いちご30粒のクリスマスケーキ、フランセスファームで予約開始

30粒のいちごを包む、数量限定のクリスマスケーキ

北海道札幌市のパティスリー「フランセスファーム」が、2026年のクリスマス限定ケーキの予約を受け付けます。マスダプランニング株式会社が運営する同店は、宮の森フランセス教会内にあり、結婚式で新郎新婦のウェディングケーキを手がけるパティシエが、クリスマスケーキも一台ずつ仕上げます。北海道産素材にこだわった限定コレクションで、ホールケーキは完全予約制です。

注目商品は、60台限定の「フレーズ・ド・ボヌール」。クリスマスプレゼントを開けるときのわくわく感をイメージし、真っ白なケーキをリボンで包んだように仕立てています。中には30粒のいちごがあふれるようにあしらわれ、きめ細やかなスポンジと、マスカルポーネを合わせたコクのあるオリジナルクリームを重ねています。サイズは4号で、価格は8,800円（税込）です。

ホールケーキはこのほか、「フレーズ・ド・ノエル」と「ショコラ・ド・ノエル」を用意。いずれもクリスマスの情景を取り入れたデコレーションで、サイズや味わいの異なる選択肢がそろいます。価格と特徴は次の通りです。

• フレーズ・ド・ボヌール：4号、8,800円（税込）。いちご30粒をあしらった60台限定のケーキ。
• フレーズ・ド・ノエル：4号4,700円、5号5,700円、6号6,700円（すべて税込）。ショートケーキを雪化粧したクリスマスツリーに見立て、雪の表現まで細部にこだわっています。
• ショコラ・ド・ノエル：5号5,800円、6号7,100円（すべて税込）。2種類のチョコレートを使い、甘さとほろ苦さ、豊かな香りを楽しめる味わい。雪をまとったツリーをイメージしたデコレーションです。

予約期間と受け渡し日は、会員先行と一般で異なる

MASUDA MEMBERS会員向けの先行予約は、2026年10月1日（木）から10月12日（月・祝）まで。一般予約は10月14日（水）から12月16日（水）まで受け付けます。会員サービスはマスダプランニンググループの無料会員制度で、LINEから登録できるほか、フランセスファーム店頭でも入会できます。

予約したホールケーキの受け渡しは、2026年12月19日（土）、20日（日）、23日（水）、24日（木）、25日（金）、26日（土）の中から選択できます。場所はフランセスファーム（宮の森フランセス教会内）、所在地は札幌市中央区宮の森3条10丁目3-25です。クリスマス当日を含む日程から受け取り日を選べるため、予約時に希望日を決めて申し込む形式です。

ホールケーキとは別に、予約不要で購入できるクリスマス限定プチガトーも販売されます。販売期間は2026年11月1日（日）から12月18日（金）までで、数量限定の店頭販売です。婚礼のない平日は、宮の森フランセス教会のラウンジでイートインも利用できます。

写真に撮りたくなる4種のプチガトー

プチガトーは、クリスマスらしいモチーフと、それぞれ異なる素材や味わいを組み合わせた4種類です。いずれも店頭で販売し、価格は税込。予約は必要ありませんが、数量限定での提供となります。

• シロクマサンタ（600円）：南国果実の濃厚で爽やかなクリームをレアチーズムースで包み、マーマレードの程よい酸味とチーズサブレの香ばしさを合わせています。
• ルドルフ（650円）：2種類のチョコレートを使ったムースに自家製プラリネを合わせた一品。キャラメルブリュレと香ばしいプラリネによる、濃厚で奥行きのある味わいです。
• サンタの贈り物（650円）：ホワイトチョコレートをベースにした芳醇なピスタチオムースで、バニラが香るババロアとフランボワーズのジュレを包みました。昨年のホワイトチョコレートムースから味わいを一新しています。
• ビジュー（650円）：やさしい酸味とミルキーなグラサージュで包み、中にコンポートした果実を忍ばせています。ツリーのオーナメントをデザインし、仕上げの金の星を散りばめました。

商品づくりについて、パティシエはクリスマスを「1年で一番大事な日」と表現しています。幼い頃からサンタクロースなど特別なものがある一方、パティシエにとっては忙しい一日でもあり、仕上がったケーキがずらりと並ぶ光景に毎年よろこびを感じるとのこと。ケーキを選ぶところからクリスマスが始まり、箱を開ける人のわくわくした気持ちを思い浮かべながら製作しているとコメントしています。

北海道産素材を生かす店づくりと販売情報

フランセスファームは、宮の森フランセス教会で結婚式を彩るウェディングケーキを手がけるブライダルパティスリーです。クリスマスケーキやプチガトーにも北海道産素材へのこだわりを込め、北海道産てんさい糖、北海道産小麦「スノーフレーク」、十勝・浦幌町の生乳、音更町・竹内養鶏場の卵「米艶」など、生産者の顔が見える素材を中心に使用しています。店頭では、パティシエが手作りするケーキや焼き菓子も提供しています。

店舗の営業時間は10:30～19:00、定休日は毎週月曜・火曜（祝日は営業）です。電話番号は011-641-0707。一般のお客様からの問い合わせも同じ番号で受け付けており、月曜・火曜が定休日です。店舗のウェブサイトはhttps://patisserie.j-mfc.com/。運営会社はマスダプランニング株式会社で、代表者は代表取締役社長 増田幸夫、所在地は北海道札幌市中央区宮の森3条10丁目3-25、設立は1992年1月です。事業内容はウェディング事業、レストラン事業、フォト・ドレス事業、宿泊事業で、会社ウェブサイトはhttps://www.j-mpe.com/です。

予約制のホールケーキと、期間中に店頭で購入できるプチガトーでは、販売方法や日程が異なります。購入を考える際は、受け取りたい商品に合わせて予約期間・販売期間と場所を確認できるよう、主な情報をまとめました。

いちごをたっぷり使った限定品から、ツリーやオーナメントを表現したケーキまで、北海道産素材を生かした品ぞろえです。ホールケーキは予約制、プチガトーは予約不要の数量限定販売という違いを押さえておくと、予定に合わせて選びやすくなります。