ヒルトン名古屋で11月5日からクリスマススイーツビュッフェ

ヨーロッパのクリスマス絵本を味わうスイーツビュッフェ

ヒルトン名古屋は、2026年11月5日（木）から12月27日（日）まで、1階オールデイダイニング「インプレイス 3-3（スリースリー）」で「クリスマススイーツビュッフェ」を開催します。テーマは、ヨーロッパのクリスマス絵本をめくるような世界。サンタクロースやトナカイ、クリスマスツリーをモチーフにしたスイーツと、ヨーロッパ各国で親しまれている伝統菓子をクリスマス仕様にアレンジした品々が並びます。

会場はクリスマスデコレーションに包まれ、スイーツを味わいながら絵本の世界を旅するような時間を過ごせる構成です。ライブステーションでは、目の前で仕上げる華やかなケーキと、焼きたてのデザートを提供。見た目の楽しさだけでなく、果実やスパイス、チョコレート、ナッツなど、それぞれの素材を生かした多彩な味わいが用意されています。

ライブステーションの主役は深紅のツリーケーキ

「レッドベルベットクリスマスツリー」は、天然のビーツを使った深紅色のレッドベルベット生地を重ね、ヨーロッパの街の広場に立つ大きなクリスマスツリーをイメージしたケーキです。直径約25センチ、高さ約50センチのサイズで、ライブステーションで華やかに仕上げます。

もう一品のライブメニュー「カイザーシュマーレン」は、オーストリアで親しまれている伝統的なデザート。ふんわり焼いたパンケーキ生地に、ほろ苦くカラメリゼしたりんごとラムレーズンを添え、冷たいバニラアイスクリームと組み合わせます。温かな生地とアイスの取り合わせも楽しめるメニューです。

伝統菓子からクリスマスモチーフまで

「ブラックフォレスト・ノエルロール」は、ドイツの「黒い森」をイメージしたブッシュ・ド・ノエル。カカオのコクに、グリオットチェリーの酸味とキルシュの香りを重ねています。「トナカイのモーントルテ」は、ウィーンで親しまれる伝統菓子を赤鼻のトナカイに見立てた一品で、けしの実が香る生地に甘酸っぱいラズベリージャムを合わせました。

イタリア・ピエモンテ州の伝統菓子をアレンジした「クリスマスリース・ボネ」は、リースを思わせる形と、なめらかな口当たり、濃厚なチョコレートの味わいが特徴です。「モンブランのズコットタルト」は、サクサクのタルト台に刻み栗とクリームを詰めたズコットを重ね、モンブランクリームを絞ったもの。濃厚な栗にカシスの酸味を添えています。

フルーツを主役にした品も登場します。「クリスマスミックスベリータルト」は色鮮やかなベリーをたっぷり飾り、甘酸っぱくみずみずしい味わいに。「アップルクランブルタルト」は、煮込んだりんごのコンポートにフレッシュりんごとミックスフルーツを重ねて焼き、香ばしいクランブルを食感のアクセントにしています。「クリスマスキャンドルロール」は、聖夜を照らすキャンドルをイメージし、軽やかな生クリームとフレッシュ苺を組み合わせたロールケーキです。

素材やモチーフを楽しむ多彩なメニュー

「サンタクロースの帽子」は、苺とラズベリーのジュレに、爽やかな酸味のカラマンシークリームを合わせたストロベリームース。サンタクロースの帽子をモチーフにした愛らしい姿も目を引きます。「抹茶のクリスマスツリー」は、チョコレートタルトに抹茶ガナッシュを重ね、グリオットチェリーの爽やかな酸味をアクセントにした一品です。

和の素材を取り入れた「煎茶のバスクチーズケーキ」は、煎茶の香りを生かして焼き上げ、カルダモンをほのかにきかせてすっきりとした後味に仕上げています。「ドバイチョコロリポップ」はドバイチョコから着想を得た一口サイズのロリポップで、サクサクとしたカダイフにピスタチオの風味を合わせました。

「スパークリングベリージュエル」は、ミックスベリーを閉じ込めたスパークリングワインゼリー。ベリーの甘酸っぱさにスパイスをきかせた大人向けの味わいです。クリスマスの定番「ジンジャークッキー」は、ジンジャー、シナモン、カルダモン、クローブなど複数のスパイスを使用。ヒルトン名古屋オリジナルの「チョコレートシュトレン」は、ドライフルーツとナッツを練り込んだ生地にチョコレートを加え、カカオの風味と具材の食感を楽しめます。

アイスキャンディーはヨーグルト、チャイラテ、ブラッドオレンジ、マスカットの4種類。ホテルメイドならではのなめらかな口当たりと、各素材の風味を生かしています。スイーツに加えて、軽食のセイボリーも7種類を用意。「ピサラディエール」「マジョラムとメープル香るローストハム」「フリットミスト」「クラムチャウダー」「カリフラワーライスのタブレ仕立て」など、ヨーロッパの味わいを取り入れたメニューが並びます。

ビュッフェの開催概要

スイーツビュッフェは木～日曜日および祝日に開催され、料理の提供は16時30分までです。料金は大人5,500円、6～12歳の子供2,750円で、いずれも税金・サービス料を含みます。

• 会場：ヒルトン名古屋 1階 オールデイダイニング「インプレイス 3-3」
• 期間：2026年11月5日（木）～12月27日（日）
• 時間：木～日曜日・祝日 15:00～17:00（料理提供は16:30まで）
• 料金：大人5,500円／子供（6～12歳）2,750円（税込・サービス料込）
• 詳細・予約：公式ウェブサイト
• 電話：052-212-1151（レストラン予約）

月～水曜限定のクリスマスアフタヌーンティー

11月9日（月）からは、月～水曜日限定で「クリスマスアフタヌーンティー」も提供します。スイーツビュッフェと同じく、ヨーロッパのクリスマス絵本を思わせる世界観がテーマです。「サンタクロースの帽子」や「抹茶のクリスマスツリー」など7種類のスイーツに、オレンジ＆アーモンドスコーンと3種類のセイボリーを組み合わせています。

スイーツは「スパークリングベリージュエル」「抹茶のクリスマスツリー」「ブッシュ・ド・ノエル」「サンタクロースの帽子」「ポインセチア・レッドベルベット」「チョコレートシュトレン」「ジンジャーブレッドマンクッキー」。スコーンはオレンジ＆アーモンドスコーンです。セイボリーには「紫キャベツのマリネとみかわハムのミニサンド」「ブッシェ ピサラディエール」「トリュフ風味のコンソメと茸のフラン」が揃います。

ドリンクは、コーヒーや抹茶ラテなど12種類のソフトドリンクをドリンクステーションで用意するほか、スリランカのティーブランド「ディルマ」の紅茶をポットサービスで提供します。スイーツと紅茶をゆっくり味わうティータイムを、ビュッフェとは異なるスタイルで楽しめます。

アフタヌーンティーの開催概要

会場はビュッフェと同じく、ヒルトン名古屋1階の「インプレイス 3-3」です。期間は2026年11月9日（月）から12月23日（水）まで。祝日とスイーツビュッフェ開催日は対象外となり、月～水曜日の14時30分から17時まで提供します。ラストオーダーは16時30分、料金は5,500円（税込・サービス料込）です。

• 会場：ヒルトン名古屋 1階 オールデイダイニング「インプレイス 3-3」
• 期間：2026年11月9日（月）～12月23日（水）
• 対象外：祝日・スイーツビュッフェ開催日
• 時間：月～水曜日 14:30～17:00（L.O. 16:30）
• 料金：5,500円（税込・サービス料込）
• 詳細・予約：公式ウェブサイト
• 電話：052-212-1151（レストラン予約）

渡辺守シェフが手がけるホテルスイーツ

スイーツを監修するペストリーシェフは渡辺守（わたなべ まもる）さんです。フランス料理の世界からキャリアを始め、後にペストリーの道へ転向。1994年にヒルトン名古屋へ入社して以来、30年以上にわたりホテルスイーツを手がけています。

現在はペストリーシェフとして、婚礼・宴会や各レストランのスイーツに加え、ホテル1階「カフェ 3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」のテイクアウトスイーツも監修。色彩豊かで芸術性に富んだスイーツを生み出しています。「全国洋菓子技術コンテスト大会 内閣総理大臣賞」、「ルクサンドグランプレミオ」優勝、「ジャパンケーキショー東京大会 会長賞」などの受賞歴があり、2023年には「あいちの名工」に選出されました。

ヒルトン名古屋は1989年、名古屋市初の外資系ホテルとして誕生しました。名古屋の中心・伏見に位置し、スイートを含む全460室の客室を備えています。館内にはダイニング、エグゼクティブラウンジ、宴会場、フィットネスセンターなどがあり、ビジネスやレジャーで利用できる施設を展開しています。ホテルの詳細はhiltonnagoya.jpで案内されています。

ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツは、100年以上にわたりホスピタリティの基準を築き、人や文化、地域をつなぐ場を提供してきたブランドです。世界6大陸で600軒以上のホテルを展開し、デザインや共有スペース、ロビー、バー、レストラン、イベントなどを通じて人々が集う機会をつくっています。予約は公式サイトまたは日本語のヒルトン・オナーズ モバイルアプリから可能で、ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典があります。最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X、Instagramで発信されています。

開催情報を整理すると、スイーツビュッフェは11月5日から12月27日まで、アフタヌーンティーは11月9日から12月23日までです。伝統菓子を取り入れた品や、クリスマスのモチーフを映したスイーツ、セイボリーや紅茶まで、好みに合わせて二つの形式から選べる企画となっています。

どちらの企画も会場はヒルトン名古屋の「インプレイス 3-3」で、料金には税金・サービス料が含まれます。ヨーロッパのクリスマス菓子をモチーフや素材の違いとともに味わえる、期間限定の内容です。