博多エクセルホテル東急、12月18日から福岡食材のクリスマスランチ

福岡の食材を味わう、博多のクリスマスランチ

博多エクセルホテル東急は、2026年12月18日（金）から12月25日（金）まで、ホテル2階の「チャコールグリル ケヤキ」で期間限定の「クリスマスランチ」を提供します。福岡県産の真鯛や合鴨肉を使った料理を含むコースに、12種類のスイーツから好みのものを選べる「プラッターデザート」が付く内容です。料金はお一人さま4,800円（税サ込）。時間は12:00～14:30で、ラストオーダーは14:00です。

料理はサーモンのタルタルやフォアグラのムースから始まり、福岡県産真鯛のブイヤベース、福岡県産合鴨肉のガランティーヌへと続きます。2種のパン、食後のプラッターデザート、コーヒーもコースに含まれます。地元の食材を取り入れた料理と、選ぶ楽しみのあるデザートを組み合わせた、昼のクリスマス向けの食事です。

会場のチャコールグリル ケヤキは、福岡の食材を取り入れた季節の料理を提供するレストランです。ホテルは福岡市博多区中洲にあり、地下鉄「中洲川端駅」から徒歩約1分の場所に位置しています。期間中は火曜日も営業するため、通常のランチ定休日とは異なる営業日が設けられています。

コースで楽しむ料理

コースには、サーモンのタルタル、ツリー仕立てのフォアグラのムース、福岡県産真鯛を使ったブイヤベースが並びます。ブイヤベースにはアイオリソースを添え、魚介の料理にアクセントを加えています。続く福岡県産合鴨肉のガランティーヌまで、クリスマスの食卓を意識した料理をコース仕立てで味わえます。

料理の後には2種のパンとデザート、コーヒーが用意されます。仕入れ状況によって、料理内容の一部が変更となる可能性があります。提供内容として案内されている料理は、サーモンのタルタル、フォアグラのムース、真鯛のブイヤベース、合鴨肉のガランティーヌ、パン、プラッターデザート、コーヒーです。

12種類から選ぶプラッターデザート

食後の主役となる「プラッターデザート」は、大皿に並ぶ12種類のスイーツから、好きなものを一種類につき一つずつ選べるスタイルです。選べる数は最大12個。ブッシュ ドノエル・ルージュやブッシュドノエル・ノワールといったクリスマスらしいケーキに加え、オペラ、チーズケーキ、ベリーベリームース、フルーツケーキ、ブラウニーなどが用意されます。

ラインアップには、福岡・八女の特産品である八女茶を使った「八女茶のモンブラン」や、和の味わいを取り入れた「醤油プリン」も含まれます。大皿を前に、気になるスイーツを一つずつ選ぶ時間もコースの楽しみのひとつ。好みの組み合わせを作りながら、異なる味わいのデザートを食後に楽しめます。

スイーツは一種類につき一つずつ選択でき、全種類を選ぶ場合は最大12個となります。どれを選ぶかを考えながら、家族や友人と会話を楽しめる構成です。クリスマスの定番を思わせるブッシュドノエルから、八女茶や醤油を生かした品まで、洋菓子と和の要素を取り入れた選択肢が同じ大皿に並びます。

家族や友人との昼食にも

ホテルは、クリスマスのお出かけ時のランチに加え、家族での食事や友人との集まりにも利用できる内容として紹介しています。ディナーよりも気軽に楽しめる昼の時間帯に、コース料理と選べるスイーツを味わえるのが今回の企画の特徴です。大切な人との食事や、複数人での会話を楽しむランチの選択肢として案内されています。

会場はホテル2階のチャコールグリル ケヤキです。レストランは、家族や友人との食事、会食などさまざまな場面で利用できる落ち着いた雰囲気の店として紹介されています。ホテル全体では客室308室のほか、レストランやバンケットを備え、ビジネスや観光など幅広い利用に対応しています。

開催期間・料金と会場情報

クリスマスランチの提供期間は2026年12月18日（金）から12月25日（金）までです。時間は12:00～14:30、ラストオーダーは14:00。期間中は火曜日も営業します。料金は一人4,800円で、税金・サービス料込みです。内容はクリスマスランチコースとプラッターデザートで、コースにはコーヒーも含まれます。

博多エクセルホテル東急の所在地は福岡県福岡市博多区中洲4-6-7。チャコールグリル ケヤキは同ホテル2階にあり、所在地は福岡県福岡市博多区中洲4-6-7 博多エクセルホテル東急2階です。ホテルの電話番号は092-262-0109、レストランの電話番号は092-262-6219です。

ホテルの代表窓口は電話092-262-0109、メールはhakata-e@tokyuhotels.co.jpです。レストランの通常のランチ営業時間は12:00～14:30（L.O.14:00）で、火曜が定休日ですが、クリスマス期間中は火曜日も営業します。ホテルは地下鉄「中洲川端駅」から徒歩約1分の立地です。

福岡県産食材を使ったコース料理と、八女茶のモンブランや醤油プリンを含む12種類のスイーツを組み合わせた、期間限定のランチです。2026年12月18日から25日まで、博多エクセルホテル東急2階のチャコールグリル ケヤキで提供されます。