CRAFT WONDER初の限定ウイスキー、10月2日発売　三樽の個性を飲み比べ

三つの樽の個性を、そのまま味わうシングルバレル

プレミアムアルコールブランド「CRAFT WONDER」を展開する株式会社CRAFT WONDERは、Whiskey&Co.株式会社を新たな製造パートナーに迎え、初の商品となる「WHISKEY WONDER Limited Edition 001 Whiskey&Co.」を2026年10月2日（金）から数量限定で発売します。静岡県三島市の蒸留所「Distillery Water Dragon」で熟成された原酒から、CRAFT WONDERが選んだ3樽を、それぞれブレンドせずに瓶詰めしたシングルバレルウイスキーです。

選ばれたのはBARREL No.99、No.100、No.103。同じ日に仕込んだ原酒を、同じ仕様のホワイトオーク新樽に詰め、同じ熟成庫で2年間熟成させたにもかかわらず、樽を開けると異なる表情が現れたといいます。その違いを均一に整えるのではなく、一樽ごとの個性として届けることが商品の核です。CRAFT WONDERは、日本の小さな造り手が持つ技を発見し、新しい楽しみとして届けることを掲げており、今回は3樽を飲み比べる体験を商品にしました。

発売に先立ち、9月25日（金）・26日（土）には、東京・恵比寿の会員制バーで招待制テイスティングイベント「THE DARK DROP」を開催。報道関係者、飲食・小売・百貨店のバイヤー、経営者などが参加し、発売前の3本を飲み比べました。会場での購入・予約は2日間で100万円を超え、樽ごとの違いを体験する機会となりました。

富士山の伏流水、新樽熟成、101プルーフ

仕込み水には、“水の郷百選”に選ばれた三島の名水、富士山の伏流水を使用。石灰岩層を通った硬水で仕込む本場ケンタッキーのバーボンに対して、富士山の伏流水は軟水です。仕込みだけでなく瓶詰め前の加水にも同じ水を使い、バーボンスタイルらしい濃厚さを保ちながら、なめらかな口当たりを目指しています。

熟成にはアメリカンホワイトオーク100％の新樽を採用しました。内側を強く焼き付ける「チャーレベル4（アリゲーターチャー）」の樽で2年間熟成させ、バーボンスタイルらしい濃厚な甘みを引き出しています。アルコール分は50.5％で、アメリカンウイスキーの品質基準として知られる100プルーフ（50％）を上回る101プルーフ。ロックで氷が溶けたときや、ハイボールにしたときにも味わいの輪郭が残る設計です。

3樽それぞれのテイスティングノートも異なります。No.99は干しぶどうを思わせる果実香に花の蜜やココナッツが重なり、とろりとした口当たりから桜のチップのような香ばしさへ。炭火を思わせる香りと穏やかな甘さ、ほろ苦さが続きます。No.100はカスタードのような厚みのある甘さに、赤いベリーと木の爽やかさ。黒胡椒のようなスパイス、チョコレート、濃く出した紅茶の風味があり、キレと心地よい渋みを残します。

No.103はキャラメルやバニラの親しみやすい甘さに樽の香ばしさが重なり、やさしい甘みとサフランのような華やかさが広がります。後口はすっきりとしながら深みを残すとされています。3本を並べ、自分がどの樽に惹かれるかを確かめられるよう、香り、味わい、余韻の違いが紹介されています。

限定本数と、一本ごとに異なるボトルのしるし

商品は700mlの各ボトルと、200mlを3本組み合わせたセット「BARREL COLLECTION」の2形態です。700mlは各樽209本、200mlの3本セットは355セットで、いずれもシリアルナンバー入り。追加生産はありません。ボトルのラベルにはタイプライター文字と2枚貼りの構成を採用し、バーボンの武骨さとCRAFT WONDERのモダンな佇まいを両立させています。

すべてのボトルには「BOTTLE ＿ OF ＿」の表記があり、総本数のうち何本目かを手書きで記入します。700mlは「OF 209」、200mlは「OF 355」と記されます。単一の樽から瓶詰めしたことを示す「LIMITED RELEASE SINGLE BARREL」の表記とともに、一つひとつのボトルに所有の証を残すデザインです。

商品仕様と価格は次の通りです。

購入できる場所は、東京ミッドタウンの期間限定ショップ、CRAFT WONDER公式オンラインストア、百貨店外商等です。公式オンラインストアは https://craftwonder.jp/ です。

10月2日から東京ミッドタウンに期間限定ショップ

発売日と同じ2026年10月2日（金）から10月29日（木）まで、東京ミッドタウン（六本木）のガレリアB1にCRAFT WONDERの期間限定ショップがオープンします。営業時間は11:00〜21:00、所在地は東京都港区赤坂9-7-4です。店舗電話は080-7396-1993で、10月2日以降につながります。

店頭では「WHISKEY WONDER Limited Edition 001」に加えて、沖縄の亜熱帯気候で熟成したライスウイスキー、日本の果実を使ったフルーツリキュール、食後を彩る「After Dinner Beer」など、CRAFT WONDERの代表商品を取り揃えます。一部商品は有料でグラス提供され、昼の時間帯にはノンアルコールビール「Non Ale Wonder 0.00%」も楽しめます。

取扱商品は、WHISKEY WONDER Limited Edition 001、Rice Whisky Wonder、STRAWBERRY WONDER、MANGO WONDER、Barrel Wonder、Eisbock Wonder、Non Ale Wonder 0.00%ほか。酒類の販売は20歳未満の方を対象としておらず、飲酒運転は法律で禁止されています。酒類だけでなくノンアルコール商品も並び、CRAFT WONDERのブランドや商品の幅に触れられる構成です。

期間限定ショップは、東京ミッドタウンが毎秋開催するデザインの祭典「TOKYO MIDTOWN DESIGN LIVE 2026」とも会期が重なります。同イベントは10月16日（金）から11月4日（水）まで、東京ミッドタウン各所で開催。今年のテーマは「みつめる」で、クリエイティブディレクターに佐藤卓氏を迎え、19組のクリエイターが参加します。主催は東京ミッドタウンです。

CRAFT WONDERは「DESIGN LIVE SUPPORTERS」として参加し、10月24日（土）・25日（日）にインターナショナル・デザイン・リエゾンセンター（ミッドタウン・タワー 5F）で開催される「DESIGN LIVE TALK SALON」にオフィシャルドリンクを提供します。ショップの会期後半にあたる10月16日〜29日はDESIGN LIVEの開催期間と重なり、ラベルの文字や手書きのボトルナンバーまで設計された3本を、デザインの観点からも手に取れる機会となります。

製造パートナーとブランドの背景

製造を担うWhiskey&Co.株式会社は2021年1月設立。クラフトスピリッツの製造・販売と、酒類を中心としたブランドのコンサルティングを行っています。2023年に静岡県三島市で蒸留所「Distillery Water Dragon」を開業し、アメリカのバーボンスタイルウイスキーを中心に製造しています。会社が掲げる「三島生まれ、三島育ち、三島エリア限定販売」のウイスキーブランド「Little K」は、The World Whisky Masters 2025で最高賞のマスターメダルを受賞。「Little K 2025 2nd」も東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026（TWSC 2026）洋酒部門のニューボーンスピリッツで最高金賞を受賞しました。取り扱い先にはThe Tokyo EDITION、GOLD BAR（虎ノ門）、アルマーニ / リストランテなどがあります。Whiskey&Co.のウェブサイトは https://whiskey.co.jp/ です。

Whiskey&Co.代表取締役の大森章平氏は、バーボンスタイルに特化し、その象徴的なスペルを掲げて「Whiskey」造りに挑んできたと説明。新樽熟成が生むシングルバレルの個性を初のコラボレーションで届け、飲み比べの「Wonder」な体験が新たなジャパニーズウイスキーのインスピレーションにつながることを願うとコメントしています。

CRAFT WONDER代表取締役の中川裕章氏は、三島の蒸留所で初めて8つの樽を飲み比べた際、同じ原酒から大きく異なる味わいが生まれることに驚いたと振り返ります。ブレンドして味をそろえるのではなく、違いから生まれる感動を届けるため、個性と完成度を基準に3樽を選び商品化したとのこと。富士山の水、三島の気候、Whiskey&Co.の造りが生んだ個性を飲み比べてほしいとしています。

CRAFT WONDERは「日本産酒類を、世界に誇る文化に。」を掲げ、全国の中小酒造を製造パートナーに迎え、造り手の技と個性を生かした酒類を開発・展開するプレミアムアルコールブランドです。「STRAWBERRY WONDER」は英国・ロンドンのIWSC 2026で金賞を受賞。フォーシーズンズホテル東京大手町「VIRTU」、The Okura Tokyo「オーキッドバー」、鳥匠 いし井、天ぷら 沼田、YAOYAグループなどで取り扱われています。

ブランドの公式サイトは https://craftwonder.jp/ 、Instagramは https://www.instagram.com/craftwonder_jp/ 、LINEは https://lin.ee/WeR6sDQ です。株式会社CRAFT WONDERは東京都品川区北品川5-5-15 大崎ブライトコア4Fに所在し、代表者は代表取締役 中川裕章氏。事業内容は酒類の企画・開発・販売です。本件の問い合わせ先は株式会社CRAFT WONDER 広報担当：唐沢、TEL：070-8543-1411、Email：pr@craftwonder.jp。商品画像・イベント写真も用意されています。

発売日、3樽の仕様、期間限定ショップとデザインイベントに関する情報をまとめると次の通りです。

3樽の違いを味わう限定ウイスキーは10月2日発売で、同日から東京ミッドタウンに期間限定ショップも開設されます。樽ごとの香りや余韻を比べたい人には、700mlの単品に加え、200mlを3本そろえたBARREL COLLECTIONも選択肢になります。