ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション、2026年クリスマス限定コース

六本木ヒルズで味わう、8日間のクリスマスコース

カウンタースタイルのフレンチレストラン「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」は、2026年12月18日（金）のディナータイムから12月25日（金）まで、クリスマス限定メニューを提供します。運営は株式会社フォーシーズ。予約は2026年10月1日（木）から受け付けています。

シェフ志田竜児が率いるチームが用意するコースには、フランス・ソローニュ産キャヴィアやオマール海老、和牛フィレ肉などを使用。食事の締めくくりには、松ぼっくりをかたどったデザート「フォレノワール」が登場します。オープンキッチンで料理が仕上がる様子を間近に楽しめる店内で、クリスマスの食事を楽しめる内容です。

ランチは12時から15時までで、最終入店は13時。12月18日（金）のディナーは18時から、最終予約は19時30分、22時閉店です。12月19日（土）から25日（金）のディナーは2部制で、＜第1部＞17時30分～19時30分または18時～20時、＜第2部＞20時～22時または20時30分～22時30分の時間帯が案内されています。

キャヴィアやオマール海老、和牛を組み合わせたコース

コースはランチ向けの15,000円、22,000円、ランチ・ディナー共通の30,000円を用意。15,000円のランチは、アミューズ、冷前菜、スープ、丹波黒どりの肉料理、クリスマスデセール、カフェ、小菓子で構成されます。22,000円のランチには魚料理と和牛フィレ肉の肉料理が入り、アミューズ、冷前菜、クリスマスデセール、カフェ、小菓子とともに提供されます。

30,000円のコースは、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、アヴァン デセール、クリスマスデセール、カフェ、小菓子という構成です。ランチとディナーのどちらでも選べます。価格はいずれも税込で、サービス料10％は別途。アレルギー食材などは事前に聞き取りを行うとしています。食材の入荷状況によりメニューが異なる場合があり、営業時間も予告なく変更になる場合があります。

30,000円コースの料理とデザート

冷前菜は「フランス・ソローニュ産キャヴィア　帆立貝と根セロリのタルタル仕立て」。帆立にシトロンヴィネグレットをまとわせ、なめらかな根セロリのソースを合わせます。爽やかな酸味が帆立の甘みとキャヴィアの旨みを引き立てる一皿です。

魚料理は「オマール海老のプランシャ焼き　ローズマリー風味の芳醇なソースと共に」。店の象徴でもあるプランシャで香ばしく焼いたオマール海老に、オマール海老を丸ごと使った濃厚なソースを合わせ、ローズマリーを香りのアクセントにします。ほうれん草のソテーと、軽やかでサクサクした食感のパピヨットを添えます。

肉料理は、厳選した和牛フィレ肉のポワレ。芳醇な黒トリュフを合わせ、ハーブが香るサラダパストラルと、ジョエル・ロブションのスペシャリテであるなめらかなポテトピュレを添えます。

全コース共通のクリスマスデセールは「フォレノワール」。幾重にも重ねたカカオのチュイルで松ぼっくりを表現し、なめらかなショコラムースの中にバニラのシャンティーとキルシュ漬けのグリオットを忍ばせています。底にはショコラのビスキュイを重ね、キャラメリゼした松の実を添え、甘酸っぱいグリオットのクーリをかけて仕上げます。ショコラの濃厚さ、グリオットの酸味、キルシュの香りを組み合わせたデザートです。

シャンパーニュ付きのペアプランも用意

「PRESTIGE（プレステージ）プラン」は、お二人様120,000円の特別プランです。ランチ・ディナー共通の30,000円コースのペアコースに、ボトルシャンパーニュ1本が付きます。シャンパーニュは次の4種類から1種類を選べます。

• Bruno Paillard N.P.U. 1996
• Dom Ruinart 2007
• GH Mumm Cuvee R. Lalou 1999
• Pommery Cuvée Louise 2002

予約は全日程とも2026年10月1日（木）から受け付けます。電話は03-5772-7500、受付時間は11時～21時。ウェブ予約は https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-latelier/reserve から利用できます。メニューの詳細は https://www.robuchon.jp/topics/27085.html に掲載されています。

オープンキッチンを備える六本木のレストラン

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブションは、2003年に世界に先駆けた第1号店として東京・六本木ヒルズにオープンしました。ジョエル・ロブションが提案するカウンタースタイルのフレンチレストランで、オープンキッチンでシェフが料理を仕上げる様子を目の前にしながら、ロングカウンターで出来立ての料理を楽しめます。

店舗所在地は東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド2Fです。店舗紹介ページは https://www.robuchon.jp/shop-list/latelier。冬の食材を使った料理から、シャンパーニュ付きのペアプラン、松ぼっくりをイメージしたデザートまで、期間限定コースの内容を選ぶ際に確認できる情報を以下にまとめました。

コースの価格や料理構成、利用できる時間帯を比べると、ランチとディナーで選べる内容や、ペア向けプランの特徴を把握しやすくなります。提供期間は2026年12月18日から25日までです。