日を追うごとに洋酒やフルーツの風味が生地になじみ、味わいが深まっていく変化も魅力です。スライスしながらクリスマスまで少しずつ楽しむ食べ方が紹介されており、価格は3,500円、限定200個です。

マナラから定番アレンジまで、全ラインアップ

アルザスの伝統パンと、クリスマス限定スイーツ

フランス・アルザス地方でクリスマスを待つ季節に親しまれている伝統パン「マナラ」も販売します。バターと卵を使った、ほんのり甘いブリオッシュ生地を人の姿にかたどって焼き上げた品で、ふんわりした口あたりとバターのやさしい風味が特徴です。価格は350円です。

そのほか、ヒルトン東京のロングセラーであるバナナブレッドを、ヴァローナ社のブロンドチョコレート「ドゥルセ」でコーティングした「バナナブレッド パン・デピス ドゥルセ」（1,350円）を用意。スパイスが香る仕立てです。ほろほろとした食感の「ブール・ド・ネージュ」（810円）、たっぷりのナッツを散らしたカラフルな「メレンゲツリー」（580円）も、11月13日（金）から販売されます。

商品を手がけるヘッドベーカーとホテル

パンづくりを担当するのは、ヒルトン東京のペストリー部門ヘッドベーカー、湯田剛史（ゆだ つよし）さんです。1974年生まれで、東京調理製菓専門学校高度技術経営科を卒業後、1995年にホテルニューオータニへ入社。ベーカリーの基本を学び、主任昇進後はレストランフェアでアラン・デュカス氏やピエール・エルメ氏との仕事にも携わりました。

2007年からホテルエピナール那須でヘッドベーカーを務め、契約農家の野菜やハーブを用いた地産地消のパンづくりを経験。その後、2011年にベーカリー＆レストラン沢村 旧軽井沢へ入社し、小麦、水、発酵について学びながら自家製酵母パンの製造を担当しました。2014年10月にヒルトン東京へ入社し、レストランで提供するパンやロングセラーのバナナブレッドづくりを担っています。

ヒルトン東京は、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツの一つとして1963年6月20日に永田町で開業し、日本で初めての外資系ホテルとして誕生しました。1984年9月1日に現在の新宿副都心へ移転。都庁に近く、新宿中央公園に隣接する立地にあります。8階から38階までにスイートを含む全830室を備え、全室に有線・無線インターネットアクセスを完備しています。

館内には、日本料理「十二颯」、中国料理「王朝」、「メトロポリタングリル」、バー＆ラウンジZATTAを擁するダイニングフロアTSUNOHAZU、「マーブルラウンジ」、英国風「セント・ジョージ バー」を含む6つのレストラン＆バーがあります。正餐600名、立食900名まで収容可能な大宴会場に加え、小中宴会・会議室を計25室備え、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートを含むフィットネスセンター、地下駐車場も設けています。ホテルの詳細はhiltontokyo.jpで案内されています。

ヒルトンは、世界144の国と地域に9,400軒以上、約140万室のホテルを展開するホスピタリティ業界のグローバルリーダーです。「地球という星をおもてなしの心で温かく照らし続ける」という創業時のビジョンを掲げ、100年以上にわたって40億人以上を迎えてきました。Great Place To Workと米フォーチュン誌による「働きがいのある会社」ランキングで第1位に選出され、約50万人のチームメンバーにとって最良の企業文化を目指しています。

同社はゲスト体験の向上に向け、デジタル・キーの共有、自動の無料客室アップグレード、コネクティングルームの確約機能などの技術を導入。28のグローバル・ブランド・ポートフォリオのうち、日本では9ブランド・38軒を展開しています。ゲスト・ロイヤリティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」は2億6,000万人以上の会員を擁し、公式チャネルから直接予約した会員は、宿泊やお金では買えない体験などに交換できるポイントを獲得できます。無料の「ヒルトン・オナーズ・アプリ」（日本語）では、予約、客室選択、チェックイン、デジタル・キーを利用でき、デジタル・キーは国内の一部ホテルでは未導入です。最新情報はstories.hilton.com、Facebook、X、LinkedIn、Instagram、YouTubeで発信されています。

限定数のあるパネトーネやシュトーレンを含め、パン、クッキー、メレンゲ菓子までそろうヒルトン東京のクリスマスコレクション。販売期間や価格、商品の素材と特徴を見比べながら、クリスマスを待つ季節の味わいを選べます。