サンジェルマン新麦食パン、10月10日から限定販売

収穫したての小麦を味わう、期間限定の食パン

ベーカリー「サンジェルマン」は、2026年に収穫された北海道産の新麦を使った食パン『ヌーヴォー小麦のリッシュブラン』を、2026年10月10日（土）から10月25日（日）まで期間限定で販売します。新麦ならではの風味を楽しめる、毎年の収穫時期に合わせた企画です。昨年も好評だった新麦企画を今年も実施し、採れたての小麦の味わいを、サンジェルマンの看板商品「リッシュブラン」と組み合わせて提供します。

商品価格は1斤464円（税込）。販売店舗はサンジェルマン、プルミエサンジェルマン、フラマンドールです。数量限定で、なくなり次第終了となります。なお、一部取り扱いのない店舗や、販売期間が異なる店舗があると案内されています。店舗一覧はサンジェルマンの公式サイトで確認できます。

• 商品名：ヌーヴォー小麦のリッシュブラン
• 価格：464円（税込）／1斤
• 販売期間：2026年10月10日（土）～10月25日（日）
• 販売店舗：サンジェルマン・プルミエサンジェルマン・フラマンドール
• 販売数量：数量限定、なくなり次第終了

「ヌーヴォー」は新しい、あるいは新しいものを意味する言葉として、ワインの「ボジョレー・ヌーヴォー」になぞらえて使われています。収穫されたばかりの小麦を味わう「小麦のヌーヴォー」も広がりを見せており、今回の商品はその年の小麦の個性を食パンで楽しむ提案です。販売期間は約2週間に限られ、2026年10月10日の解禁日から始まります。

北海道産の新麦3品種を100％使用

『ヌーヴォー小麦のリッシュブラン』には、2026年7月に収穫された北海道産小麦を使用します。品種は「ゆめちから」「きたほなみ」「キタノカオリ」の3種類。これらを100％使用し、挽きたて・採れたての小麦が持つ風味を生かしています。小麦の品種名と収穫時期が明らかにされているため、どのような素材を使った食パンなのかを具体的に知ることができます。

新麦の特徴として挙げられているのは、水分をたっぷり含んだしっとり感と、噛むほどに広がる芳醇な小麦の風味です。サンジェルマンは、この新麦の甘みやしっとり感を引き出すため、看板商品「リッシュブラン」の持ち味と自慢の食パン製法を組み合わせました。濃厚なコクと極上の口どけも、リッシュブランならではの特徴として紹介されています。

食感については、耳まで柔らかく、しっとり・もっちりとした仕上がりがポイントです。新麦の風味を生かしながら、パンの中心だけでなく耳までやわらかく楽しめるように作られています。採れたての素材の特徴と、既存の食パンが持つコクや口どけを一緒に味わえる構成です。収穫した年の小麦を用いる商品だからこそ、今回の販売期間に楽しめる限定の味わいとして位置づけられています。

同社が伝える商品特性を整理すると、素材には北海道産の新麦3品種、仕立てにはリッシュブランの製法、食感にはしっとり感ともっちり感が挙げられます。商品名に含まれる「ヌーヴォー小麦」は、今年収穫された小麦を味わう企画の核となる要素です。価格は1斤464円（税込）で、販売期間中は数量限定での取り扱いとなります。

3ブランドで販売、期間と店舗に注意

販売期間は2026年10月10日（土）から10月25日（日）までです。数量限定のため、期間内であっても商品がなくなり次第終了します。また、サンジェルマン、プルミエサンジェルマン、フラマンドールの各ブランドで販売されますが、一部取り扱いのない店舗や、販売期間が異なる店舗がある場合があります。店舗ごとの取り扱いを確認する際は、公式サイトの店舗一覧が案内されています。

公式サイトはhttps://www.saint-germain.co.jp/です。販売に関する案内と店舗一覧の確認先として、リリースではサンジェルマンのウェブサイトが掲載されています。商品は1斤単位で、価格は税込464円。販売開始日は10月10日（土）で、同日が新麦商品の解禁日とされています。

発売元の株式会社サンジェルマンは、株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社です。本社所在地は神奈川県横浜市港北区で、代表取締役社長は日野大平氏。会社概要に記載された所在地は神奈川県横浜市港北区新羽町688です。会社のウェブサイトとして、上記のサンジェルマン公式ページが案内されています。

サンジェルマンは1970年に創業しました。店内にパン窯を持ち込み、焼きたてのパンを提供する「オーブンフレッシュベーカリー」というスタイルで始まったブランドです。「タンドレス（心くばりの精神）」を合言葉に、創業当時から受け継ぐ丁寧な商品づくり、素材や製法にこだわった商品の開発、徹底した品質管理に取り組んでいます。店舗では70種類以上のパンを取り扱い、国内に50店舗以上を展開しています。

公式Instagramのアカウント名はsaintgermain_official_breadです。会社概要に記載されている情報を含め、今回の新麦商品は、長年にわたるベーカリー運営のなかで培った食パンづくりと、2026年に収穫された小麦を組み合わせた企画として紹介されています。

商品と販売情報を一覧で確認

販売の要点は、商品名、使用する小麦、価格、販売期間、取り扱いブランドに分けて確認できます。新麦の収穫時期や品種に関心がある人にとっては、2026年7月に収穫された北海道産の「ゆめちから」「きたほなみ」「キタノカオリ」を100％使う点が特徴です。商品としてはリッシュブランのコクや口どけをベースに、新麦特有の甘みとしっとり感を生かしています。

販売は2026年10月10日（土）に始まり、10月25日（日）までの期間限定です。ただし数量限定で、なくなり次第終了となります。ブランドの店舗であっても、一部取り扱いがない場合や販売期間が異なる場合があるため、店舗一覧は公式サイトに掲載された情報を確認する形です。記事の内容をまとめると、次の通りです。

採れたての北海道産小麦を使った『ヌーヴォー小麦のリッシュブラン』は、2026年10月10日（土）から販売される期間限定商品です。小麦の品種や食パンの特徴、販売期間と取り扱いブランドを確認しておくと、今年の新麦を使った一斤の内容がつかみやすくなります。